炒大蛹的做法,炒大蛹怎么做好吃,炒大蛹的家常做法 ?
主料
大蛹
500g
辅料
油
适量
葱
100g
步骤
1.先将大蛹清洗干净
2.锅里放适量的水
3.等水烧开把大蛹放里煮一下
4.煮好后盛入盘里
5.锅里放油烧热
6.将大蛹和切好的葱一起倒入翻炒片刻即可
炒蚕蛹怎么做好吃,炒蚕蛹的家常做法 ?
食材
主料蚕蛹200g 辅料油适量盐适量香菜适量生姜适量花椒适量红干椒适量
步骤
干煸蚕蛹的做法步骤11.香菜红辣椒切段,生姜切片。
干煸蚕蛹的做法步骤22.蚕蛹择洗干净。
干煸蚕蛹的做法步骤33.锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水。
干煸蚕蛹的做法步骤44.煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香。
干煸蚕蛹的做法步骤55.倒入蚕蛹,小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤66.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒。
干煸蚕蛹的做法步骤77.炒至蚕蛹色泽金黄油亮。
干煸蚕蛹的做法步骤88.洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可。
炒蚕蛹的做法,炒蚕蛹怎么做好吃,炒蚕蛹的家常做法 ?
怎么炒都不好吃,因为蚕蛹皮保温效果非常好。
可以油炸、烤、水煮、蒸。
油炸水煮一下会失去少了香气,但会凝固内部蛋白质,炸好加盐,或可根据口味习惯加其他调味品。其他做法,临出锅前加调味品既可以。
另外,不嫌麻烦,纵向切开加调味品,然后再炸,或切口沾糊再炸,酥香浓郁,口感更佳。
如果炒,建议煮透了、炸过的再炒,或干脆就是没吃完,下顿再炒,可加葱、葱姜蒜、尖椒、树椒麻椒等,根据用者喜好而定。
的做法,香炒蚕蛹怎么做好吃,香炒蚕蛹的家常做法 ?
香炒蚕蛹
主料
蚕蛹300g
辅料
葱花8g、姜片8g、蒜8g、盐5g、味精2g、八角2枚
香炒蚕蛹的做法步骤
1.蚕蛹放入温盐水中,浸泡10分钟.
2.浸泡蚕蛹的时间,准备葱段,姜片,蒜末,八角.备用.
3.10分钟后,将蚕蛹清洗干净.备用.
4.锅中倒入适量清水,放入盐,八角,烧开,放入蚕蛹,煮熟.
5.将煮熟的蚕蛹捞出,沥干水分,备用.
6.热锅放油,待油温5成热时放入葱段姜片和蒜末,炒香.
7.放入蚕蛹,略炒.
8.调入盐,关火,调入味精,拌匀.
9.装盘,即成.
小贴士
1.用温盐水浸泡,是为了更好的杀灭细菌.2.炒制蚕蛹的时间不要太长,因为蚕蛹已经煮熟,再经过长时间的煸炒,容易过老,影响口感.3.炒制的时候,可以放些干辣椒,或与韭菜同炒,别有风味呢.
的做法,爆炒小蚕蛹怎么做好吃,爆炒小蚕蛹的家常做法 ?
食材主料
小蚕蛹
适量
红辣椒
适量
葱
半根
辅料
油
适量
花椒粒
适量
盐
适量
步骤
1.备好材料,花椒粒,红辣椒,葱花
2.买回的小蚕蛹清洗干净
3.锅里放油,比平时多一些
4.把葱花,辣椒,花椒粒炒香后下入小蚕蛹
5.大火快速翻炒
6.加入半勺盐
7.炒匀即可
爆炒小蚕蛹怎么做好吃,爆炒小蚕蛹的家常做法 ?
蚕蛹的蛋白质非常高,含有多种人体必须的营养素,下酒下饭都是不错的选择 ,老少皆宜
食材
主料
小蚕蛹
适量
红辣椒
适量
葱
半根
辅料
油
适量
花椒粒
适量
盐
适量
步骤
1.备好材料,花椒粒,红辣椒,葱花
2.买回的小蚕蛹清洗干净
3.锅里放油,比平时多一些
4.把葱花,辣椒,花椒粒炒香后下入小蚕蛹
5.大火快速翻炒
6.加入半勺盐
7.炒匀即可
小贴士
炒蚕蛹因为没有过油,所以炒的时候要多放些油,大火煸炒
小蛹的做法,辣炒小蛹怎么做好吃,辣炒小蛹的家常做法 ?
主料
小蛹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
4个
葱
适量
姜
适量
味精
少许
步骤
1.将小蛹捡去破碎的洗净
2.锅中烧开水,将小蛹倒入水中焯一下
3.将焯过的小蛹用冷水冲一遍
4.辣椒、葱、姜切长条
5.锅中加适量油爆葱姜丝
6.再加入辣椒丝,这样辣椒不容易变黑
7.加小蛹、盐快火翻炒入味,加味精出锅
小贴士
蛹取回一定要烫洗干净
: )
爆炒小蚕蛹的做法,爆炒小蚕蛹怎么做好吃,爆炒 ?
爆炒小蚕蛹的食材
小蚕蛹适量
红辣椒适量
葱半根
配料
油适量
花椒粒适量
盐适量
爆炒小蚕蛹的做法步骤
1.备好材料,花椒粒,红辣椒,葱花2.买回的小蚕蛹清洗干净3.锅里放油,比平时多一些4.把葱花,辣椒,花椒粒炒香后下入小蚕蛹5.大火快速翻炒6.加入半勺盐7.炒匀即可
蚕蛹的做法,蚕蛹怎么做好吃,蚕蛹的家常做法 ?
孜然蚕蛹
材料
小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个
做法
买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香即可。
清卤蚕蛹
材料
调料:盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。
做法
1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。
爆炒蚕蛹的做法,爆炒蚕蛹怎么做好吃,爆炒蚕蛹 ?
我做的这道蚕蛹是比较原味的,不是酥脆的。蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全,蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,是促进婴幼儿生长发育;降低血液粘稠度,改善血液微循环;增强细胞活力,增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。(收起)
食材
主料
蚕蛹
200g
辅料
油
适量
盐
2g
酱油
2ml
步骤
1.蚕蛹洗净,用水焯一下捞出。
2.锅内放油。
3.放蚕蛹。
4.加盐。
5.加酱油。
6.小火慢慢炒。喜欢酥脆可以多炒一会。
7.盛出即可。
小贴士
一定要小火,多炒一会。