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自制豆沙馅视频 如何自制豆沙馅

豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

自制豆沙馅的做法
1.
红豆泡浸数小时。体积发大即可。如果隔夜浸泡的红豆建议放冰箱。现在的天气热容易坏掉。

2.
加入适量水煮至红豆开花即可。露珠这个差点煮干了(>﹏<) ……(煮红豆可以多放点水,放3.4倍的水,煮出来的红豆汤可以喝哈。多种用途)

3.
红豆倒入料理机桶,放入200克的白砂糖,加入红豆汤或是清水刚没过红豆即可。

4.
启动研磨功能,米糊或是五谷都可以。

5.
每个料理机的功率都有差异哈,打至细腻即可。喜欢粗口感的可以缩短研磨时间。

6.
倒入不粘锅。手机自带PS功能,颜色瞬间迷倒众人。〒▽〒

7.
坐锅点火,中小火加热。不时的搅拌以免糊锅。

8.
分次加入玉米油搅拌均匀,露珠的一个朋友说放猪油好吃。(其实露珠在减肥,木能吃脂肪高的东西,亲们可以试试。)

9.
10分钟后,水分开始蒸发,豆沙越来越浓稠。

10.
不停的搅拌啊,……大概又过了10分钟,豆沙可以和成团了就OK了,露珠准备用来做广式豆沙月饼的。所以水份要炒干一点。

11.
看到成品才发现,哼,20分钟,

耳朵眼豆沙馅制作视频 ?

倒入食用油(和平时炒菜用量差不多就行):
1,炒至锅壁光滑。煮至水分收干,以免糊锅;

2,大火煮沸后改小火(要保持锅内翻滚)、食用油

做法,放入打好的红豆泥不停的翻炒;

3、锅内放清水,红豆软烂关火原料:1,用清水浸泡24小时、水,煮至水分基本收干时放入适量的冰糖、冰糖:红豆、红豆洗净、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥,并用勺子不停的搅拌、炒锅烧热,豆沙成团即可,水和红豆的比例为2;

4

自制红豆馅馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

红豆馅馒头的家常做法
材料
材料:面粉300克,温水(水温不超过四十度)约150克(根据面粉湿度不同把握),酵母5克、豆沙馅适量
做法
1、先用少量温水融化酵母,加入面粉中用筷子拌匀,再一点点加入温水,用筷子拌匀,和至不粘手的光滑面团;
2、将面团盖上盖子或蒙上保鲜膜放在温暖处发酵两个小时至两倍大;
3、在面板上洒上少许面粉,把发酵好的面团放到面板上,揉搓挤压出大泡;
4、将面团揉成长条,用刀切成小段,或用手揪成剂子;
5、将面团压扁,不用擀皮,用手压成大圆片即可;
6、将豆馅放入面片中,象包包子一样收口;
7、将收好口的包子倒置,用手团圆;
8、将包好的豆馅馒头放到温暖处发酵半个小时;
9;把豆馅馒头放入蒸锅中蒸二十五分钟至半小时即可。

中式月饼豆沙馅的做法视频播放 ?

1、无糖豆沙馅 40000克(市售)
制作方法:
1、月饼皮、馅比重2:8。
2、饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色,不青墙、不塌腰。
4、炉温,上火220摄氏度,下火190摄氏度。
5、质量要求,外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口,表皮汕润光亮,底部呈浅褐色。

家常做法视频,最正宗豆沙包制作视频,豆沙包怎么做 ?

主料

面粉400克
辅料
鸡蛋
3个
赤小豆
300克
调料
白糖
适量
酵母粉
适量
全手工豆沙包的做法
1.红豆洗净,用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软
3.添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂

4.起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度
5.炒好的豆沙凉透,攥成圆球状待用
6.酵母用温水稀释,静置三分钟

7.打入鸡蛋,搅匀
8.添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮
9.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜

10.饧发至2倍大小,取出揉匀排气
11.分割成等大的面剂,擀成厚包子皮
12.包入团好的豆沙馅,收口捏紧,向下

13.包好的豆沙包,盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状
14.垫上玉米皮,入锅大火蒸制,上汽后继续蒸12分钟关火,虚蒸5分钟开锅

自制豆沙馅的家常做法大全怎么做好 ?

自制豆沙馅的家常做法
材料
缸豆300克,白糖或红糖150克,桂花10克,食油50ml.
做法
1.缸豆洗净泡水二个小时备用。
2.将泡好的缸豆放入高压锅内,加入250ml 水焖煮20分钟。
3.取出缸豆分几次放入搅拌机内,加入白糖、桂花、食油。
4.开动机器约三分钟即可。

如何在家中自制豆沙馅 ?

超简单自制红豆沙馅的做法
250g红豆洗干净加680g的水用电压力锅煮半小时
煮完必须立刻拿料理机打碎越细腻越好
倒入不粘炒锅份次加油加糖
(糖油量按个人口味调加,糖大概要200g、猪油大概80g)
大火一直不停炒半小时左右,炒到炒不动为止

小贴士
煮豆沙以及搅打成蓉。豆沙要煮至不破皮,但是用手可以轻轻碾碎的状态。将红豆和汤汁一起放入搅拌机中,搅打成蓉。(我这个粉碎机不加水是打不动的,所以一定要连同煮红豆的水一起搅打,煮红豆的汤也不浪费)为了口感更细腻,多搅打几次,搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干,如果搅打不动,继续加少量的水,直到非常细腻的状态。

足量的猪油,炒豆沙的过程中,油量不可少,过少的油量会导致豆沙干而不润,过多的油量会导致太油腻,而且油份在炒至过程中会融入豆沙馅,使得豆沙馅及其细腻顺滑。

用冰糖代替砂糖,味道更好,冰糖比砂糖更健康,还有润肺的功效,提前将冰糖用臼捣碎,以免过大块在炒至过程中不能完全融化影响口感。

红豆沙怎么做 在家自制红豆沙馅的方法 ?

自制红豆沙馅的做法
1.
红小豆洗净后,浸泡2小时

2.
倒入高压锅中,加2500克的水,煮红小豆

3.
高压锅喷气时候开始计时,15分钟后关火,然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满,用手轻轻捻就碎了

4.
将红豆放糖搅拌后,倒入料理机中,搅拌成细腻的豆沙

5.
我的料理机不用加水,直接就搅拌成豆沙馅了,如果料理机需要加水的,还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干,我的这步就省略了,已经是可以直接做豆沙馅了

煮红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

煮红豆沙的做法
1.准备鱼胶粉放在小碟子上
2.加入白糖搅拌好
3.锅中放水,水开后,倒入鱼胶粉和白糖的混合物

4.煮开,加入红豆沙再次煮开
5.用筛子过滤一下,我用的是自己做的红豆沙,有豆皮,所以要过筛。
6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。

豆沙火烧的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

豆沙火烧的做法
1.串豆洗净,用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子熟透绵软
3.把煮好的豆子捣烂或者擀碎,适量添加白糖
4.攥成圆球状待用

5.酵母用温水稀释,静置三分钟
6.添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮
7.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发至2倍大小,取出揉匀排气
8.分割成等大的面剂,擀成厚包子皮
9.包入团好的豆沙馅

10.收口捏紧,向下,用手掌压平,擀圆
11.盖上湿布,二次饧发至蓬松轻盈状
12.平摊在刷植物油的平底锅内,盖上锅盖,小火烙至双面金黄

烹饪技巧

1、豆沙馅料里的糖根据自己的喜好适量添加;
2、煮豆子不要添加太多的水,刚刚没过或者再少一点都行,这样煮好以后可以用擀面杖直接擀豆沙,无需再次炒干;

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