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意大利蘑菇汤 奶油蘑菇汤用什么蘑菇

意大利风味的汤品奶油蘑菇汤是怎样的? ?

奶油蘑菇汤
主料:蘑菇150g、洋葱半个、鸡汤一碗(或煮烂的肉连汤)
辅料:面粉50g、牛奶100ml、鲜奶油(又叫忌廉)30-4福 ml、黄油50g
(鲜奶油和黄油在大型超市均有售,如麦德龙和家乐福)
调料:盐、鸡精 、胡椒粉少许
工具:厚底汤锅 (薄的锅容易糊底 、搅拌机
做法:
1)将蘑菇、洋葱洗净切成丝;
2)锅内放入少许黄油,油热放入洋葱炒至半熟,再加入蘑菇丝炒至熟;
3)加入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把鸡汤倒入锅内,煮开,中火熬五分钟左右;
4)将熬好的汤汁用搅拌机打碎,再倒回锅中加热;
5)加入牛奶、鲜奶油(根据自己偏好控制份量),放适量鸡精、盐和胡椒粉,开锅即可。
小贴士:加牛奶熬出来的汤汁偏稀味稍淡,鲜奶油熬出来汤汁更香更稠。
特点:汤汁醇厚鲜美、咸鲜润口、奶香浓郁。

其他汤的做法类似。比如鸡茸蘑菇汤则再多加入打碎的鸡胸肉就可以了。
奶油青豆浓汤,奶油蔬菜汤,奶油玉米浓汤都是一样的做法,只要换不同的原料。
奶油南瓜汤制作方法:
1,小金南瓜一个,去皮切成小块
2,在锅中加入30克黄油,加入30克洋葱碎钞香,把南瓜加进去继续钞,小火,别把南瓜钞糊了
3,钞一会,加入水,开始煮,煮到南瓜都变的很软了
4,把煮软的南瓜放在打碎机中打成泥状,放凉,可以在冰箱存放4天
5,当您想喝时,撑出一些南瓜泥放在锅中,加一些水,开了,加入一些奶油和鸡粉
6,切记这汤不能加盐,用鸡粉去调味道,有点咸味就可以了,奶油不要加太多,加的合适就行了,加多少自己要尝的,如果觉得奶油味道不够,可以在加一点
参考资料:百度

意大利面用什么蘑菇? ?

直接告诉你,咱这边店里,口蘑,回答完毕。

奶油蘑菇汤里的口蘑可以用杏鲍菇替代吗 ?

可以的,主要还是依据个人口味吧。

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。

吃意大利面配什么汤好,怎么做 ?

试试吧@..@ 这两种不同口味的意大利面—— 意大利面 之 <蘑菇肉酱焗意面> 原料: 意面、口蘑、马苏里拉、肉酱 做法: 1、意面煮到八分熟过冷水 2、蘑菇洗净切片 3、意面中加入肉酱拌匀,铺上蘑菇片 4、烤箱预热后,150℃烤到蘑菇片变干,后取出撒上马苏里拉,再放入烤箱烤至马苏里拉变成金黄色 意大利面 之 《(豌豆+玉米)意面》 用料: 意大利面,肉馅,豌豆粒,玉米粒,香菇,意大利面调味酱。 做法: 1.将豌豆粒,玉米粒解冻,在沸水中滚一下;香菇切丁备用。 2.烧热炒锅倒入油,下肉馅煸炒至变色后,放入意大利面调味酱,香菇丁,豌豆粒,玉米粒,也可加入适量清水翻炒,材料成熟后即可出锅。 3.将意大利面在滚水中煮熟捞出,在凉水中浸一下盛盘,将锅中的肉酱淋在面上即可。

培根蘑菇意大利面怎么煮 ?

食材
主料
意大利面
200g
蘑菇
150g
培根
100g
淡奶油
180ml
洋葱
50g
大蒜
15g
辅料

适量
黑胡椒碎
适量
秋葵
适量

步骤

1.准备材料

2.洋葱切丝,大蒜切片

3.培根切成大片

4.蘑菇切成片

5.一个锅中用来煮意大利面,煮至8成熟即可

6.另一锅中加入适量油,爆香洋葱和大蒜片

7.放入培根炒出香味

8.加入蘑菇,翻炒,至蘑菇颜色变深

9.加入淡奶油,小火煮开

10.加入煮好的意面

11.翻拌均匀,加入适量盐和黑胡椒碎调好味道

12.焯烫过凉后的秋葵切成片状,用来点缀。也可以换成其他蔬菜。

13.待汤汁都裹在面条上即可关火,加入点缀用的秋葵片装盘享用小贴士
点缀用的蔬菜可以按自己喜欢随意添加,我是用秋葵,所以在入锅前才切片,以防营养流失过多。

欧美人就餐头一道菜是汤,你知道汤里经常会有什么吗 ?

肯定是 盐.

谁能给我几种西餐汤的做法…我要纯西餐汤、 ? ?

奶油蘑菇汤
原料:蘑菇、香肠常牛奶、面粉、速冻玉米粒、盐、意式香草
制作过程:

1、坐锅热油,放切成片的香肠,煸炒后加水煮,大火煮开后转小火煮20分钟。
2、煮香肠时把蘑菇洗净,切丁,浸泡在淡盐水中。
3、另起油锅,油五成热时,转小火,放面粉炒,一直不停地炒,否则面粉会糊。当面粉炒至金黄色出香味时关火。
4、把香肠和汤分次倒入炒好的面粉中,边倒边搅拌,搅成均匀的糊状,不能有疙瘩。
(这时,发现面粉有些多,一半就够了,我又加了些热水)
5、搅拌好的面糊中放入速冻玉米粒和蘑菇丁,大火煮开后加盐,转小火,分次倒入牛奶再次搅拌均匀就可以出锅了。

家中正好没有香葱了,随手撒了些意式香草,更有西餐范了。呵呵!
西餐汤品:番茄牛尾汤食材:牛尾(斩段),番茄,洋葱,西芹 配料:黄油(butter),番茄酱(原味),盐,黑胡椒,葡萄酒 口味:咸 制作难度:切墩(初级) 制作时间:30分钟 材料成本:10.0元 推荐指数: 西餐汤品:番茄牛尾汤的做法: 1. 牛尾洗净,飞水;洋葱,西芹切碎;番茄去皮,去籽,切小块备用;
2. 锅中放一块黄油融化,下洋葱西芹煸炒至熟软出香味;
3. 加入牛尾翻炒,加入葡萄酒炒香,加足量水淹没牛尾;
4. 煮滚后转小火焖煮至牛尾肉酥烂(2小时左右);
5. 加入番茄块,番茄酱,续煮15分钟至软烂;
6. 适量加盐,黑胡椒调味,出锅装盆即可。
俄式罗宋汤 A.材料:
1.洋葱 一颗半(切小片)
2.马铃薯 两颗(切丁)
3.胡萝卜 三小条(切丁)
4.包心菜 ??颗(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀)
9.盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、义大利香料 些许
10.橄榄油 两大汤匙
B.作法;
1.油热后加入大蒜爆香,然后放入牛筋拌炒,再放进洋葱炒软。
2.加入剩余牛肉,炒至变色后,再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3.约为三分钟后,再将包心菜放炒软。
4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上,等牛肉煮软熟透即可。

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