万丰美食菜谱大全干莲子怎么吃 ？
干莲子是老少皆宜的食疗佳品，经常用来炖汤，炖粥用。前两天小编买了猪肚，也顺便买来莲子跟猪肚炖汤，味道甚好。后来莲子剩下了一些，今天就拿来用电炖锅做莲子银耳红枣汤哈。
（1）事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
（2）把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
（3）把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
（4）准备好若干个冰糖。
（5）然后电炖锅插电，预热三四分钟。
（6）倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）
（7）之后把莲子倒入电炖锅内。
（8）并把电炖锅调到最高度。
（9）炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
（10）然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
（11）银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
（12）冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
（13）红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
（14）加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。
白色干莲子怎么食用？ ？
用冷水浸泡一下,然后放入米中烧粥埂或加入红枣,桂圆等一起烧均可.去掉莲心是因为莲心是苦味的,一起烧会影响口味.
干莲子怎么吃 ？
我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲，福建建宁县产的建莲，浙江武义县宣平产的宣莲最为著名，被誉为中国的三大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为中国第一莲。后来人们逐渐扩大三大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，至今已有二三千年的种植历史。
银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿”、“长生不老良药”。
“冬三月，阴盛阳衰”，是身体虚弱者进补的最佳时机。进入冬季，天气渐寒，人体的消化功能逐渐增强，消化吸收活动旺盛，在这个时期进补，可以使营养物质转化为能量，最大限度地储存于体内，滋补五脏，营养机体，强健体质，预防和治疗各种慢性病，故民谚有“冬季进补，来年打虎”的说法。
晒干莲子如何食用 ？
步骤
事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
准备好诺干个冰糖。
然后电炖锅插电，预热三四分钟。
倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）
之后把莲子倒入电炖锅内。
并把电炖锅调到最高度。
炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。
干莲子怎么熬粥？ ？
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在南方一般以汤为主吃的比较多，会放在中午正餐的时候做汤；晚餐的时候做粥，一家人圈着桌子吃的不亦乐乎。
做汤的莲子，建议提前把莲子芯给去掉，以免有苦味；
先把买回的排骨煮第一回去血水，换温水煮开；放入：姜、蒜。
下削去莲子芯的莲子，煮沸；
随后可以根据自己的口味放一些相应的：葱及盐。
接着煮15分钟左右，冷却一会，后续过10分钟左右，换小火温煮一段时间就可以上餐桌了。
步骤阅读
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粥内放多放少的配料，适情况而定；
喜欢八宝粥一类的，可以多放一些配料在内；
若只是想吃莲子，那可以直接用大米与莲子一起煮沸即可。
煮沸后，建议换成小火煮10-20分钟，保证更加可口。
这时候的莲子芯可去可不去，不去的粥，等到吃的时候，给去掉就好了
干莲子怎么吃 有哪些吃法 ？
食材
食谱热量：3196.5(大卡)
主料
莲子适量
银耳适量
步骤
1
事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
2
把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
3
把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
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准备好诺干个冰糖。
5
然后电炖锅插电，预热三四分钟。
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倒入预先烧开的热水。 （开水倒入越三分之二多点。）
7
之后把莲子倒入电炖锅内。
8
并把电炖锅调到最高度。
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炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
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然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
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银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
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冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
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红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
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加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。 然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。
干莲子能带芯食用吗？应怎样服用？ ？
你好！
一：莲子芯介绍：
莲子芯性寒、味苦、无毒，具有清心去热、涩精、止血、止咳等功效，可治疗心衰、休克、阳萎、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症。
莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴。
莲子芯中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要成分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。莲子有养心安详的功效。
二： 莲子和桂圆、杏仁、红枣、枸杞可以一同吃。
推荐熬粥，属于滋补类粥。
推荐用“莲子，桂圆，杏仁，红枣和枸杞”一同熬制的粥品：
主料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、莲子芯20克、杏仁6克，红枣6克、冰糖适量
做法：
1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣，枸杞再熬煮15分钟，加冰糖适憨，即可食用。
功效： 增强免疫力，补血明目！
三：桂圆，枸杞，红枣和杏仁营养价值：
1. 桂圆：
1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
2. 枸杞：
1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
3. 红枣：
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
4. 杏仁：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
谢谢！！...余下全文>>
超市里卖的袋装白色干莲子应该怎样吃？ ？
煮粥：银耳莲子粥
直接住就可以了
干莲子，能吃嘛？？怎么吃 ？
莲子十成熟，莲壳就会呈黑色。晒干了可就会如铁硬，统称铁莲。把壳去掉就是莲肉，因其种皮是红色的，故称为"红莲",可生吃,也可用来煮粥、煲汤。红莲的种皮稍涩，可用清水浸泡半小时，撕掉红皮，就是白莲锭了。去掉里面的莲心，晒干，密封可保存一年。
如何把干莲子做成吃的？ ？
不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用冷水浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的莲子可做甜品。如1）莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。蒸烂的莲子要用花生油（或植物油）炒制，油热后下入少许白糖，糖稍溶化（要保持白色，不可炒黄），不断翻炒，然后再继续加糖以中火为宜，直至炒制粘稠，不粘锅与铲即可。晾凉后拌入桂花酱即可。2）桂花莲子羹，莲子250克，琼脂25克，白糖100-150克，糖桂花少许。做法：将莲子泡软，以大火煮开，再改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂、汤汁成粘稠状加入白糖、桂花。将泡软的琼脂煮化开（琼脂与水的比例1：20）。将化开的琼脂倒入莲子汤糊中，搅拌均匀。离火倒入准备好的容器中，冷却后即成。