万丰美食菜谱大全冰糖炖猪蹄怎么做 ？
用料
猪蹄
姜 切片
花椒
八角
葱 一把，打结
冰糖 两块
老抽
料酒
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做法
1
烧开一锅水，刚开既可下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，关火。
2
取出猪蹄用冷水冲洗，仔细洗去还残留的赃物。
3
再烧一锅清水，入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄，葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒，盖锅盖转小火焖煮约1小时。
4
一小时后，汤基本炖出白色了。另取一新锅，放入猪蹄，倒入刚刚一起炖的汤（约没过猪蹄一半）。
5
加老抽（今天加了红烧酱油），冰糖。煮开后转小火，盖锅盖转小火继续焖煮，煮至猪蹄上色、酥烂，（约1小时不到）最后大火收汁。
1. 前前后后，差不多2小时。第一次焖煮约1小时，第二次加老抽冰糖后也是约1小时。
2. 蜜汁酱油里已经配好了味道，如果是用老抽，按自己口味酌情放盐和糖调整。
3. 第一次焖煮后用剩下的肉汤，再放些蔬菜，芋艿等煮一下，就是非常鲜美的汤了。
4. 另外分享个小心得：炖大肉时，放少许山楂片，既解腻又提味。
当归冰糖炖猪蹄的功效 ？
当归可以补血调经，活血止痛，润肠通便，与猪蹄一起炖可以起到大补的作用。两者的配合作用很大啊，可以说补而不腻，并且温和而不热不凉，非常滋润，很补脾肾之阴阳.
红枣冰糖炖猪蹄怎么做 ？
用料
猪蹄
红枣 2把
冰糖 2块
红枣冰糖炖猪蹄的做法
猪蹄洗净，再焯水，在洗净。这样猪蹄完全很干净了。
红枣洗净
把猪蹄红枣冰糖全部倒入电砂锅，加入平常炖汤量的水。调至慢火档，8-10个小时就可以了。
冰糖炖猪脚会脚会不会上火 ？
冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，所以不会上火的，附做法：
冰糖猪蹄
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研...(展开)
食材
主料
猪蹄500g
辅料
葱1棵姜10g冰糖20g老抽10g
步骤
1.冰糖适量
2.油锅加热后,放入冰糖
3.再放放姜丝葱沫老抽炒香
4.倒入猪蹄进行翻炒
5.锅入加入猪蹄汤,小火慢炖上色
小贴士
小火烧锅,放入冰糖温度不能过高,要不然冰糖焦了有苦味
冰糖炖猪蹄能治哮喘吗 ？
哮喘患者是可以吃冰糖炖猪蹄的，但是对于治疗哮喘疾病却是没有效果的，只能使病人的营养提高，增强抵抗力而已。但也要少吃，哮喘患者需要饮食清淡。
冰糖炖猪脚治牙疼的做法 ？
冰糖炖猪脚的做法
材料
主料：猪蹄1000克，调料：冰糖100克，酱油15克，料酒10克，大葱5克，姜5克
做法
1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；
2.将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右，取出放炖盆内，放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右，至猪蹄酥透即成。
黑枣，枸杞，冰糖炖猪蹄有什么作用 ？
补肾