万丰美食菜谱大全前几天吃了一次韩式炸鸡，上面涂的酱料非常好吃。不知道有没有人知道这个酱料怎么做啊？ ？
炸鸡与肉排酱
材料:
酱料部分：，伍斯特郡酱油120毫升，番茄酱4汤匙，酱油2汤匙，胡椒粉适量，鸡肉部分：，植物油475毫升，油炸用，面粉60克，日式干面包屑50克，盐和胡椒适量，鸡蛋1个，搅打匀，去皮去骨鸡胸肉2（半块鸡胸）块，用松肉器或刀背捶至1.3厘米厚，青葱1条，切葱花
做法:
1.制作酱料：将伍斯特郡酱油，番茄沙司和酱油搅拌在一起，加一小撮胡椒粉调味。搁一旁备用。
2.将油倒入一个深的炸锅里，加热到175摄氏度。
3.将面粉和面包屑分别紶入到不同的盘里，加上盐和胡椒粉调味；把打好的鸡蛋放在一个中号碗里。先将鸡胸肉放在面粉里滚一滚，均匀裹上一层粉；再将肉浸进蛋液里；最后将肉块的两面都在面包屑盘里按一下，让面包屑牢牢的沾在上面。
4.将备好的鸡排放入已经预热的油里，炸至肉排呈金黄色，约8分钟。拿出后放在纸巾上沥干油。然后将鸡排切成细条，浇上备好的调料，撒上葱花。余下的调料可留作蘸汁用。
炸鸡块酸甜酱
材料:
水3大匙，酱油1小匙，白醋2小匙，沙拉油1/2小匙，糖1小匙，在来米粉1小匙，洋葱粉1大匙，大蒜粉1大匙，糖浆1大匙，盐微量
做法:
(1)将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。
黑胡椒酱
1.黑胡椒酱是熟食沾酱，食材在烧烤时只需维持原味或是撒上少许盐及胡椒粉，待烤熟后再沾取酱料食用。 2.洋葱末及蒜泥一定要炒至金黄色，否则保留洋葱跟蒜头的辛辣味道，会使黑胡椒变苦，口感不好。 3.如果牛肉酱之太过浓稠，可加入适量的水稀释。
材料:
洋葱1/2颗，蒜泥3大匙，奶油1大匙，黑胡椒碎3小匙，白兰地1大匙，牛肉酱汁500㏄，盐少许
做法:
1.将洋葱切碎备用。
2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后加入黑胡椒碎及白兰地调味。
3.最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。
炸鸡排上面抹的酱怎么调制的 ？
看一下做法就知道了
材料：
A鸡胸肉1/2块
B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸鸡排粉100克
作法:：
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。
2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。
3.作法1的鸡排以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥乾，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。
4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。
5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。
金黄大鸡排保存秘诀
吃不完的炸鸡排，若是隔天、隔餐就要再食用，只需将其放入冷藏室；但是如果保存时间想要放久一点（如二天以上），则一定要放进冷冻库中加以保存，待要食用时，再取出退冰、加热处理即可。
熟鸡排的保存
取一至两张乾净的厨房纸巾，将吃不完的鸡排以纸巾仔细包起。取一乾净塑胶袋将鸡排放入并包裹密封，贴上标签，注明日期、食物名、份量等资讯。将其放入冰箱冷藏，但注意保存时间不要过久喔！用保鲜膜包好，放进冰箱中收藏，炸鸡的鲜嫩风味才不会容易流失；
生鸡排的保存
将为处理过的生食鸡排放入塑胶袋中包裹好，如是已经腌渍过的则可以将腌汁一起倒入，贴上标签，注明日期、食物名、份量等资讯后放入冰箱冷藏即可。
韩式酱汁炸鸡怎么做 ？
用料
鸡腿 2个
黑胡椒酱 一大勺
鸡蛋黄 一个
盐
洋葱 半个
淀粉
高筋粉
蒜
番茄酱 三勺
韩式辣酱 一勺半
白醋 一勺
糖 一勺
生抽 一勺
韩式酱汁炸鸡的做法
鸡腿肉去骨切块浸泡去血水，用厨房纸吸干水份，也可以用鸡翅，看自己喜欢吧！
把吸干水的鸡块放入盆中，半个洋葱切丝，少许蒜片，少许盐，一个鸡蛋黄，少许料酒，一大勺黑胡椒酱，抓匀放冰箱腌制一小时以上
