丸子的做法,苦瓜丸子怎么做好吃,苦瓜丸子的家常做法 ?
苦瓜丸子食材明细
猪腿肉约300克
苦瓜1根
红辣椒6颗
姜适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
糖适量
苦味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
苦瓜肉丸的做法步骤
1
猪腿肉洗净,切成肉丁,再粗略斩一斩成颗粒状(不要剁太细,细切粗斩)
2
苦瓜洗净,切去两头,去内瓤冲洗干净,切成薄片,再剁碎成细颗粒状
3
姜剁成细末
4
肉馅置于容器中,放入姜末,料酒,适量盐,干淀粉,顺时针搅拌上劲,加入苦瓜搅拌均匀
5
锅中加水烧至微开,转小火,将肉馅团成肉圆依次放入,转大火烧开,撇去浮沫,转中小火,放入红辣椒,适量盐,糖,上盖烧20分钟左右,淀粉勾芡即可
6
装盘上桌,一点苦,一点咸,一点辣,一点甜,幸福的味道
苦瓜圆子怎么做 ?
出锅主料
苦瓜250g 瘦肉250g
辅料
盐,1g 酱油少许
鸡精少许
苦瓜圆子的做法步骤
1. 瘦肉剁肉末加少许盐淀粉搅拌.
2.然后灌入苦瓜.
3. 再放锅里小火煎之金黄色,然后高压锅压15到20分钟,好吃又不苦.夏天记得多吃苦瓜清热解毒
苦瓜丸子这道菜怎么做? ?
先把苦瓜洗净切成5-6公分长的小段,精瘦肉3-4两剁成肉末,里面加葱`姜`蒜末适量的盐`花椒粉`一个鸡蛋清然后拌均匀,把肉末灌入苦瓜段里,锅里放少许油烧至7成热,小火把苦瓜的两面肉煎成金黄色,然后放适量水,喜欢吃辣的可以加点辣椒,把锅盖上闷十分钟加鸡精少许即可出锅,我喜欢吃,希望你也喜欢,苦瓜有清热下火作用经常吃对身体好,常吃苦瓜还可以减肥喔/
苦瓜丸子的做法,苦瓜丸子怎么做好吃,苦瓜丸子 ?
食材
主料
苦瓜
1根
肉馅
250g
辅料
油
适量
盐
适量
青红椒粒
适量
姜蒜
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.苦瓜洗净切成筒状 去瓤 切点姜葱蒜放肉馅里 加点盐 鸡精酱油干淀粉 搅匀 这样肉会很入味 很细腻 青红椒切粒
2.将肉塞到苦瓜里 放盘里上锅蒸熟 大概十几分钟就OK
3.锅加热 放点底油 放豆瓣酱青红椒姜蒜 炒出味加一点水淀粉勾芡 浇在苦瓜丸子上就好了(如不希腊的 可以不放豆瓣酱 不过颜色的话就不会那么好看了)
苦瓜圆子怎么做才不会变色 ?
个人觉得吃进肚子里就算变色,您也已经看不到了,哈哈哈
苦瓜蒸肉丸的做法 ?
菜系及功效:川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱口味:咸鲜味 工艺:蒸苦瓜蒸肉丸的制作材料:主料:苦瓜500克辅料:猪肉(肥瘦)500克,鸡蛋150克调料:姜15克,大葱15克,盐15克,酱油20克,料酒25克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,香油10克,猪油(炼制)100克2. 猪肉剁成茸,加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅;3. 挤成比苦瓜略大的丸子,下油锅中稍炸捞出;4. 将苦瓜入盘装好,肉丸放于苦瓜之上,肉丸上面再放一粒枸杞子,上笼蒸熟,取出挂汁即可。苦瓜蒸肉丸的制作要诀:1. 肉馅若不细嫩,可在拌馅时将水分吃足,或减少水豆粉的用量;2. 肉丸蒸熟即应起锅,否则色差肉老;3. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。
苦瓜丸子用多高油温炸? ?
油炸你的睾丸
炸苦瓜圆子怎么样弄不会破?? ?
放点淀粉拌进去就不会破了
苦瓜肉丸汤怎么做好吃 ?
苦瓜肉丸汤的做法
海蛎干洗干净,加点水泡着。苦瓜切片备用。
瘦肉剁碎,顺着一方向搅拌,加入适量酱油,盐,胡椒粉,葱姜末,干淀粉,拌匀。
炒锅放少许油,放入海蛎干炒出香味,放水加蒜瓣,等水烧开放入苦瓜片,肉丸。等汤再次烧开后撇去浮沫,加盐,鸡精,中火煮5分钟,出锅前放葱花。
苦瓜丸子怎么做? ?
首先是准备几根细长的苦瓜,洗净切成段,大约小指头那么长,在把中间的籽给掏干净.精瘦肉剁成肉末,里面加上姜末,蒜末和葱末,加入适量的盐\酱油\花椒粉\味精\少量的鸡蛋青\适量的淀粉\少量的色拉油.然后搅拌均匀.
可以开始做丸子了,就是把拌好的肉末灌入掏空的苦瓜段中.弄完了后就可以往热锅里面放油了,油7成熟的时候就可以往油里放花椒,姜丝和一些大蒜,翻炒一小会儿就往锅里放上几勺四川辣酱,味道出来了就可以放适量的水,水开了就把丸子倒进锅里煮.(有的人怕苦的话,就在丸子灌好之后放入蒸锅里蒸到8成熟)大概20分钟就可以出锅了,(蒸过的煮5分钟就行了)这时在根据自己口味放上作料.这时美味的一道苦瓜丸子就搞定了.