万丰美食菜谱大全盐面包怎么做 ？
材料
中种面团：107公克，高筋面粉153公克，低筋面粉25公克，速溶酵母3公克，主面团：4公克，高筋面粉76公克，细砂糖6公克，改良剂3公克，迷迭香10公克，水43公克，橄榄油19公克
做法
1.将所有中种面团材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团，续以中速搅拌至面团有筋度，即拉扯面团可感觉到略有弹性时取出面团。
2.将作法1面团滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将橄榄油以外的所有主面团材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面团以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面团。
4.将橄榄油加入作法3中，续以中速搅拌至面团拉开呈透光薄膜状，取出面团滚圆。
5.将作法4分割成每个约100公克的小面团，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5再次滚圆，杆开后卷起成橄榄形，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约？分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，在表面撒上少许高筋面粉，并在中央直划上1刀，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约25分钟，取出即可。
盐面包的做法，盐面包怎么做好吃，盐面包的家常做法 ？
用料
主料黄油50克低粉63克高粉187克
辅料盐3克水112克蛋液38克酵母3克淡奶油25克黄油15克
盐面包的做法
1.
除黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟
2.
20分钟后放入黄油，继续揉面至能拉出大片薄膜
3.
面团放入盆中，放入烤箱。烤箱底部放一碗开水，启动烤箱发酵功能，进行基础发酵
4.
面团发到2.5倍大
5.
面团排气后分成10份，滚圆后静置10分钟
6.
静置后的面团擀成椭圆形
7.
翻面，两边向内折叠，静置10分钟
8.
翻面，擀成水滴形
9.
翻面，抹有盐黄油
10.
从宽的一头卷紧
11.
收口朝下摆入烤盘，放入烤箱二次发酵
12.
面包坯再次发到1.5倍大，取出烤盘，面包表面刷蛋液。烤箱预热170度，中层上下火，烤20分钟。中途面包如果表面上色过深，可以盖锡纸防止烤糊
13.
面包出炉后晾凉食用
14.
成品
日本人气盐面包怎么做 ？
用料
面包粉300克
蛋糕粉100克
酵母粉7克
牛奶180克
水40克
椰子油或植物油45克
枫糖浆50克
海盐7克
涂抹用有盐黄油40克
涂抹用海盐和植物油少量
日本人气盐面包的做法
把所有材料搅拌混和均匀，不需要发酵，然后密封容器冰箱冷藏12小时以上。日本人气盐面包的做法 步骤1
把面团分成12份，排气整形。日本人气盐面包的做法 步骤2
整形后的小面团日本人气盐面包的做法 步骤3
擀成椭圆形面皮，抹上海盐和椰子油，包入黄油。日本人气盐面包的做法 步骤4
卷好的面包胚日本人气盐面包的做法 步骤5
进行第二次发酵，约40分钟。日本人气盐面包的做法 步骤6
预热烤箱175度，面包胚可刷少量牛奶或不刷，烤15分钟，表面上色。日本人气盐面包的做法 步骤7
冷却日本人气盐面包的做法 步骤8
外酥里软
面包蘸盐怎么做怎么吃 ？
面包和盐（Хлеб-соль）是是斯拉夫人迎接尊贵客人的礼节。一般多见于俄罗斯、白俄罗斯、保加利亚、波兰、捷克及斯洛伐克、芬兰和爱沙尼亚等国家，如果有重要的客人到访主人会奉上面包和盐，类似于中国的上车饺子下车面。
但是可以做盐面包主食。
盐面包
主料
面包粉195g、低筋面粉63g、蛋液48g、水112g、淡奶油25g、白砂糖15g、盐6g、酵母3g、黄油15g
辅料
馅料材料：有盐黄油80g
表面材料：蛋液适量、海盐适量
步骤
1.面包材料除黄油外混合揉出厚膜，加入软化的黄油继续揉至出薄膜，发酵至两倍大，轻轻排气。
2.分割成12份，每份大约38克。
3.取一份擀成椭圆。
4.两端向内折成一头尖的水滴形，静置10分钟。
5.擀长，摸大约7克黄油。
6.从较宽的一头卷起来。
7.收口朝下摆入烤盘，进行二次发酵。
8.发酵好的面坯表面刷蛋液，撒海盐，入180度预热好的烤箱，15分钟。
9.出炉喽。
用咸黄油做面包盐的比例是多少 ？
用料
法国面粉250g，（可用高低分各半）
牛奶180ml
盐4g
糖12g
酵母4g，（我用了3g）
无盐黄油15g
内馅：
有盐黄油5g*9条，（我看着切的，没量，麻烦）
黄油盐面包的做法
将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团后，加入黄油，揉至可以抻出薄膜的扩展阶段；
面团发酵至原来的2-2.5倍大即完成发酵；（我冷藏发酵一夜）
发酵好的面团，排气后分割成9份，滚圆盖湿布松弛15分钟；
醒发好的面团，用擀面杖擀开成圆锥形，放上一条有盐黄油，自下往上卷起接口处要捏紧放在底部；
依次做好所有的面团，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵；
二次发酵结束后，表面涂黄油或橄榄油，撒上细盐，放入预热230度的烤箱，烤13-15分钟。（我觉得210差不多，我220烤的，底下黑了）
糖尿病可以吃盐面包吗？ ？
可以吃但要控制，盐面包虽不是甜食，但它和米饭一样，在体内会转化为葡萄糖，从而导致血糖升高。
求采纳
烤面包不放盐面包表面会起疙瘩吗 ？
会的。
盐是面包的基础材料之一，其它还有面粉、水、酵母。
面包配方如果少了盐，会使面包的发酵失去控制。酵母会过度过快繁殖，造成面包组织粗糙，酸味较大等。
面包表皮起疙瘩，正是内部组织粗糙的外观表现。
亲们，有一款奶香味的海盐面包，求一个好听的名字 5分？
奶盐面包
和面时酵母和盐怎么放 ？
和面的时候应该放盐的~~但要有个度~~要掌握好
盐在面团中的功能是:
1 加强面筋
2 中和甜度 衬托出其他的香味
3 使面包内部洁白
4 调节发酵的速度 如果你放了盐面包发酵慢了 就说明你放的盐多了~~压抑住了酵母的发酵了~~
德式面包圈的做法，德式面包圈怎么做好吃，德式 ？
食材
主料
中筋面粉
400g
辅料
黄油
适量
盐
适量
发酵粉
适量
碱面
适量
热水
1300ml
糖
适量
步骤
1.准备材料。
2.把发酵粉用温水化开，然后加糖融化。倒入面粉里。
3.糅个差不多加黄油。等着发酵吧。
4.这是发的面，再揉。
5.揉成这样。
6.分成五等份，其实应该分成六或七份。
7.把一个面团揉成中间粗，两头细的面条。
8.然后盘成这个样子。
9.火上做开水，一定要等水开了放盐和碱面。
10.把生面包胚放在盐碱水里煮三四分钟。
11.放入烤箱200度15分钟。
12.我烤的颜色太浅了，因为我要去接孩子，就把烤箱给关了。
13.表面可以撒些盐粒。
小贴士