万丰美食菜谱大全鸡腿怎么做好吃，卤鸡腿的家常做法 ？
主料
鸡腿424g
辅料
八角适量 香叶适量
冰糖适量 清水适量
老抽适量 生抽适量
食盐适量
卤鸡腿的做法步骤
1. 食材：鸡腿。
2. 将鸡腿洗净，放入砂锅中。
3. 加入适量的八角。
4. 加入适量的香叶。
5. 倒入适量的老抽。
6. 倒入适量的薄盐生抽。
7. 放入适量的冰糖。
8. 加入适量的食盐。
9. 加入适量的清水，腌制两小时。
10. 腌制好的鸡腿，大火煮滚。
11. 用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。
12. 小火煮20分钟。
13. 即可关火。
卤鸡腿怎么做好吃，卤鸡腿的家常做法 ？
主料
鸡腿3个
辅料
食盐
4克
清水
1/2碗
酱油
3茶匙
冰糖
6克
香叶
5片
桂皮
6克
卤水
2茶匙
八角
2个
料酒
1茶匙
鸡粉
1茶匙
花生油
3茶匙
姜
2片
蒜
2瓣
卤鸡腿的做法
1.
准备食材
2.
鸡腿洗干净，沥干水份
3.
下油锅，把姜、蒜爆香
4.
放进鸡腿
5.
加上卤水、料酒、酱油进行调味
6.
再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒
7.
加进少许清水，稍煮一会
8.
然后加进冰糖
9.
再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可
鸡腿的做法，烧卤鸡腿怎么做好吃，烧卤鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡脖，可以红烧的通通剁下来。
2.在鸡头，鸡翅肉多的地方斜切几下，更入味。
3.放几粒花椒冷锅煸香。
4.倒油。
5.撒点盐，一是防粘锅，二是入味。
6.将食材下锅炸。
7.炸至2面金黄装盘备用。
8.留底油下生姜、大蒜子煸香。
9.将炸过的食材入锅。
10.加颗冰糖、开水、烧卤40分钟。先大火后小火，最后再焖5分钟。
11.急着装盘居然忘记拍PP了，少了2只鸡腿。
12.可没人偷吃哦，鸡腿在这呢。\(^o^)/~
13.装盘点缀一下，红红的，咸甜味的哦，你喜欢吗！
卤水小鸡腿的做法，卤水小鸡腿怎么做好吃，卤水 ？
1.
准备好所需材料；
2.
鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；
3.
鸡腿捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿，这样才能更入味；准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用；
4.
鸡腿、翅根下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1.5小时，撒入鸡精出锅。
卤鸡腿的做法，（电饭锅）卤鸡腿怎么做 ？
用料
主料
鸡腿适量
调料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
1勺
老抽
半勺
水
适量
电饭煲卤鸡腿的做法
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
卤鸡腿鸡爪怎么做 ？
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
各式卤鸡腿成品(12张)
卤鸡腿需要多少时间 ？
这个不好说，没有具体的时间，只能告诉你一个简单的方法：用筷子戳最厚的地方，如果能轻松戳透，且没有血水溢出，就说明熟了，卤好的鸡腿不要立即捞出，放在卤汤里泡几个小时
做法，香辣卤鸡腿怎么做好吃，香辣卤鸡腿的家常做法 ？
香辣卤鸡腿怎么做好吃
主料
大鸡腿
6个
辅料
卤料
一小包
八角
适量
花椒
适量
生姜
少许
酱油
少许
盐
少许
辣豆鼓
少许
葱花
少许
步骤
1.主要食材，鸡腿洗净
2.锅里烧适量水，水热后加鸡腿，大火煮，煮出血水
3.煮至有好多油末出来时，加料酒
4.再接着煮，尽量煮至没看到血水
5.准备一个炖锅，加入卤料包，八角和花椒，生姜片
6.下入鸡腿，盐，酱油加入
7.调成大火卤，我的锅是70分钟就行
8.卤好的鸡腿盛出，出锅前用筷子撮，能撮破就行，不要太卤狠了，那就是鸡汤了。
9.锅烧热，放少量油，加入辣豆鼓，用锅铲铲匀
10.加入鸡腿翻匀，再在刚卤好的卤汤里舀少许汤汁淋在鸡腿上，中火翻炒
11.汁快收干时，撒葱花，出锅
请问下卤鸡腿的卤水配方，谢谢 ？
卤水的调制：
香料：八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻
老姜、大葱、绍酒、精盐、植物油、绵白糖、清水
基础卤水的制作：
1、猪棒骨剁成小块，清洗干净；
2、入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去浮沫；
3、捞起，用热水再次清洗干净；
4、棒骨入深锅，加没过的热水，大火煮开，转小火慢炖一个半小时，捞出棒骨，撇去浮油，留鲜汤备用；
5、热锅冷油，下入白糖，小火慢炒至糖浆中的小泡沫转成大泡沫，颜色呈深红色；
6、倒入沸水搅拌均匀，即成糖色，盛起备用；
7、将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料，装入纱布袋并扎紧袋口；
8、老姜洗净拍扁，大葱连同须根洗净挽结；
9、取适量鲜汤，放入葱姜、调入精盐、少许味精和糖色，放入香料包，加入绍酒，烧沸后转小火慢慢熬半小时，至香味四溢时，即成新鲜卤水。
卤鸡腿怎么做不变小 ？
材料：
棒棒腿2只，酱油膏2大匙，酱油1/2杯，水1又1/2杯，酒1大匙，糖1大匙，桂皮8公克，葱段8公克，八角2粒
做法：
1.再将棒棒腿洗净、擦干水份备用。
2.将卤料(调味料)混合均匀，用小火煮出味道，放入做法1的棒棒腿，用小火卤煮20分钟至全熟即可。