万丰美食菜谱大全简单紫薯酥怎么做 ？
用料
紫薯去皮 100g
淡奶油 50g
糖 20g
速冻起酥片面团 麦德龙有卖
鸡蛋 1个
简单紫薯酥的做法
1.紫薯切块，蒸熟。
2.去皮捣泥，加入淡奶油和糖，搅拌均匀。
1.将起酥面饼条解冻。
2.先切条，如果觉得厚，可以用擀面杖稍稍擀薄一些，在按正方形切块若干，边角料卷起，像牛角包。
3.鸡蛋打散
4.面片上放紫薯馅
5.将蛋液刷面片四边
6.对折三角形，也可以对折长方形
7.牙签或叉子压边
8.在面上刷蛋液，一定要多刷，上色好看
9.拿牙签扎几个眼，防止爆裂
1.烤箱200度预热
2.烤盘铺油纸或铝箔，铝箔上抹上黄油防止粘连和烤糊
3.放入预热好的烤箱，烤15分钟
4.放凉，就可以享用啦
蛋黄紫薯酥的做法，蛋黄紫薯酥怎么做好吃，蛋黄 ？
步骤
1.和油皮：面粉150克、色拉油35克、糖10克、沸水120克用筷子搅拌成团。
2.盖上保鲜薄，放置一边醒一会。
3.油酥面团只有两种食品材料：面粉110克和油50克。
4.在醒油皮的时间将油酥和成团。
5.将油酥分割成等份。
6.将醒好的油皮面团和光滑，也分割成等份。
7.用手掌把水油皮面团压扁，在压扁的水油皮面团上放上油酥面团，将油皮按扁、包入油酥。
8.将包好的油皮油酥按扁、擀开，卷起来。
9.沿着长方形的一端，把面片卷起来。
10.用刀切成两份。
11.把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片，放入馅料。
12.全部依次做好。
13.把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤，预热180度，25分钟，中层。
小贴士
制作的过程一定要记住用保鲜薄膜盖上面团，否则面就干掉了。
上了一点色的时候用锡纸将饼盖到烤，不盖也可以，只是色烤深了饼不好看。
如何把紫薯蛋黄酥酥皮做的更漂亮 ？
用料
水油皮
中筋面粉 150g
猪油 50g
温水 65g
糖 5-10g
盐 少许
油酥
低粉 120g
猪油 60g
馅料
豆沙 两包
咸蛋黄 十来个
中式酥皮蛋黄酥的做法
水油皮和油酥分别揉好，水油皮一定一定要揉的很均匀甚至能拉出筋膜，这样包裹油酥才怎么折叠都不破皮。可以借助你加的面包机厨师机老公机。
咸蛋黄喷洒白酒，200度烤5分钟直到表面发白。
水油皮18g一个剂子，油酥12g一个剂子，称好。此配方用量可出15个剂子。图片里我翻倍做的。
水油皮捏扁，包裹油酥，收口严实，滚圆。
水油皮剂子全部包裹油酥剂子。放置一旁。
称量豆沙，新手最好用25g豆沙配半颗蛋黄，我可以做到能包入25g豆沙配一颗蛋黄。馅料多容易包漏，所以新手要小心。另外豆沙也分清水豆沙馅和油性的月饼内的豆沙馅，清水豆沙爽口，但是水多馅软难包，油性豆沙结实好包可是吃起来干腻。根据自身实际情况包。我用的清水豆沙，手上沾点低粉便于拿取，不用把蛋黄全部包裹，露出一点来。
要是觉得豆沙实在粘手难以驾驭，不如用不粘锅炒一下收敛水分。或者自己来炒一锅豆沙更健康。
剂子已稍稍松弛，撒点低粉擀牛舌型
卷起。
放置一边松弛。如果天气干燥记得蒙保鲜膜。
松弛15分钟后，把卷起来的剂子再纵向擀成更长的牛舌。
再卷起。
松弛15分钟。
拿起一个卷，如图对折，
花卷口朝下，光滑面朝上，在操作台上整理成近似圆形，压扁。
擀面杖擀成一个圆，尽量大，厚度3毫米样子。这个圆一面是光滑无破损的，一面的花卷面压扁的。