淀粉与高筋面粉4:3混合，腌好的鸡块裹一层面粉
油锅七成热，逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油
番茄酱，韩式辣酱，糖，白醋，生抽，两勺水调匀成酱汁
待油温再次升高复炸至金黄，放到厨房纸上沥油待用
五瓣蒜切碎，锅内少许香油，炒香
倒入调好的酱汁
待水份蒸发，变黏稠
倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上酱汁，即可出锅
炸鸡排饭酱汁怎么调 ？
食材：
米饭1碗
鸡胸脯肉250g
番茄罐头260g
洋葱l/4
迷迭香1根
蒜头适量
盐巴1茶匙
胡椒粉适量
糖适量
面粉适量
油适量
辣椒粉30g
白糖15g
酱油10g
鸡精2茶匙
料酒2茶匙
蚝油2茶匙
步骤：
1.准备材料有：米饭、面粉、鸡胸脯肉、番茄罐头、洋葱、蒜头、迷迭香、油、酱油、料酒、蚝油、盐巴、糖、胡椒粉、辣椒粉、鸡精。
2.制造酱汁：先把洋葱和蒜头洗净切碎。
3.拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。
4.整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒粉和少许的盐。
5.味道调好之后即可熄火、备用。
6.煎鸡排：把鸡胸脯肉洗净后、先用刀把筋的部位切断、然后用餐纸巾擦乾多馀水分。
7.两面洒上适量的盐巴和胡椒粉。
8.之后在两面薄薄的洒上一层面粉。
9.平底锅加入适量的油、开中火、热油下锅、放进鸡胸脯肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。
10.表皮煎成金黄色后翻面、继续煎至鸡肉熟透、即可熄火。
11.另外准备适量的白糖、酱油和耗油，加少许的水淀粉，混合搅拌均匀，倒入锅中不断加热搅拌直到粘稠
12.鸡排切件放在米饭上，淋上酱汁即可，最后芝麻装饰点缀
韩国炸鸡的那个白色的蘸酱是什么酱 很好吃 ？
蛋黄酱 沙拉酱 甜甜的那种
韩餐炸鸡酱怎么做的 ？
你是指（韩式）甜辣酱炸鸡吗？
炸鸡所需材料有：
鸡（腿）肉、油炸粉2勺、食用油、盐1勺、胡椒1勺、月桂树叶2片、蒜瓣3~4个、生姜。
甜辣酱料所需材料有：
韩式辣椒酱1.5勺、草莓酱3勺、番茄酱7勺、麦芽糖5勺、糖1.5勺、料酒4勺、蒜末2勺、辣油1勺、洋葱末半个。
先将鸡（腿）肉洗净，放入凉水中1~2小时将血水逼出。后在锅中放入月桂树叶、生姜、蒜瓣煮5分钟左右，捞出用凉水洗干净。
在略煮过的鸡（腿）肉中放入盐、胡椒调味，腌制30分钟左右。
在腌制鸡（腿）肉的过程中，将所有甜辣酱料所需材料放入锅中熬煮。酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可。
腌制30分钟的鸡（腿）肉放入塑料口袋中，在放入油炸粉混合均匀（放置10分钟左右）。
10分钟后，锅中油烧热将鸡（腿）肉炸至金黄，稍等片刻晾凉，再下油锅炸一次会更酥脆（为了健康，小编只是将鸡肉煎至金黄哦！）。做到这步骤，韩国原味炸鸡就完成啦！
最后，将先前熬好的甜辣酱料挂在原味炸鸡上，美味的韩国甜辣酱料炸鸡就完成啦！
根据喜好，还可将坚果碎末洒在上面哦！
甜甜辣辣的韩国甜辣酱料炸鸡。。。配啤酒绝对的人气满分。
美国的炸鸡蘸酱是哪一种酱 ？
蛋黄酱 沙拉酱 甜甜的那种
这是韩国什么酱汁？用来吃韩国炸鸡的 ？
蜂蜜芥末酱
照片中的是什么韩国炸鸡酱，求大神们解惑！ ？
看起来很好吃的样子
炸鸡排上面涂抹的那种酱是怎么做的? ？
炸鸡排的做法详细介绍 菜系及功效：澳洲菜谱
炸鸡排的制作材料： 主料：鸡脯肉,盐,料酒,花椒教您炸鸡排怎么做，如何做炸鸡排才好吃1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃 酱香味日式“田乐”酱的做法详细介绍日式“田乐”酱的味道：酱香味 日式“田乐”酱的制作材料：主料：日本黄酱80克，糖45克，日本梅淋15克，酒15克，生蛋黄1个。 日式“田乐”酱的特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。 教您日式“田乐”酱怎么做，如何做日式“田乐”酱将用料依次入调料罐，搅匀即成。