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胡萝卜炒回锅肉 胡萝卜丝炒肉

胡萝卜炒回锅肉的做法,胡萝卜炒回锅肉怎么做好吃,胡 ?

食材明细
带皮五花肉500克
胡萝卜2根
青蒜苗2根
郫县豆瓣2茶匙
油适量
糖适量
鸡精适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
胡罗卜炒回锅肉的做法步骤

1
初加工:五花肉冷水下锅煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡罗卜洗净下锅煮熟,筷子一下扎透即可,晾凉后切厚片待用;蒜苗切寸断或蒜切片;郫县豆瓣切碎。
2
炒锅放油(炒一个鸡蛋的量),放入五花肉煎炒,煸出油后放郫县豆瓣炒出香味;然后加入胡罗卜片,放少许盐、糖翻炒入味。

3
起锅前加入蒜苗或蒜瓣、鸡精或味精。
小窍门
秘籍:郫县豆瓣是主角,所以放少量盐即可;蒜苗或蒜是必须放的,胡罗卜就特服大蒜;胡罗卜要煮熟,否则不容易炒熟,半生的时候味道不好的。

萝卜干炒回锅肉的做法,萝卜干炒回锅肉怎么做 ?

食材
主料:五花肉250g、萝卜干150g
辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量

步骤:

1.萝卜干切小片后用清水泡淡咸味然后洗干净
2.五花肉洗干净后放锅里煮熟

3.把煮熟的肉切成薄片

4.大蒜洗干净后切成段

5.开火倒萝卜干下锅煸干水份装起碗

6.再在锅里放入香油后倒入切好的肉翻炒煸出油

7.倒入大蒜一起炒

8.然后加入适量的盐

9.倒入适量的生抽

10.再把炒干水份的萝卜干倒下锅里炒均就可以了

11.萝卜干脆脆的很好吃哦

小贴士:
萝卜干要是咸味的才好吃。吃药时不宜吃萝卜干

回锅肉炒什么好 ?

蒜苗(必须)
其他可选:青椒,香菇,豆干,年糕,胡萝卜……
按照自己的口味来搭配吧礌其实炒出来味道都差不多。就看你自己喜欢怎么配了

什么菜炒可以炒回锅肉 ?

只要是你喜欢吃的菜就可以尝试着加。我就吃过土豆回锅、蒜苗回锅、青椒回锅、甜椒回锅、莲白回锅、洋葱回锅等等

炒回锅肉怎么做好吃,木耳炒回锅肉的家常做法 ?

食材
主料
肥瘦肉
300g
青尖椒
30g
泡发木耳
30g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
豆瓣酱
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量

适量

步骤

1.肥瘦肉煮熟放凉切片。

2.尖椒切菱形块备用,姜蒜切片,葱切段。

3.木耳泡发清洗干净撕成块。

4.锅里放少许油,放入肉片调入料酒煸至肉色焦黄出锅。

5.锅里放油爆香姜蒜片。

6.放入尖椒煸炒。

7.放入一勺豆瓣酱煸炒出味,倒入木耳。

8.倒入肉片,调入盐,生抽翻炒。

9.放入约二匙清水,调入鸡粉,少许糖提味,放入老抽,葱段炒匀即可上碟。
小贴士
做这道回锅肉最好选 用五花肉,稍有油的肉煸炒出来菜会更香!口感更好!

炒回锅肉有什么技巧? ?

1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片; 2. 将青蒜择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。 4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 5. 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油翻炒,再放入青蒜,颠翻炒断生即可。 回锅肉的制作要诀: 1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉,煮肉时以断生、肉熟皮软为度,不宜过烂。 2. 炒肉片时要旺火热锅,加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷,呈灯盏窝状。

炒回锅肉要肉皮不 ?

连皮吃有不同的口感!

希望您满意当然要!很爽。 肉要先煮到七成熟已经成型了就好切了

做回锅肉为什么要煮呢? ?

回锅肉回锅肉,顾名思意,是熟肉回锅。
回锅肉是四川民间的传统菜肴,也称熬锅肉,回锅肉。因其历史悠久,食者甚众,遂成为别具风味的四川名菜。四川家家都能做回锅肉,到四川回锅肉不能不吃,俗话说“入蜀不吃回锅肉,等于没有到四川”。久居外乡的四川人,回川探亲访友,首先想到要吃的就是回锅肉。现在回锅肉的品类已经很多了,连山回锅肉、干豇豆回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉等等。其口感油而不腻,不会让人吃了觉得很难受。最地道的吃法有两种,一种是畅白干饭,这样吃很有满足感;另一种是把直径5厘米的白面小锅盔中间花开,把炒好的肉夹进去吃,这种有吃地道成都小吃的感觉。

红萝卜和什么菜炒比较好吃 ?

胡萝卜加如菜中一般只是为了好看
我给你介绍几种
宫保鸡丁中 加入增加一点甜味(切方形小块
青椒肉丝(切丝
回锅肉(切方形小块
清炒莴笋也可以
都少量加一些 好看又美味
火锅
羊肉火锅

胡萝卜搭配什么菜炒的好吃? ?

胡萝卜加如菜中一般只是为了好看
我给你介绍几种
宫保鸡丁中 加入增加一点甜味(切方形小块
青椒肉丝(切丝
回锅肉(切方形小块清炒莴笋也可以
都少量加一些 好看又美味
火锅
羊肉火锅

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