万丰美食菜谱大全爆猪脾的做法，爆猪脾怎么做好吃，爆猪脾的家常做法 ？
主料
猪脾
2条
紫皮洋葱
半颗
小香芹
2根
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
小米椒
适量
辣椒油
适量
十三香
适量
步骤
1.猪脾两条洗净。
2.切除附着的肥肉。
3.切薄片，用水浸泡1小时。
4.在流动的水下冲洗后，加入料酒，白胡椒粉，盐腌20分钟。
5.各式配料准备。
6.洋葱，青椒切块，香芹切段，小米椒，生姜切碎。
7.坐锅烧油，油热后入猪脾过油，变色后捞出冲水备用。
8.另起锅，热锅凉油，入小米椒，生姜碎翻炒。
9.入猪脾翻炒。
10.沿锅边淋入适量料酒去腥。
11.入青椒，洋葱翻炒。
12.加盐，十三香调味。
13.加入3勺辣椒油。
14.翻炒均匀后出锅即可。
炒猪脾的做法，炒猪脾怎么做好吃，炒猪脾的家常 ？
材料
主料：猪脾1条；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、大蒜适量
炒猪脾
1
猪脾
2
锅热放油蒜末
3
放猪脾进去炒
4
放料酒
5
放大蒜头
6再放大蒜，放盐巴，鸡精
7
就可以了
小贴士
要大火炒。
猪脾的做法大全，猪脾怎么做好吃 ？
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净;
葱姜洗净分别切段、片备用;
取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫;
再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片;
锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。
猪脾的做法大全 ？
猪脾营养分析：猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。猪脾适合人群：适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。猪脾食疗作用：猪脾味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。猪脾做法指导：虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾的烹饪方法 ？
材料主料：粳米100克,猪脾300克,猪肚150克调料：大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒10克做法：1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；3. 葱姜洗净分别切段、片备用；4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可。 材料：主料：猪脾150克辅料：党参15克,陈皮6克,粳米60克调料：大葱5克,姜3克,盐3克,味精1克做法：1. 将猪脾洗净，切薄片；2. 葱白、陈皮洗净，切粒；3. 生姜洗净，切丝；4. 党参、粳米洗净；5. 把党参、粳米放入锅内，加清水适量，文火煮沸后下陈皮，再煮成粥，然后下猪脾、姜、葱煮熟，调味即可 材料：主料：猪腿肉2500克,猪心500克,猪肝500克,猪脾500克,猪肺500克,猪腰子500克调料：盐50克,白矾5克,醋100克做法：1. 将猪腿肉洗净，切成12 厘米见方的块；2. 将猪心、肝、脾、肺、肾分别用明矾、盐、醋处理干净；3. 然后将猪肉和猪内脏放入锅内，加清水没过物料为准，先用大火烧开，再转小火煮到七成熟捞出，倒出汤；4. 换入老卤2500毫升，放入猪肉和内脏，上扣篾垫，蔑垫上压重物，继续煮到全部上色，捞出腿肉，切成大片；5. 在另一锅内放上蔑垫，蔑垫上铺一层肉骨头，倒入苏造肉、高汤，没过物料大半为止，用大火烧开后，即转小火；6. 同时放入猪肉片和内脏继续煨，煨好后，晾凉取出切片装盘即成。 材料：主料：小麦面粉500克,猪脾300克辅料：吴茱萸6克,高良姜6克调料：胡椒6克做法：1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干，研为末。2.猪脾洗净，切碎，炒熟。3.猪脾一半滚药末，另一半作馅包馄饨即可。
猪脾怎么做好吃 ？
基本特点 猪脾可健脾胃，助消化；大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。
基本材料 猪脾2具，大枣10枚，粳米100克。
做法】将猪脾洗净切片，锅中微炒，加入大枣、粳米添水煮粥，可酌加白糖调味，空腹服食，每日1次。半个月为一疗程。
烧烤猪脾的做法? ？
猪脾：猪脾，猪的脾脏， 又称联贴，洗净用， 有药用价值
