万丰美食菜谱大全豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
扁豆200克相克食物
切面条250克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
五花肉50克
盐10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克相克食物
料酒15克
大料2个
鸡粉10克
耗油15克
豆角焖面的做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3.将五花肉切片。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.油面有青烟大量上升时为7成热。
河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
你要找视频的话，应该直接在百度网页里找啊！在知道里肯定没有视频的啊
干豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
油豆角500克
面条（生）250克
辅料
西红柿
3个
黄豆芽
150克
调料
食盐
2勺
味精
少许
姜
1小块
蒜
2头
八角
3克
干辣椒
1个
生抽
2勺
老抽
1勺
植物油
2汤匙
豆角焖面的做法
1.准备好买来的细面条（这个根据各家喜好，勤快的童鞋也可以自己手擀），配菜有：西红柿、豆角、黄豆芽
2.生姜、大蒜切片，锅里倒入比平时炒菜稍多的植物油，烧至5成热时，放入姜片、蒜片、干辣椒段、八角小火慢慢煸炒出香味。然后倒入豆角
3.翻炒，调入2勺盐，2勺生抽、一勺老抽
4.炒匀后，倒入开水，水量要超过豆角，然后放入切成小块的西红柿
5.炒匀后，将锅子里的汤汁篦出来，倒入一个大碗中
6.把生面条均匀铺在菜上，将刚才篦出来的汤汁浇在面条上
7.盖上锅盖，转中小火焖制15——20分钟
8.听到锅里“呲呲”的水汽声几乎没有的时候，解开盖子，用筷子(不要用锅铲，容易将面条铲断)从锅底往上翻拌，将下面的菜翻上来
9.大蒜剁成末，放入面锅中。最后来一点味精，把面条和菜码好好的挑拌均匀即可
烹饪技巧
1、将菜汤汁篦出来，浇在面条上，再用锅盖焖，能让面条充分吸收菜汁的香味；
2、最后的蒜末非常提味哟，建议不要省略。
海鲜焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
海鲜焖面的家常做法
1.
鱿鱼头洗干净 青虾洗干净去除虾线
2.
热油将葱姜爆香 放入鱿鱼 青虾炒至五分熟 加入清水没过海鲜就好 再加入老抽 盐 喜欢甜口的加点糖
3.
把手擀面均匀铺在海鲜上面 盖上锅盖焖15分钟
4.
待汤汁收完 翻炒几下 让海鲜汤与面条均匀混合 出锅前放点百里香碎 喜欢胡椒的放点胡椒粉
焖伊面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香肠适量
焖伊面的做法
1.
肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
2.
烧热锅下油，炒肉片和香肠。
3.
变色后盛起备用。
4.
锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
5.
煮大约5分钟。
6.
把伊面也加入肉汤里煮。
7.
放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
8.
加入切好的白菜。
9.
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
10.
面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
11.
成品图...热乎乎的伊面。
鲜虾焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜虾焖面的家常做法
主料
大虾
400g
白菜
300g
面条
200g
辅料
酱油2勺
色拉油
3勺
油
适量
姜片
适量
步骤
1.白菜洗净，用手成撕小片，梗归梗放、叶归叶放
2.大虾洗净，稍作处理，剪去虾须等，头归头放、尾归尾放
3.锅中水烧热，下入面条，
4.煮到无硬芯捞出，拌入一汤勺色拉油迅速抖开
5.另起锅放2汤勺油烧热加入姜片爆香
6.倒入虾头，煸炒并压挤，待其红色虾油全部渗出，虾头变酥
7.加入虾尾继续翻炒
8.接着就倒入白菜，先梗再叶
9.待白菜变软糯，开始有少许水渗出，将白菜和虾均匀铺在锅底
10.加入面条
11.在面条上倒2汤勺海鲜酱油，用筷子搅至均匀上色
12.盖上锅盖，中火焖5~6分钟，下面有菜和虾，并有少量汤汁一般不会焦，但需控制火候，接着少许翻炒几下就可出锅
巴盟焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
巴盟焖面的做法
1.豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细
2.柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油
3.热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些
4.油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香
5.倒入土豆豆角丝炒两分钟
6.加入水，水不能太多，刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干，可以在上边放个笼屉，把面蒸在笼屉上，下面的菜炒干，面条也熟了，搅拌在一起也很好吃
7.锅开后调味，比炒菜稍微咸点，炒匀。准备面条，买的现成的面，这个面如果自己擀，稍微切宽点，干面粉撒的多点不要让粘连
8.面条均匀铺在菜上
9.盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子挑散
10.然后用筷子铲子拌匀即可，喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末，也很香
蒜苔焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面条（生）500克
猪肉(腿)200克
辅料
蒜苔
150克
香菇
80克
调料
食盐
1/2茶匙
冰糖
3颗
葱
1段
姜
2片
八角
2颗
花椒
十几粒
桂皮
1片
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
香菜
几棵
蒜苔焖面的做法
1.主材准备好
2.前腿肉切大片，纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用
3.冷锅放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要，所有香料装入调料盒
4.下瘦肉，炒至变色下葱姜，炒香后烹入适量料酒
5.加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味
6.下香菇翻炒出香味，加开水至没过肉片1指，加盐调味。放入调料盒，大火煮开后转小火焖约30分钟
7.别起蒸锅，水开后放入面条，尽量抖散，让面条蓬松，蒸20分钟后关火，将面条取出抖散
8.炒锅加入蒜苔，大火烧开后转小火约10分钟，汤汁差不多能没过所有食材
9.取大碗，调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中
10.将面条铺在菜上，加盖小火焖约8分钟，打开，将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面，边倒边挑拌，一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止
烹饪技巧
1、不嫌弃肥肉的可以不用捞出；
2、焖肉加少量香菇非常提香，没有也可以不加；
3、面条先蒸20分钟，后面比较好操作，不会出现焖不熟的现象；
4、焖面好吃不易消化，不宜多吃。
焖面的做法大全 焖面怎么做好吃 ？
材料
肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油
做法
1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
材料
长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒
做法
1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫. 2.豆角去筋切段洗净 3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟. 4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条. 5.青红辣子与大蒜. 6.锅里不放油，直接干炒肉沫. 7.放上大蒜. 8.另一个锅里放少少油炒豆角. 9.把肉沫放在豆角上面. 10.加入开水浸过豆角. 11.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右. 12.将就炒肉沫的锅炒青红辣子. 13.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽. 14.放入味精. 15.把炒过的青红辣子放入. 16.上桌....
小诀窍
补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.
焖面的做法，土豆焖面怎么做好吃，土豆焖面的家常做法 ？
土豆焖面的做法步骤
1. 准备好食材，土豆切成长条
2. 肥肉熬成油，也可以省去这步，不用猪油，用食用油，放入姜，大蒜，炒香
3. 瘦肉炒成白色变小，可以放点料酒，再放入土豆一起炒熟
4. 放入老抽、盐、鸡精同炒
5. 炒匀后，放入水没过所有食材
6. 水煮沸后，盛出汤汁，待用
7. 盛出汤汁后，将面条放在土豆上，在面条上淋上一层薄油，为了防止面条粘连，利于后面的调拌。
8. 淋三分之一的汤汁均匀的撒在面上，盖上锅盖，随时观察锅内情况，避免糊锅
9. 当汤汁收的差不多的时候，揭开锅盖在加入三分之一的汤汁，盖上锅盖继续焖，注意观察，避免糊锅
10. 待汤汁收的差不多的干时，揭开锅盖将剩余的汤汁全部倒入，用筷子将汤汁和面条调拌均匀，调入胡椒粉和一点点糖。