万丰美食菜谱大全牛油果煎蛋怎么做 ？
我非常爱吃牛油果，不仅仅因为它的口感香滑不腻，更因为它的营养价值极高，是美容保健的圣品。无意间发现这道鬼佬的创意食谱，不得不说眼前一亮，急于分享。通常我都只会把牛油果和salad, sushi联系到一起，这样的混搭令我惊艳。于是兴致高昂决定第一时间亲自试一试。（菜谱有小小改良哦）
材料
食材1人份：
橄榄油 5ml
熟牛油果 1个
鸡蛋 2个
盐和胡椒 适量
装饰食材：
核桃碎 适量
百里香 (Thyme) 适量
意大利香醋 (Balsamic vinegar) 适量
鱼子酱 (Caviar) 适量
做法
1、将牛油果切半，除去果壳，用勺子挖去一些果肉，留取足够的空间放置一整个鸡蛋。切去一小块牛油果背部的皮肤，使得牛油果能在油锅中均匀受热。
2、将两个蛋黄分别放入小杯中，馀下的两个蛋白一同装入一个小碗中，在装蛋白的小碗中撒入盐和胡椒，均匀搅拌。
3、在一个有锅盖的油锅中倒入橄榄油，用中火加热。放入切成半的牛油果，将果肉面朝下，大约煎20秒钟后，果肉表面呈微微的金黄色尚可。
4、将牛油果翻面，在两半中分别倒入等量的蛋白，换最小火，盖上锅盖，大约15-20分钟后，待蛋白还未完全凝固的时候，打开锅盖。
5、小心的将蛋黄倒在蛋白上，待3-5分钟后，蛋黄达到最佳状态时，撒上盐和胡椒，起锅。
6、将成品放入碟中，用核桃、百里香、意大利香醋和鱼子酱装饰，提味。Done！
小诀窍
1、因为是隔著牛油果煎鸡蛋，煎熟蛋白是需要耗费一定时间的，看到不少鬼佬说，如果蛋黄蛋白一同放入牛油果内的话，蛋黄就会烹调过度，失去细嫩的口感。因此，一定要把蛋黄和蛋白分开烹饪哦！可以将蛋黄分别装在两个小杯中，蛋白混合装在一个小碗内备用（烹饪时先煎熟蛋白，再放入蛋黄）就解决了烹调可能遇到的难题啦。
2、另外，还有一个tips，就是在处理牛油果的时候，需要用勺子将果肉挖掉一些，不然一整颗鸡蛋可能会放不下哦。亲们一定要选熟的牛油果，要不然会很硬，很难处理。牛油果底部去除一小块果皮，这样使得牛油果翻面煎蛋时能紧贴锅底，受热均匀。
牛油果这种东西到底好不好吃……（吃过觉得是恶心的鸡蛋味，但是周围朋友都说很好吃……于是就迷惑了23 ？
它是脂肪很丰富，一般人第一次吃不习惯，可以试着刮成蓉吃，或者凭个人口味配一些其他东西，我就喜欢配蜂蜜吃
牛油果煎蛋拌饭怎么做 ？
用料
鸡蛋 1个
牛油果 半个
日式酱油
煎蛋牛油果拌饭的做法
用不粘锅煎一个鸡蛋 一定要是溏心的
牛油果切一半 再切成块
煮好的米饭 装碗里 倒入日式酱油
煎蛋 牛油果 进碗里 开心的拌拌拌就可以啦
牛油果鸡蛋怎么做 ？
用料
材料
用量
牛油果
一只鸡蛋
一只
美乃滋
适量
收起
做法
1. 牛油果对半切开一扭就下来了，去核去皮切块
2. 鸡蛋煮到八分熟，切开跟牛油果放一起
3. 按自己口味加上沙拉酱就好啦
牛油果焗鸡蛋怎么做 ？
食材明细
牛油果1个
鹌鹑蛋2个
黑胡椒碎少许
盐少许
马苏里拉芝士少许
葱花少许
原味口味烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
牛油果焗蛋的做法步骤
1
买回的牛油果颜色都很深了
2
取一个果子一切为二，用手一扭
3
再用刀卡在核中间，卡深点再用力一扭，核就出来了
4
我把它们放在蛋挞模具中固定
5
加入鹌鹑蛋
6
加点盐调味
7
撒上黑胡椒碎，一个我撒了点葱花
8
放人烤箱200度先烤5-8分钟，看到蛋白快凝固了
9
取出，在另一个上撒上马苏里拉芝士条再次入烤箱烤5分钟左右即可
10
牛油果焗蛋完成
小窍门
因为我用的鹌鹑蛋大小刚好，如果用鸡蛋，那最好把中心掏空点，蛋白少加点
我做了2种口味，感觉都可以，吃的时候还可以挤点柠檬汁
牛油果吃法有些呢？可以介绍几种牛油果的吃法呢？生吃感觉真心的不好吃呢。 ？
牛油果的吃法
