万丰美食菜谱大全软溜豆腐的做法？ ？
主料：豆腐(北)250克
辅料：油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉30克, 调料：花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克
特色： 色淡味鲜，外脆里嫩。
做法：
1. 将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；
2. 撒1克精盐，1克味精入味；
3. 再沾匀干面粉.；
4. 将油菜洗净去叶，斜切成段；
5. 将淀粉、面粉调成糊；
6. 勺内加油烧五成热，将豆腐条挂匀糊；
7. 逐条下入油中炸至皮脆，倒入漏勺；
8. 原勺留油20克，放入油菜段略炒；
9. 加入花椒水15克、姜汁、清汤、精盐、白糖炒开；
10. 加味精，用湿淀粉50克（淀粉30克加水）勾芡，倒入豆腐条颠翻至匀，淋明油出勺。
软熘豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
豆腐500g
辅料
油适量
盐适量
葱5g
蒜5g
酱油5ml
蚝油5ml
西红柿1个
黄瓜20g
鸡精3g
木耳20g
面粉适量
番茄酱10g
鸡蛋2个
白糖15g
米醋20ml
步骤
1.准备豆腐一块
2.把豆腐切成大小均匀的四方片
3.鸡蛋搅匀
4.准备好黄瓜片.西红柿水发木耳切块
5.把豆腐片拍粉
6.把拍好粉的豆腐拖蛋液
7.油烧热下拖好蛋液的豆腐片
8.油温低了把豆腐捞出
9.看油温升高再把豆腐下锅
10.炸至豆腐金黄色捞出控油
11.底油下葱花蒜末十三香炒香
12.加少许番茄酱
13.放点水，把黄瓜.柿子.木耳下锅
14.再放适量米醋.一品鲜酱油
15.再加点鸡精和盐.白糖
16.把豆腐下锅
17.淋少许湿淀粉勾芡，炒匀即可出锅
小贴士
1.豆腐片要切得大小厚薄均匀；2.这菜调成酸甜口味的很适口；3.豆腐拍粉后要接着拖蛋液下锅炸；4.最后出锅勾芡时不要太浓，淋薄芡即可
溜豆腐怎么做 ？
主料：豆腐一块
辅料：水淀粉一小碗 海鲜酱油1匙 五香粉适量 盐少许 葱适量 姜适量
最易上手的豆腐做法——家常溜豆腐的做法步骤：
1. 准备材料
2. 取一大碗清水，加入少许盐，混合均匀。
3. 把豆腐切成小块放入盐水中泡上半小时。（在主妇那儿学的，这么做豆腐不宜碎）
4. 锅内放油，依次放入姜丝，葱丝炒香。
5. 炒出香味后加入五香粉。再加入二小碗的清水和1匙海鲜酱油。
6. 加入豆腐块，适量的盐调味。把豆腐炖至十分钟。
7. 加入水淀粉收汁即可出锅。
溜豆腐的做法 ？
：1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
家常溜豆腐怎么做好吃 ？
主料
豆腐
1
辅料
蒜
葱
盐
醋
老抽
淀粉
步骤
1.一、豆腐切1.5厘米见方的小块，放锅里焯
2.二、锅中放油下豆腐翻炒
3.三、锅中放盐、醋、老抽（少量提色用）放入蒜沫
4.四、淀粉勾芡，出锅撒上葱花
溜豆腐泡和烧豆腐的区别 ？
麻辣
酱溜豆腐怎么做好吃，酱溜豆腐的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
1块
香其酱
50g
蒜
4粒
毛葱
1个
淀粉
3g
香菜
1颗
辅料油
10g
鸡粉
3g
酱油
3g
十三香
2g
步骤
1.准备好豆腐和酱
2.豆腐切块，葱蒜，香菜切末
3.把切好的豆腐焯水捞出备用
4.取一个碗放入半袋香其酱，酱油，十三香，淀粉 ，鸡粉加半碗水搅拌均匀
5.锅加油烧热放入葱蒜末炒香
6.放入酱汁烧开
7.放入豆腐翻炒均匀即可
8.盛盘，撒上香菜就好啦
小贴士
豆腐用水焯一下
溜豆腐怎么做如何做好吃 ？
材料
豆腐，豌豆，胡萝卜，葱(大葱)，姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖
做法
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下。
2、锅内放油葱、姜丝，呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水。
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
豆腐的做法，酱溜豆腐怎么做好吃，酱溜豆腐的家常做法 ？
步骤
1.准备好豆腐和酱
2.豆腐切块，葱蒜，香菜切末
3.把切好的豆腐焯水捞出备用
4.取一个碗放入半袋香其酱，酱油，十三香，淀粉 ，鸡粉加半碗水搅拌均匀
5.锅加油烧热放入葱蒜末炒香
6.放入酱汁烧开
7.放入豆腐翻炒均匀即可
8.盛盘，撒上香菜就好啦
豌豆溜豆腐的家常做法大全怎么做好 ？
豌豆溜豆腐的家常做法
肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
青豌豆洗净沥干水分
锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
调入一小勺生抽煸炒
加入青豌豆
将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐盖上盖子闷5分钟
汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。
汤汁收浓，出锅装盘