万丰美食菜谱大全豆角茄子炒肉怎么做好吃，豆角茄子炒肉的家常做法 ？
1.豆角洗净，切段。茄子刮皮切块。切好的茄子和豆角，豆角在茄子底下。
2.葱蒜切好，肉切好。
3.炒锅爆香花椒，葱蒜，加入肉翻炒。
4.翻炒至肉变色。
5.加入酱油和2滴老抽。
6.加入豆角茄子翻炒。加入精盐翻炒。有猪油，不用加水。
7.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加点鸡精调味。
豆角茄子炒肉的做法，豆角茄子炒肉怎么做好吃 ？
1.豆角洗净，切段。茄子刮皮切块。
切好的茄子和豆角，豆角在茄子底下。
2.葱蒜切好，肉切好。
3.炒锅爆香花椒，葱蒜，加入肉翻炒。
4.翻炒至肉变色。
5.加入酱油和2滴老抽。
6.加入豆角茄子翻炒。加入精盐翻炒。有猪油，不用加水。
7.翻炒至豆角熟，就可以了，茄子很好熟的。加点鸡精调味。
炒豆角怎么做好吃，茄子炒豆角的家常做法 ？
用料
豆角 250g
盐 半勺
油 3g
葱 三根
蒜头
干辣椒 半勺
清炒豆角的做法
先用油把切好的蒜头炒半熟。
再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。
等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。
煮的的时候加入辣椒粉。酱油。
起锅的时候加入点葱即可
风味茄子豆角的做法，风味茄子豆角怎么做好吃 ？
1.茄子豆角洗干净切成8厘米长段，放入热锅中油炸。茄子变软，豆角起皱即可。
2.控油捞出热锅，将切好的番茄放入热锅（之前锅内的油可收入在其他容器内）加入清水，豆角茄子翻炒即可。
3.翻炒时间不用太长，否则口感会不太好。最后一道风味茄子豆角就可以出锅啦！
茄子炒什么好吃又简单 ？
食材明细
茄子适量
瘦肉适量
西红柿适量
盐适量
料酒适量
油适量
胡椒粉适量
酱油适量
葱花适量
淀粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茄子炒肉的做法步骤
1
材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2
茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3
西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
4
锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5
洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
6
放入西红柿一起翻炒。
7
加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8
焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
茄子怎么做好吃，要家常菜，不要太复杂了 ？
茄子怎么做好吃，红烧茄子的制作食材：
1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角(大料)两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
烧茄子的做法视频 ？
东坡茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
东坡茄子煲的制作材料： 主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃 1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可。 咸鱼鸡粒蒸茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸咸鱼鸡粒蒸茄子的制作材料： 主料：咸鱼50克,鸡肉50克,茄子250克,葱丝,红椒丝各适量。
调料：鱼汁,盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。教您咸鱼鸡粒蒸茄子怎么做，如何做咸鱼鸡粒蒸茄子才好吃 1.茄子切长条，过油，摆入盘中。2.咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。3.盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀： 茄子过油时油温要高点，防止含油。 茄子炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒茄子炒肉的制作材料： 主料：里脊肉,茄子
调料：盐（或生抽）,生粉,蒜,胡椒,少许味精教您茄子炒肉怎么做，如何做茄子炒肉才好吃 茄子炒肉的简单做法： 里脊肉切细丝，加一点盐（或生抽）用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里油热，大火炒熟肉丝，添起。 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
提示：茄子要嫩。用肉片也行。省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，埂里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 茄子炒豆角的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
茄子炒豆角的制作材料： 主料：豆角,茄子
调料：干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角才好吃 做法：
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅. 糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：酸甜味 工艺：红烧糖醋茄子的制作材料： 主料：茄子两个
调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色： 色泽红润，酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃 制作方法：
1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
紫茄子粥的做法详细介绍 菜系及功效：消化性溃疡食谱 烧伤食谱 肝炎食谱
口味：清香味 工艺：煮......余下全文>>
在日常生活中怎样做到食物多样 ？
1、就是炒菜的时候，像饭店一样，一个菜，多配几种菜，比如说木耳炒肉，可以这样配：木耳、芹菜（杆细的那种），适量黄或者红灯笼椒，然后配适量五花肉，这样既好看有食物品种多样；又如豆角茄子炒肉，可以适量豆角、茄子、肉，配些少量黄色的辣椒。（呵呵，我喜欢配不辣的辣椒，这样炒出来的菜颜色既好看，又好吃。）
2、每餐炒不同菜，比如今天中午炒了木耳炒肉，主要是吃猪肉，那晚上就换成鱼；明天就吃鸡；后天就吃牛肉.......。蔬菜也是这样的，每天不同，换着吃，不要因为习惯吃几种蔬菜，就频繁的吃那几种蔬菜，可以试试吃其他的蔬菜，刚开始可能煮得不好吃，慢慢摸索就找到烹饪的方法。当然了，当季的蔬菜是最好的。
3、水果也是这样的，不要频繁吃喜欢吃的哪几种，可以换着吃。
不过配菜的时候，要注意，那些不宜同吃或者是一起炒。去饭店吃饭的时候，可以仔细看看他们是怎么配的。
其实做菜是很有乐趣的，我以前也不喜欢做饭，现在就喜欢慢慢琢磨，呵呵，特别是做出来的菜，家里的先生连汤汁都拌饭吃了，很有成就感！
怎么做油炸茄子汤 ？
东坡茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
东坡茄子煲的制作材料： 主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃 1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可。 咸鱼鸡粒蒸茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸咸鱼鸡粒蒸茄子的制作材料： 主料：咸鱼50克,鸡肉50克,茄子250克,葱丝,红椒丝各适量。
调料：鱼汁,盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。教您咸鱼鸡粒蒸茄子怎么做，如何做咸鱼鸡粒蒸茄子才好吃 1.茄子切长条，过油，摆入盘中。2.咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。3.盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀： 茄子过油时油温要高点，防止含油。 茄子炒肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒茄子炒肉的制作材料： 主料：里脊肉,茄子
调料：盐（或生抽）,生粉,蒜,胡椒,少许味精教您茄子炒肉怎么做，如何做茄子炒肉才好吃 茄子炒肉的简单做法： 里脊肉切细丝，加一点盐（或生抽）用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 锅里油热，大火炒熟肉丝，添起。 茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。
提示：茄子要嫩。用肉片也行。省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加炒好的肉丝、胡椒及少许味精。 茄子炒豆角的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
茄子炒豆角的制作材料： 主料：豆角,茄子
调料：干辣椒,蒜粒,姜末,生抽,鸡精,盐教您茄子炒豆角怎么做，如何做茄子炒豆角才好吃 做法：
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅.