万丰美食菜谱大全鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法，怎么做鲜肉粽子才好吃 ？
粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异，使得粽子家族异彩纷呈。
鲜肉粽子的原料：糯米、猪腿肉、芦叶
鲜肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉线
鲜肉粽子的调料：盐、糖、料酒、老抽
鲜肉粽子的做法：
1、芦叶洗净，放开水煮5分钟，捞出。
2、把肉洗净切大块，用 调料腌制一晚入味。
3、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好。
4、包粽子。
5、粽子放高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火滚2.5--3个钟头。
有吃过鲜肉粽子的吗？味道怎么样？ ？
我就挺喜欢吃肉粽子的，去年端午吃的那个就不错，好像叫益利思，你可以买几个尝尝。
粽子肉馅怎么腌制图片 ？
主料
糯米
600g
猪肉
500g
辅料
酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.糯米淘净，用水浸泡24小时备用。
2.粽叶用水浸泡24小时。备用。
3.猪肉切块，加入料酒，酱油，盐，葱，姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。
4.把粽叶从中间部分折出三角形的斗，放入适量糯米，根据个人口味放入几口腌制好的猪肉，然后包严，用绳扎紧。
5.把包好的粽子放在焖锅中，加入清水，水要超过粽子，开火煮40分钟，即可。
鲜肉粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鲜肉粽子的做法
1.五花肉洗净，放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。
2.糯米洗净，浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。
3.粽叶洗净，上锅煮20分钟泡软备用。
4.取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺米。
5.放入2块五花肉。
6.再放一层米。
7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。
8.且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
9.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
10.包好的粽子。
11.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可
鲜肉水晶粽子怎么做 ？
用料
五花肉500g
糯米1000g
粽叶500g
食用碱6g
盐5g
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
料酒适量
鲜肉水晶粽子的做法
粽叶清洗干净，在开水里面烫一下，五花肉用生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少许盐腌制一小时以上，糯米洗干净沥干，放入6g食用碱和5g盐拌匀。鲜肉水晶粽子的做法 步骤1
开始包了……包好后用高压锅大火上气转中火半小时，再用最小火焖半小时就ok啦！鲜肉水晶粽子的做法 步骤2
呵呵~鲜肉水晶粽子可以开吃了！
最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法，嘉兴鲜肉粽子如何做 ？
最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法
食材
主料
柴叶
500g
糯米
1000g
肉
300g
辅料
老抽
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.肉切小丁。
2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。
3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。
4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。
5.把肉和米拌匀。
6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。
7.把长出来的叶子盖上去。
8.把叶子盖好，折过来。
9.用线绑好。
10.放在锅里煮2个小时即可。
怎么包粽子图片 ？
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫角黍、筒粽。其由来已久，花样繁多。
每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
下面介绍肉粽做法和准备，接着介绍怎样包粽子图解！
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
开始包粽子：（下面有，怎样包粽子图解。）
1、漏斗（模形，简单的三角形对拆即可，示粽子大小而订）做好插在杯子上待用；
2饥取两片粽叶（粽叶太小的话可以多用几片），先后从两个相反的方向压进漏斗中；
3、先后用汤匙舀入糯米、绿豆、肉、花生、冬菇，最后再覆盖一层糯米；
4、把粽叶折好，从漏斗中取出，用粽绳沿着棱角绑好；
（1）先把下边的叶子往中间折；
（2）折上边的叶子；
（3）把右边的叶子叠齐一起折到左边；
（4）把粽子从漏斗中取出；
（5）用绳子把所有的叶子连粽子一起绑好，长出来的叶子可以剪掉。
这里说明一下，粽子的“造型”有经验的师傅是不用模具的哦，包裹的方法也有很多种。下面是怎样包粽子图解。
粽子的做法视频及图片 ？
嘉兴肉粽子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
嘉兴肉粽子的制作材料：主料：猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉,5斤米的样子）,酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 教您嘉兴肉粽子怎么做，如何做嘉兴肉粽子才好吃准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理 米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。 肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。 下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。 煮粽子了：
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小时了。煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。 红豆粽子的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮红豆粽子的制作材料： 主料：糯米1000克
辅料：赤小豆300克红豆粽子的特色： 此粽子白红相间，甜香滋润。教您红豆粽子怎么做，如何做红豆粽子才好吃 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
咸肉粽子的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：煮咸肉粽子的制作材料： 主料：糯米1000克,猪肋条肉（五花肉）350克
辅料：香菇（鲜）70克,虾米100克,花生仁（生）200克,洋葱（白皮）75克,鸡蛋400克
调料：盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克咸肉粽子的特色： 此粽子气味郁香，油润适口。教您咸肉粽子怎么做，如何做咸肉粽子才好吃 1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生......余下全文>>
亲,鲜肉粽子北方有正中的店铺吗? 做这个开个店怎么样呢? ？
目前做什么都有风险列，开始还是找个投入小的吧，我知道一个很有特色的产品，不要开店的，做之前呢可以先试产品的，没有什么风险，而且图案很漂亮，产品叫无比墙画，以后绝对会取代墙纸的
端午节到了,有什么种类的粽子??????(图片) ？
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