花卷面朝上，光滑面朝下（即包裹后光面对外）勺子舀起豆沙蛋黄放入，裸露的蛋黄朝上。
用尽一切办法收口捏紧千万不能露馅。为何豆沙不用全包蛋黄，一来蛋黄量好多包不住，而来收口处靠近干燥的蛋黄收口不易崩裂，如果收口不小心粘到豆沙，就会降低面团粘性，烤着烤着就绷开露馅。
一个个码入烤盘，调整圆滚，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
200度20分钟。
出炉冷却，看看！酥皮一层层啊，吹弹可破的，一口下去扑簌簌的掉落，美死了。
来一壶清茶，当下午茶或早点，孩子也很爱吃啊。
清水豆沙做的蛋黄酥很清爽。
紫薯红豆酥的做法，紫薯红豆酥怎么做好吃，紫薯 ？
1.准备食材
2.油皮：将面粉倒入大碗内，加玉米油、白糖
3.混合面团醒20分钟
4.油酥：低筋面粉、玉米油、紫薯和盐
5.混合成面团面团行20分钟
6.将油皮分成8份，每份约35克
7.将油酥分成8份，每份29克
8.取一个油皮按扁，放入一个油酥（紫薯球）
9.包呈圆形，收口朝下
10.依次全部包好。
11.取一个包的有酥皮，擀长条状
12.又上至下知下卷起
13.依次全部做好，也用保鲜膜覆盖，静置松弛20分钟
14.豆沙是提前做好的，这空当把红豆沙馅分成16等分，搓成小球备用
15.取一个醒好的面卷
16.再次擀成长条状
17.从上至下卷起，从中间切开。
18.从中间切开，切口朝上
19.擀完圆片后切口面朝下，放入红豆沙
20.包入红豆沙馅，捏紧收口
21.依次的将全部都做好，摆放到烤盘中
22.烤箱预热180度，放入中层，上下火25钟即可。
23.紫薯红豆酥香喷喷的出炉啦！
紫薯酥饼的做法，紫薯酥饼怎么做好吃，紫薯酥饼 ？
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
紫薯相克食物
白糖相克食物
面粉
菜谱做法：
1.紫薯煮熟。
2.把紫薯碾成泥,加入一点白糖搅拌均匀。
3.准备面粉一勺,用开水烫一下。
4.到入紫薯泥中和均匀。
5.拍成小饼,沾上面包糠。
6.锅里放油,5成热放紫薯饼炸。
7.紫薯饼鼓起并漂起时,就可以捞出了。
8.香甜的紫薯饼就做好了。
9.尝一口外焦里嫩很好吃。
酥饼（紫薯馅）的做法，酥饼（紫薯馅）怎么做好吃 ？
食材
主料
低筋面粉
300g
紫薯馅
300g
熟面粉
200g
辅料
猪油
160g
沸水
120ml
蛋液
1个
芝麻
适量
步骤
1.油酥面：熟面粉中加入100克猪油和成团
2.水油面：低筋粉中加入60克猪油
3.倒入沸水和成团
4.和好的水油面揉搓成团
5.油酥面反复搓擦成团
6.饧30分钟
7.分别把两种面团分割成15个剂子
8.用水油面包裹住油酥面团
9.逐个包好后剂口朝上摆放
10.擀成长条状
11.从头卷起
12.剂口朝上
13.再擀成长条
14.卷起来
15.剂口朝上
16.按压成饼
17.紫薯馅分割成15个小圆球
18.包入紫薯馅料
19.剂口朝下
20.擀成圆形
21.鸡蛋打散
22.刷在圆饼表面
23.准备好白芝麻
24.均匀撒在饼面上
25.烤箱190-200度烤20分钟即可
26.出锅
小贴士
1，外皮选用新方法，用沸水和面。
2，外皮中没有加入白糖，可以根据个人喜好
3，包馅时要包严实
4，根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
