万丰美食菜谱大全意式手工冰激凌怎么样 ？
有巧克力，朗姆酒，芒果，草莓，曲奇，香草，卡布奇诺和提拉米苏，最后两个都是招牌口味，每次去滨江道都要吃一个，超级好吃的冰激凌，都是老板纯手工做的，很不错呦！
COBACO意式手工冰淇淋怎么样 ？
在邻瑞广场的一楼，团的圣诞味道还可以，比较厚重，蛮甜的，加料的葡萄干不错
意式冰淇淋是手工制作的吗？ ？
你问的哪个地区？
十大冰淇淋加盟店中意式的如何 ？
意式的冰淇淋拥有前年的历史，是世界冰淇淋行业的风向标，列如酷冰士冰淇淋卡发的6大全新概念冰淇淋，可以品尝到当今世界最美味、最疯狂的冰淇淋产品。
有哪些意式的冰激凌品牌 ？
意式冰淇淋是很有名的，也是冰淇淋的发源之地，发展到现今不再限于手工的，本人喜欢的酷冰士冰淇淋是新概念一类的，每一个创意均美轮美奂，老少皆宜。
意式手工冰激凌加盟什么品牌好 ？
意式冰淇淋拥前历史世界冰淇淋行业风向标列酷冰士冰淇淋卡发陆全新概念冰淇淋品尝今世界美味、疯狂冰淇淋产
如何手工制作冰淇淋 ？
酸奶冰淇淋
材料安佳淡奶油300g，全脂牛奶300g，白糖80g，酸奶400g，蛋黄4个
做法 1.蛋黄加白糖用电动打蛋器打融
2.将蛋黄打至颜色发白
3.将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入2中，边倒边搅拌
4.再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右
5.冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。
6.冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固
南瓜冰淇淋
材料低脂（2%）奶水（淡奶）300毫升，大鸡蛋1个，黄砂糖100克，压紧，罐装南瓜泥300克，压紧，香草精1茶匙，姜粉1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，（肉）豆蔻粉（groundnutmeg）一大撮，盐适量
做法 1.锅中加热奶水，至沸。
2.取一大钢盆，打散鸡蛋，与糖拌匀。逐渐搅入热奶水，并拌入南瓜泥、香草精、姜粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐。放入冰箱冷藏。
3.完全冷却后放入冰淇淋机（雪糕机），按制造商说明制成冰淇淋。稍加解冻即可上桌。
榴莲冰淇淋
材料鸡蛋2个，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴莲果肉200克
做法 1.蛋黄+糖，搅匀
2.加入牛奶，搅匀，成蛋奶液
3.将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用
4.淡奶油打至7分发
5.将榴莲果肉制成果泥
6.将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀
7.再加入榴莲果泥，搅拌均匀
8.放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可
朗姆提子冰淇淋
材料淡奶油300克，牛奶200克，酸奶80克，葡萄干60克，朗姆酒80克，香草糖60克
做法 1.葡萄干用冷开水洗一下，用厨房纸吸干水分，泡入朗姆酒，6--12小时；
2.淡奶油加糖打到7分发，加入牛奶，酸奶和泡葡萄干的朗姆酒，打匀后放冰箱；
3.前两次每两小时拿出来打松，后面每一小时打松一次，共打八次，最后一次放入葡萄干。
木瓜百利甜酒冰淇淋
材料蛋黄4只，细砂糖80克，牛奶200克，鲜奶油250克，香草粉0.25串，木瓜半只，百利甜酒3大匙
做法 1.蛋黄里中入砂糖，用蛋抽子不停搅拌打发，至砂糖全部溶解，糖蛋液变稠并发白。
2.牛奶倒入小奶锅里，用大火煮至微微沸腾，马上关火。
3.把烧开的热牛奶用极慢的速度一点一点倒进打发好的糖蛋液里，中间用蛋抽不停搅拌成牛奶蛋液。千万不要一下子把牛奶全倒进去，避免把蛋液烫熟结块。
4.把牛奶蛋液再倒回到小奶锅，用小火慢慢加热，中间要不停地用木勺搅拌，看到牛奶蛋液变稠变厚，在搅动的时候能出划痕，关火。千万不能大火煮开，否则成结块成蛋花汤就不能用了。
5.煮稠的牛奶蛋液放入香草精化开，室温待凉。
6.将淡奶油从冰箱取出，倒于深一点的容器里，用电动打蛋器中速打发，看到淡奶油膨胀、出划痕、打蛋器头上出现小三角，说明已经打发好了。天特别热的时候最好在打发容器的下面垫上冰水，以便淡奶油成型。
7.木瓜用勺挖去籽，先用叉再用勺刮出果肉。
8.把打发好的淡奶油和凉透的牛奶蛋液、木瓜果肉、百利甜酒搅拌均匀，放进扁平的饭盒里，冰箱冷冻起来。
9.一小时后，把已凝固的冰淇淋取出，用电动打蛋器充分搅拌一次，用饭盒装好再放进冰箱冷冻，每隔一小时搅拌凝固的冰淇淋一次，共4次。
红豆抹茶冰淇淋
材料牛奶400ml(或1+2/3杯)，抹茶粉15g(或3大匙)，蛋黄4个，细砂糖100g（1/2杯)份量可斟酌，玉米粉1大匙，鲜奶油360ml(1+1/2杯)，蜜红豆(煮熟的甜红豆粒)100g(份量可随意注意整体甜度)
做法 1. 牛奶加热， 取一部分温热的牛奶与抹茶搅拌， 将搅拌好......余下全文>>
美式冰淇淋和意式冰淇淋到底区别在哪里？请达人解答！ ？
Ice cream（美式冰淇淋）在产品制作上，需要使用较高的糖与脂肪等基本配方，同时也需要打入较多的空气。在产品口味上，Ice cream由于脂肪和糖份含量高，口味会比较肥腻。由于空气含量高和-22℃低温保存，口感会比较冰冷雪松。而Gelato（意式冰淇淋）是坚持以新鲜的乳品、优质的水果和传统的手工精制而成，对冰淇淋的新鲜度和细腻度，以及低糖分与低脂肪尤为强调。意大利冰淇淋强调不以添加奶油的手法来增加口感浓稠度，制作时不需要打入过多空气，要求手工制作，并保持其低脂肪含量和低的膨胀率，所以分量厚实，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁。因此，Gelato比起lce Cream减少了许多热量和脂肪，其细致而绵密的口感也是Ice cream望尘莫及的。因此Gelato在全世界享有“更新鲜、更天然、更功康的冰淇淋”的美誉。
冰淇淋加盟店手工的怎样？ ？
说到手工类的冰淇淋，意式是最典型的，冰淇淋起始手工发源于意大利，发展到今很有特色，如酷冰士冰淇淋，英文“Arctic Zero”
有个性创意的就是把冰淇淋作成饮料可以直接喝。
意式手工冰淇淋雪葩类柠檬起到什么作用 ？
调味用的。让雪葩有柠檬味，