培根牛油果焗蛋
原料：牛油果、鸡蛋、培根、黑胡椒粉
做法：
1. 牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半，用勺子将里面的籽取出来，再用勺子将果肉挖出来一些；
2. 碗里敲入鸡蛋，用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清；
3. 预热5分钟左右，180度，烤盘上铺上锡纸，将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟；
4. 培根切成小方块，锅里几滴油将培根煎炒焦，炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上，撒上黑胡椒粉即可。
牛油果鸡蛋沙拉
原料：牛油果、鸡蛋、盐、黑胡椒碎
做法：
1. 鸡蛋洗干净放锅内煮熟，牛油果去皮去核切小块，鸡蛋煮熟后晾水冲凉去皮切小块；
2. 把牛油果块和鸡蛋块混合，洒点盐和黑胡椒碎轻轻拌匀即可。
三文鱼牛油果拌饭
原料：三文鱼、米饭、牛油果、柠檬、照烧酱、胡椒、盐
做法：
1. 将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，350°约15分钟；
2. 将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁；
3. 将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱即可。
牛油果芦笋意面
原料：牛油果、芦笋、意大利面、奶油、盐、意大利混合香料或黑胡椒
做法：
1. 芦笋洗净切掉根部较老的部分后切段，牛油果用刀对半切后分开两半，用刀戳中去核，用手去皮后捣成泥；
2. 锅中放足量水大火烧开，放入1-2小匙盐后放入意大利面煮，煮意大利面时用一个深炒菜锅做酱，锅中放入牛油果泥和奶油小火加热，放入1/2小匙盐，用勺子搅拌均匀后关火；
3. 面快煮好的时候放入芦笋，煮熟后和面一起沥水捞出，保留面汤，面和芦笋一起倒入酱中，撒上黑胡椒粉或者适量意大利混合香料，用筷子尽快拌开，如果酱过于粘稠的话就一点点加面汤，直到粘稠度适中，用筷子搅拌每条面都均匀沾上酱汁即可。
牛油果蜂蜜布丁
原料：牛油果、吐司、鸡蛋、牛奶、糖、溶化黄油、蜂蜜
做法：
1. 将牛油果一半切块，将牛油果块、牛奶、糖一起放入料理机打成酱，加入鸡蛋，黄油搅拌均匀；
2. 另一半牛油果切成小块，吐司切小块，将吐司块和牛油果块一起放入布丁杯中，装满布丁杯；
3. 将牛油果蛋液倒入布丁杯、让吐司全部浸透上蛋液，烤箱预热200度烤25分钟，最后淋上蜂蜜即可。
牛油果奶昔
原料：牛油果、香蕉、水果黄瓜、柠檬、绿心奇异果、酸奶
做法：
1. 水果小黄瓜洗干净，香蕉去皮，半个牛油果，奇异果切小块；
2. 加入酸奶一起放入料理机里打碎即可。
我吃牛油果怎么一股鸡蛋黄的味道？ 10分？
吃的鸡蛋黄太多了，
烤鸡蛋牛油果怎么做 ？
用料
牛油果
鸡蛋 1只
海盐黑胡椒 适量
牛油果烤鸡蛋的做法
牛油果切开
鸡蛋打进去，去掉一些蛋白，不然装不下，来个和原核的对比
撒黑胡椒海盐
烤箱热180度，烤15分钟，蛋黄表面固化了，内里还是流质的，超赞
烤箱牛油果鸡蛋怎么做 ？
油果洗净对切，取出果仁，
2
一个鸡蛋打散，放入适量的盐，搅匀
3
牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉
4
放入已预热180度的烤箱中，中层烤5至8分钟
5
取出牛油果，蛋液已开始凝固，在表面撒上适量的马苏里拉奶酪
6
再次放入烤箱中，大约5分钟，看到表面的奶酪开始变黄，取出
7
趁热挖1勺，拍照的角度不对，没拍出拉丝，一定要趁热吃