万丰美食菜谱大全大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常做法 ？
红焖大虾红焖大虾的做法步骤
1
虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2
掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3
洗净沥干。
4平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5
锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6
加入番茄酱炒均匀。
7
加少许生抽。
8
倒入适量清水煮沸。
9
倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10
汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
红焖大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾 ？
【所用料】鲜大虾 400克 番茄酱3汤匙 鲜味酱油1汤匙 姜米1/2汤匙
蒜米1/2汤匙 葱花1汤匙 花生油 盐适量 黄酒4汤匙,
1、将大虾用清水稍洗沥水，置入大容器，倒入黄酒将其呛死。
2、剪去虾枪，虾足。
3、从尾部起刀，将虾剖开，去掉虾线，掰开虾头外侧，
在自来水底下，用手抠去头里的沙包，冲洗干净。
4、加适量盐腌一小会儿。
5、锅里放油，油热后，把虾放至锅中煎至两面金黄盛出。
6、锅内留底油，小火放入姜米和蒜米炒香。
7、放入葱白炒香。
8、加入番茄酱炒均匀。
9、调入酱油。
10、注入少许水或者清汤。
11、倒入大虾中火，加盖烧制。
12、一面烧一分钟后，再翻过来烧另一面，快收汁时加入葱花炒匀起锅。
小贴士：
如果有老人或者小孩，可以去掉虾壳，以滑炒虾仁的方法。
如果是冰冻虾，可在腌制时放点黄酒。
虾线和沙包要去掉。也可将虾头取下来，单独用做炸虾油。
酱油咸味已足，无需再放盐，如果您不用酱油，就要加盐。
红焖大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常 ？
红焖大虾的做法步骤
1
虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2
掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3
洗净沥干。
4
平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5
锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6
加入番茄酱炒均匀。
7
加少许生抽。
8
倒入适量清水煮沸。
9
倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10
汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
红焖大虾怎么做 红焖大虾的做法 ？
1.新鲜的大虾，洗净
2.去虾线
3.锅内倒适量油，煎
4.翻面，煎另外一面
5.葱丝、姜丝准备好
6.加油，炒丝，将事先准备好的酱油、醋、淀粉、糖混合物倒入锅中
7.倒入大虾，盖锅盖，焖20分钟
8.收汁，加盐
9.装盘
红焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
备好材料,虾去虾线,洗净备用.
2.把虾用油、生抽、盐、料酒腌制20分钟(这一步图忘拍了),蒜头剁成蒜沫.
3.热锅冷油下蒜沫爆香,倒入腌好的虾.
4.翻炒5分钟,调入老抽.
5.加入适量清水,焖5分钟,然后大火收汁,关火,美味完成了！
食材用料：
虾250克、蒜头3瓣相克食物、油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、料酒少许
焖大虾怎么做好吃，油焖大虾的家常做法 ？
油闷大虾的制作食材：
大虾一盘。
大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗。
油闷大虾的做法详细步骤
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
油焖大虾怎么做法大全 ？
食材明细
青虾500g
葱适量
姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
油焖大虾的做法步骤
1
从市场买来的青虾一斤。
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3葱姜切小段备用。
4
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5
油热后放入腌制好的虾。
6
待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
大虾做法大全，大虾怎么做，大虾的家常做法 ？
主料 对虾10个。
调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。
制作步骤
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
注意事项
初加工时，对活鲜大虾必须进行认真择洗一定要除去沙腺和头部的沙包；焖的时间要严加控制；至虾段成熟、入味即可。
折叠做法二
食材准备
草虾 葱丝 姜茸 盐 水淀粉 米醋鸡汤（没有可用鸡精代替） 糖 番茄酱 料酒
制作步骤
1、选择每斤16-20个的草虾，剪须、去除足鳍，将背部剪开（容易入味、弯着好看、并除掉虾肠）；
2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；
3、放入葱姜（中和海鲜寒性、祛腥、出香味）；
4、放入虾，小火双面先煎一下，变色；自然生长的虾会出红油，10月份左右有膏。加番茄酱有助于人工养殖虾上色。
5、加料酒，继续炒；加少许鸡汤；
6、调味：盐、糖（比盐多一倍）；小火焖1-2分钟；
7、最后，放一点水淀粉勾芡，离火后在芡汁中淋入少许米醋（最关键的一点）。
折叠做法三
食材准备
对虾.... 500克、精盐.... 1.5克、青蒜..... 5克、味精..... 2克、鸡汤.... 100克、白糖..... 20克、葱末.... 7.5克、熟猪油.... 50克、姜末.... 7.5克、芝麻油.... 30克、绍酒..... 15克
制作步骤
1.将新鲜对虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须和虾尾，由头部开一个小口取出沙包，再将虾背劐开，抽出沙线，切成 3段（小虾可切成 2段）。青蒜去根洗净消毒，切成 3.3厘米长的段。
2.将熟猪油倒入炒锅内，置于旺火上烧到五六成热，下入姜末、葱末和对虾段，煸炒几下，加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味糟。待汤烧开后，盖上盖，移到微火上焖约 5分钟，再改用旺火焖，当汤汁已浓时，撒上青蒜段即成。
注意事项
1.大虾下勺，用勺颠炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜始红润油亮。
2.掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。
折叠做法四
菜系及功效：鲁菜
油焖大虾的制作材料：
主料：对虾4-6头
辅料：葱,姜,料酒,盐,味精,糖,醋各适量
教您油焖大虾怎么做，如何做油焖大虾才好吃
锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。
食尚Tips：虾的处理——将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。
折叠做法五
油焖大虾
食材：小龙虾1000g、姜适量、生抽适量、植物油适量、白糖适量、食盐适量、料酒适量、鸡精适量、油焖大虾专用香料适量、香辣酱适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量
做法：
1.同样先做理小龙虾，这方法就要复杂些了（往虾上倒上适量的面粉和一点点水，用锅铲反复搅动后冲洗干净；然后用个小刷子将小龙虾的腹部和背部挨个刷一遍，可以边冲边刷用食指捏住头部，它就夹不到手啦；洗好的小龙虾再用剪刀将头部的沙腺部分剪掉哦，里面有脏东西；然后再沿着头部壳往下减到尾部）
2.处理好的小龙虾再用清水冲洗一遍，过滤干水分后备用。
3.将大蒜剥好，生姜洗净切片。
4.锅内加入足量的油，烧到8成热时候倒入虾。
5.不断翻动让虾炸的均匀一些，虾尽量......余下全文>>
焖虾的做法，焖虾怎么做好吃，焖虾的家常做法 ？
主料
虾
250g
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
姜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.虾解冻，去除头部脏东西，挑出虾线。
2.剪去长须，入姜，料酒，入蒸鱼豉油。
3.盐，大料水煮开，放凉。
4.把凉的大料水倒入盆里，腌制两小时左右。
5.电饼铛预热，上下盘涮油，铺入虾。
6.虾身上稍微涮油。
7.合上电饼铛，约七分钟左右，即熟。
8.上盘开吃吧。
大红虾怎么做好吃，油焖大红虾的家常做法 ？
新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细(约1:3)，香葱切段
锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱(约3小匙)，或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量)，炒出红油
投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油)，洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷
约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