性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。
主料：猪脾400克
辅料大葱适量 大蒜适量 姜适量 料酒适量 花椒适量 孜然粉适量 孜然粒适量 花椒粉适量 盐
将猪脾洗好，洗掉上面多余的毛
放到开水中焯一下。
捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
. 葱、姜、大蒜切好。
锅中再次放入水，将刮好的猪脾放进去，放入葱、姜、大蒜。
放入花椒。
放入料酒煮熟。
煮熟的猪脾捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
将猪脾切成条或块。
碗中放入烤肉酱。
放入盐，混和均匀。
放入切好的猪脾。
用手抓匀。腌制十分钟。
将猪脾依次串到竹签上。
放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪脾上。
将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪脾上。烤箱预热，180度烤十分钟左右。
适合儿童猪脾的做法大全 ？
猪脾营养分析：猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。猪脾适合人群：适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。猪脾食疗作用：猪脾味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。猪脾做法指导：虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾炒菜怎么作 ？
猪脾馄饨的做法
1.将胡椒、吴茱萸、高良姜烘干，研为末。
2.猪脾洗净，切碎，炒熟。
3.猪脾一半滚药末，另一半作馅包馄饨。
猪脾猪肚萝卜粥的做法
1.先将猪脾、猪肚和白萝卜分别洗净，切成豆粒大小；葱姜洗净切末。
2.香油下锅，加入猪脾、猪肚、萝卜炒散，烹入黄酒，再加入清水1000毫升，下精盐、葱姜末，加入淘洗干净的粳米，一同煮成粥，调入味精和胡椒粉即成。
猪脾粥的做法
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；
3. 葱姜洗净分别切段、片备用；
4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；
5. 再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；
6. 锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。
7. 把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。
砂锅下水的触法
1.猪肚用清水选一遍后，翻过来刮去油和粘性物质，再洗一遍，放入盆内，加醋8克、粗盐6克，用手反复揉搓，用水洗净；
2.洗净的猪肚放在开水里煮8至9分钟取出，刮出附在猪肚上的一层白膜，加入醋4克和粗盐3克，再揉擦一遍；
3.用清水洗到猪肚外皮不滑而略有些涩手时为止；
4.猪心用刀从中间剖开，不要剖到底，放在清水里，将内部的积血用手搓掉，再换清水洗一遍即可；
5.猪肺用清水灌入肺叶内，反复洗三四遍，将积血冲净，到肺叶呈乳白色时为止；
6.猪肠包括肥肠及肠皮，肥肠要把肠头切掉，一般要清洗和打磨四次，第一次把肠翻转用清水洗一遍；第二次把肠翻向外面，去掉肠上的油，又洗一遍；第三次再把肠翻过去；
7.再放在盆内，加醋8克、精盐6克，把手平放在肠上，在盆内朝着一个方向施转揉动，洗掉附在肠上的粘性物质，再用清水冲洗；
8.第四次把肠放在开水锅里紧一下，待水又烧开时捞出，再加醋4克、精盐3克搓洗一遍，最后用清水洗到洁白为止；
9.猪肝和猪脾用清水洗一遍即可；
10.将洗好的肚、肺、肠放入锅内，加入清水，水要浸没原料10厘米，在旺火上煮开后，撇去浮沫；
11.再改用微火，盖上锅盖继续煮；
12.然后，将心、肝、脾再下入锅内，在旺火上烧开后，移到微火上煮；
13.将煮好的猪“下水”切成长3.3厘米，宽1.7厘米的长方块；
14.将切好的白菜头放在炒锅里，再依次放入粉丝、猪“下水”、海米、葱段、姜丝及酱油、黄酒、精盐等；
15.然后，倒满白肉汤，盖好锅盖，在旺火上烧开，再移到微火上煮20分钟，撒上味精即成。
猪脾脏怎么吃，怎么做菜 ？
辣椒炒猪脾的做法
1.猪脾一条，洗净
2.辣椒切段
3.葱姜切段，猪脾切块
4.锅中烧热，倒入适量油，加入姜
5.爆香后，加入猪脾翻炒
6.倒入适量料酒，去除腥味
7.炒的变色时，加入青椒，翻炒几个个后加入盐巴，鸡精，即可出锅