紫薯蛋黄酥的做法，紫薯蛋黄酥怎么做好吃，紫薯 ？
紫薯蛋黄酥的做法
1将油皮油酥的材料各种混合均匀，揉成光滑的面团。静置15分钟。
2然后将油酥，油皮平均分成12份，紫薯泥20g一个，24个，烤好的蛋黄24个，备用
3将蛋黄包入紫薯泥中，封好口，备用
4将油酥包进油皮内5将包好的面团用擀面杖擀成椭圆形
6卷起
7前两步重复一次
8拿一个面团卷从中间切开
9将其圈圈向下擀成面皮，将紫薯蛋黄包在中间
10封好口，蛋黄酥就成型啦！
11烤箱预热，烤盘铺上锡纸，180度，中层，20分钟
12烤好后拿出来装好，就完工啦
果语原汁机之紫薯酥怎么做好吃 ？
1. 将材料A放入容器中搅拌均匀，静止15-20分钟，这是水油皮
2. 将材料B放入另一个容器中搅拌均匀，这是油酥皮
3. 将紫薯洗净、去皮、切块上锅蒸熟后放入果语原汁机中用冰激凌头摇至成泥
4. 将水油皮、油酥皮、紫薯泥平均分配成30个小剂子备用（我做的相对小些，若果想要大一点可以分成20-25个小剂子）
5. 将油酥皮包入水油皮中，用擀面杖将其擀扁，卷起换个方向再擀扁，如此同样动作重复4遍（这样做出的紫薯酥皮才会有层次感）之后擀成中间厚边缘薄的圆皮，将紫薯包入其中即可，封口处朝下摆放与烤盘中（此步骤没有拍照，只能口述了，希望描述的会清晰）
6. 用蛋黄液在半成品上刷一层，再撒上芝麻，在这之前记得把烤箱180度先预热5分钟哦！
7. 预热好后180度烤20分钟，直至上色即可哦！
8. 出炉喽！
9. 紫薯酥，美味哦！
小贴士
1、烘培温度根据自家烤箱情况而定，第一次尝试最好是先减少时间或温度进行烘培，在一情况增减时间，以免辛辛苦苦准备的一时大意给烤糊了，就不好了！2、紫薯中加入的糖也可依据个人口感而放，注意吃糖的量！
紫薯麻糍酥怎么做 ？
用料
紫薯少量
高筋面粉（酥皮）150g
糖（酥皮）20g
牛奶（酥皮）60g
低筋面粉（内酥）120g
猪油（内酥）60g
蛋黄少许
猪油（酥皮）50g
紫薯麻糍酥的做法
紫薯熟去皮蒸熟紫薯麻糍酥的做法 步骤1
放在不粘锅内熬，加点玉米油，一定要小火哈紫薯麻糍酥的做法 步骤2
酥皮和内酥材料均混合一起，成团静待10分钟，然后酥皮25g，内酥10g，外酥包裹内酥紫薯麻糍酥的做法 步骤3
反复擀面3次紫薯麻糍酥的做法 步骤4
然后内馅包裹紫薯麻糍酥的做法 步骤5
想做成紫色的话可加入紫薯分5g在内酥中紫薯麻糍酥的做法 步骤6
随心捏制紫薯麻糍酥的做法 步骤7
烤箱180度烤制30分钟，出锅紫薯麻糍酥的做法 步骤8
迷你版咯紫薯麻糍酥的做法 步骤9
真的很好次很好次啦紫薯麻糍酥的做法 步骤10
哈哈，大家都说好次
紫薯蛋黄酥怎么做 ？
主料
高筋面粉
60g
低筋面粉
120g
猪油
18g
细糖
20g
水
100g
辅料
低筋面粉
50g
猪油
30g
豆沙馅
适量
熟咸蛋黄
适量
步骤
1.油皮部分：把60g高粉、120g低粉 、18克猪油、20克糖、100克水一起混合拌匀，揉至表面光滑 并分成10个
2.酥心部分：把50克低粉和30克猪油混合并揉至光滑 分成10个
3.把酥心包入油皮
4.擀成长条
5.卷起
6.再重复一次即可
7.松弛5分钟
8.把紫薯分10份
9.包入熟蛋黄
10.搓圆
11.松弛好的面擀成圆形，放入紫薯馅
12.包成圆形
13.放入烤盘刷上2遍蛋液，撒上芝麻
14.放入预热200度的烤箱中
15.烤至金黄色即可