万丰美食菜谱大全海口泰龙城五香凤爪的做法大全 ？
五香凤爪的做法大全
1.鸡爪洗净表面，剁去指甲。
2.将鸡爪放入冷水锅中，加葱段姜片。
3.待水沸腾后，加料酒去腥。
4.捞出，洗净表面胶质，放入凉水中。
5.另起煮锅，加清水，将焯过的鸡爪放入。
6.五香料、香叶放入调味盒中，桔皮洗净备用。
7.将调味盒和桔皮放入。
8.加盐，调味。
9.加老抽，调色调味。
10.加鸡精，增鲜。
11.待水开后，加料酒，解油腻。
12.去浮沫后，盖锅，转小火六分钟。
13.加冰糖入内，中火两分钟。
14.盖锅，焖上一小时，再捞出食用。
五香凤爪怎么做 ？
五香凤爪的做法
1.备好图中食材。凤爪、干辣椒、大葱节、姜`、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒洗净，冰糖。
2.姜、大葱切片，凤爪用剪刀剪去指甲。
3.锅里加适量水，放入凤爪大火煮开，再煮2分钟。
4.捞出过凉水再控干水。
5.锅里放适量水，倒进凤爪，加料酒大火煮开。
6.加入香叶、八角、桂皮、大葱片、姜片、干辣椒、花椒粒、冰糖、十三香、生抽、老抽、盐大火煮开后，小火焖煮半小时。
7.再大火收干浓汁。
8.用筷子把凤爪夹入碗中。
9.备个图，这是十三香。
五香鸡爪的做法，五香鸡爪怎么做好吃，五香鸡爪的家常 ？
食材
主料
鸡爪
20只
辅料
盐
3茶匙
五香料
适量
桔皮
适量
香叶
适量
老抽
4勺
料酒
2勺
葱姜
适量
鸡精
适量
多晶冰糖
1块
步骤
1.鸡爪洗净表面，剁去指甲。
2.将鸡爪放入冷水锅中，加葱段姜片。
3.待水沸腾后，加料酒去腥。
4.捞出，洗净表面胶质，放入凉水中。
5.另起煮锅，加清水，将焯过的鸡爪放入。
6.五香料、香叶放入调味盒中，桔皮洗净备用。
7.将调味盒和桔皮放入。
8.加盐，调味。
9.加老抽，调色调味。
10.加鸡精，增鲜。
11.待水开后，加料酒，解油腻。
12.去浮沫后，盖锅，转小火六分钟。
13.加冰糖入内，中火两分钟。
14.盖锅，焖上一小时，再捞出食用。
小贴士
1、两次加料酒的目的不一样，第一次加，是为了焯去血腥味，第二次加，是为了去油腻味。
2、卤制时间控制在8—10分钟之内，这样，卤出来鸡爪软硬正好。
3、卤好后，不要急于拿出来，先泡在卤汁里进味。
4、卤汁不要倒掉，可以分装于密封盒中，冷冻起来作为老汤下次使用。
五香鸡爪怎么做好吃呢？又要简单 ？
洗净，放入锅中，加水，姜片，八角，葱，桂皮一直煮到烂熟就好啦。
做五香鸡爪用哪种调料好？ ？
五香，香叶，白糖，酱油（老抽），盐，生姜，胡椒粉，水要多，要吃辣的放干辣椒把处理干净的鸡爪放入锅内，酱油不要放太多，要不然鸡爪会很黑，要有汤汁卤出来的鸡爪才会嫩，调料的口味要你自己慢腾腾的去调味，把汁调好先尝试下再下锅去卤，这样比较简单。先烧开然后改用中火去卤。熟没熟自己看了就知道了。
云南五香鸡爪怎么做 ？
五香鸡爪的做法
1.准备鸡爪。
2.准备八大味。
3.锅置火上加入水烧开，把洗净的鸡爪放入淖水，以去血腥。
4.焯水后捞出至盘中待用。
5.蒜切片、姜切片、葱大切段。
6.锅置火上加入色拉油，放入白糖熬糖色。
7.当糖色熬黄时，放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒。
8.加入蒜片和水。
9.加入姜片和葱段。
10.加入八大味改中火炖。
11.当鸡爪炖至软烂时，放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
紫燕百味鸡里的五香凤爪是熟的吗 ？
是熟的！！
泰龙城五香凤爪做法 ？
鲜鸡爪300克，植物油50克，酱油15克，白糖8克，啤酒8克，葱6克，精盐1克，味精1克。
制法
（1）将鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，捞出备用；葱切末。
（2）植物油烧热后，放入葱末炝锅，烹入酱油，然后将鸡爪放入锅内，加入白糖、啤酒，翻炒至熟，加入精盐、味精调味即可。
特点
味香醇厚，色泽红亮。
泰龙城五香凤爪做法 ？
主料：食材：、鸡脚、豆干、万用卤包、葱段、大蒜、姜、红葱头
辅料：辣椒、二砂糖、卤汁调味料：、酱油、冰糖、绍兴酒、盐
1.葱段、大蒜、姜、红葱头都拍破备用
2.起油锅3大匙油，冷油即加入二砂糖，开小火用锅铲慢慢搅动
3.以小火熔化至起泡
4.将鸡脚放入，炒至上色
5.加入豆干、水（淹过食材）、卤包及调味料煮滚，改最小火，用泡煮的方式浸卤约30分钟即可。