新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

生日长寿面的做法 老公生日长寿面的做法

过生日做的长寿面方法家常?谢谢 ?

我是厨师,所需材料鸡蛋,西红柿,面条,青菜,做法:水烧开,碗里调汤,锅里剩下开水煮面,面好时下青菜出锅,装碗里后放香油,锅内烧油煎两个荷包蛋,放上面,西红柿切片装饰,青菜:青春永驻,西红柿:红红火火,鸡蛋:飞煌腾达,做之前材料备好,最好用汤碗,碗口大点,造型美观,OK,希望能帮到您,生日快乐,

生日长寿面的做法,生日长寿面怎么做好吃,生日 ?

1.面粉300克放在和面盆里
2.加入1/4茶匙食盐
3.用筷子把食盐和面粉搅拌均匀,并在面粉上扎个小洞
4.面粉里分次倒入菠菜汁
5.用筷子把面粉与菠菜汁搅拌均匀,形成葡萄状的雪花面絮
6.用手把面絮揉合在一起,反复揉制
7.揉成表面不太光滑的湿性菠菜面团,放在一边饧制20分钟,让面团充分吸收菠菜汁
8.再用手把湿性菠菜面团揉成表面光滑的面团,放在一边饧制1小时(注意:这里饧的时间越长,面团的筋性越好,这是影响抻拉面条不易断的因素之一)

求生日长寿面的做法。 ?

第一、先往锅内倒两碗水
第二、开了以后再将面条放入水中
第三、大约煮5分钟左右就可以了
第四、然后再打一个鸡蛋(荷包蛋)在锅里煮4分钟左右
第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料(香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒。依个人口味)
第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看。怎么样试试吧,保证让你朋友的生日过的很开心哦

无锡人过生日的长寿面的做法 ?

长寿面的做法主料
面粉
大半碗
鸡蛋
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只

少量
花生油
适量
鸡胗
1只

步骤

1.鸡蛋打入面粉内,加少许盐。

2.将面粉和成光面团,醒一个小时。

3.用擀面杖将面团擀片。

4.将面团擀成薄片后,放干面粉沾匀两面折叠几层。

5.用刀切成细面条。

6.在碗内放干面粉,抖开面条。

7.将抖好的面条装碟备用。

8.锅烧开水,放盐和花生油调好味。放入腌制好的鸡胗和面条。

9.盖上锅盖煮三分钟即可。

10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。

怎么做好吃,长寿面《生日必备》的家常做法 ?

食材明细
挂面适量
鸡蛋适量
青菜适量
葱和香菜适量
生抽适量
醋适量
香油适量
盐和鸡精适量
胡椒粉适量
酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
【不变母爱】-【生日长寿面】的做法步骤

1
1、准备原料

2
2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1;2和胡椒粉香油调味

3
3、下入挂面

4
4、开一开下入青菜

5
5、打入荷包蛋

6
6、把煮面汤浇到碗汁中。

生日长寿面怎么做? ?

做法: 1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,放30分钟。 2、将面放在案板上,搓成粗细均匀长条(细些好),然后盘好。 3. 把水烧开。 将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。加入调料. 4.煎个鸡蛋放进去就行了看视频吧! v.ku6.com/show/F6QK4-UW_PvSARaf.html原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。

制法:1。将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了。你可以边煮,边捞一根尝尝~~~
2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用。

、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即

为什么生日当天要吃长寿面? ?

我们国人过生日,最传统的是吃寿面,也叫“长寿面”。
生日吃蛋糕的形式是照搬西式的过生日方式。

现在,上年纪的老人过生日仍然喜欢吃长寿面的传统方式,年轻人都喜欢弄个大蛋糕来庆祝啦。

下面分别说说:

一: 生日吃寿面的中国传统方式:

生日吃长寿面,也就是面条。 面条寓意“长寿”, 吃寿面有很多讲究呢!

俗语“人生有三面”,即“洗三面”、“长寿面 ”、“接三面”。
婴儿降生后三日有洗三仪式,吃洗三面祝愿婴儿“长命百岁”;
过生日时照例吃“长寿面”,谓之“挑寿”,寓意“福寿绵长”;
人死三日的初祭谓之“接三,以 “接三面”招待来宾表示对死者的悼念之情悠悠不断。 日常生活中,北京人更喜欢吃面,而且还形成了固定的套路。

关于长寿面的做法以及来历! ?

过生日吃长寿面的由来

  民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。

  相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,
  彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”

  众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。
  这是一道香脆可口的面食。做法也并复杂,先将蛋面煮熟,然后放入调味料和盐,再用慢火煎成饼状,切片起锅。熟肉丝时,加入豆牙、韭黄、青红椒,勾芡。此道面食考究对火候的把握,不留神很容易烧焦锅底,而师傅的做法是左手拎着锅子,不停地摆动手臂,让面饼均匀加热,最后起锅的“两面黄”外嫩里滑

  面条是我国粮食食品之一,历史悠久,分布甚广。面条烹调简单,并可根据各人的口味和地方习惯,加入不同佐料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、鸡蛋、番茄、可可等多种花色的面条,并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法,因此很受消费者欢迎。地方传统产品也很多,如福建的龙须面、棋子面,江苏的空心面,山西的刀削面、浙江的馄饨面等,各具特色,驰名全国。

  制作方法

  中国制作面条的方法大致有三条:

  1.拉抻法:将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作,经验性强,对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条,如龙须面、空心面等都属此类。

  2.擀压法:将面团先反复擀压或碾压成片,然后铡条。一般大宗市售机制新鲜切面属于这一类,再加上晾干(或烘干)、切断、包装等环节则成为挂面(是因为将湿面条挂在竹杆上干燥而得名)。面团熟化程度和面条干燥条件是影响挂面质量的重要生产因素。

  3.挤压法:将面团放在压模中加压,面团从模孔中挤出成条。这种面条又特称作“饸饹”,口感硬实。用掺小麦的粗粮粉或全部粗粮粉制作面条时常用这种方法。有机器压制,也有小规模的手工压制。陕北地区延安市内使用的面条挤压机压力较大,面条在挤压过程中温度升高,成品可达到半熟状态,所制成的粗粮面条具有弹性。

  面条制作方法,除在面条成型过程上有不同之处外,另外表现面条特色的重要环节是添加辅料,尤其是拉抻成型的名产面条,一般都添加适量的食盐或小苏打。

  几种名产面条的工艺特点

  1.福建的龙须面(又称长寿面、线面等)

  制作特点是合面时加水较多(50~60%),面团的熟化时间长,并需根据原料面粉的质量和生产时的气候条件加入5~10%的食盐。

  工艺流程 合面→搓油条(拉成粗条)→搓粉条(拉、搓成细条)→串面→拉面

  在每经一步操作后面团都须经过熟化,最后拉成的细面要求直径在0.6毫米左右。目前有的地方也有用机器代替手工的,但质量还赶不上手工制品。

  2.福建的棋子面

  将盐水合好的4公斤重面粉的面团(用盐量与龙须面同)用擀面杖将它压平后放在两根悬架着的竹杆上,然后用手工将面团向四周渐渐拉抻,随着面积的增大逐渐增加竹杆,最后将面团拉抻成有10平方米大的、厚薄均匀而透明的面片,晾晒后切条。这种面条易消化,多供老、弱、病、小孩和产妇......余下全文>>

过生日要吃的长寿面到底要在什么时候吃啊? ?

一般是早上和鸡蛋一起吃,晚上吃蛋糕、寿桃。当然,现在也有很多人晚上过生日聚会时候吃。

为什么过生日要吃长寿面 ?

民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。 骨汤长寿面的做法- - 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。 特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 生日长寿面的做法