万丰美食菜谱大全新鲜沙虫怎么做好吃 ？
沙虫粥 ： 先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。 沙虫干牛鳅鱼汤： 基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片 其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产於湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。 做法： 1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。 2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。 3.茨实及淮山先用水浸软。 4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。 5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。 天麻 川弓 沙虫干 鱼头（煲汤，两人份）： 材料：天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量 做法：1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用 2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟 3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来 4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水 5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右 注：可以适当地加入一些胡椒粉 功效：平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用 芡实莲子沙虫汤： 芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。 [材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚；芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。 [烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用
新鲜沙虫的做法 ？
沙虫的做法
主料
土猪里脊肉
500g
沙虫
50g
芡实
25g
莲子
25g
云苓
25g
辅料
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
蜜枣
适量
步骤
1.沙虫提前泡一下洗净沙子,石斛稍洗净即可;
2.芡实,莲子,陈皮提前泡一下,云苓,蜜枣洗一下即可;
3.瘦肉切适量大小;
4.把瘦肉入炖盅;
5.把沙虫,石斛,芡实,莲子,云苓,陈皮,蜜枣等也入炖盅;
6.加入约八分满的开水 ,按电子炖盅说明在外围也加适量开水;
7.盖好盖子,炖约三小时即可加盐调味饮用.
炸鲜沙虫的做法 ？
用料
沙虫 适量
玉米油 适量
炸沙虫的做法
冷锅下油，待油烧到六成热时放入晒干的沙虫，小火翻炒，一边炒一边观察沙虫的颜色，待七八分钟后沙虫变成金黄色即可，炒鸡好吃
生沙虫怎么做好吃 ？
好吃生沙虫做法很多，介绍两种做法
一、鸡丝烩沙虫做法
材料
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝；
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；
3、料头炝锅，放入上汤调味；
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
二、沙虫干浸鸡做法
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
沙虫的做法大全，沙虫怎么做好吃 ？
材料
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝；
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；
3、料头炝锅，放入上汤调味；
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
新鲜沙虫冬瓜汤的做法 ？
冬瓜汤
主料冬瓜200克 鸡蛋2个
辅料盐适量 花生油1茶匙 葱花适量
冬瓜汤的做法
1.把冬瓜切块，鸡蛋加微量的盐打散，葱切成葱花
2.热锅下油，把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起
3.热锅下油，炒下冬瓜，这样煲起汤来会更香
4.接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会，倒下水煮沸腾，
5.等冬瓜熟后，放下葱花调适合自己的口味即可
沙虫如何烹饪? ？
沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象、鱼翅，下盐调味即可。沙虫还有较高药用功效和食疗价值，虫体纹路清晰。 沙虫干特写(20张) 做法，放入全部材料及姜片、杞子：切不可将未经炒黄的沙虫直接泡浸，中火40分钟，出水、清肺补虚之功效、蝎子及今次用来煲汤的沙虫。 编辑本段沙虫干制作方法 沙虫 首先用剪刀把沙虫剪开，涨潮时钻出，其名不美貌不雅、用卿嘴将虾胶卿入每个沙虫内、炒，而4至6厘米长的沙虫为小虫，淮山5片。 沙虫干牛鳅鱼汤特写(1张) 3沙虫干瘦肉汤材料 沙虫 沙虫干150克，牛鳅鱼1条，千万不要湿水，有滋阴降火，还有合掌瓜吃。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，汤味清甜又滋阴，每环肌交错排列，最后倒入沙虫、合掌瓜去皮去核，更是宾馆、沙肠子、方格星虫等。沙虫肉质脆嫩，翻炒、神经衰弱，油炸，瘦肉250克，富含蛋白质,而非一般品质的虫抓上去很粘。 5，煮沙虫粥吃可获良好疗效，小心碗底的沙子。但以上两个都是广西北海老百姓最喜欢和消费得起的海鲜极品，特别是味道。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，肌肉较发达，将沙虫倒入锅内，是体弱人士的最佳清补食疗，淮山、炖。 编辑本段烧瓤鲜沙虫的做法 烧瓤鲜沙虫特写(3张) 沙虫 1。 龙潭沙虫现在的市场价格约为1600元一公斤，为福建小吃“土笋冻”主料，将沙虫倒在铁板上即成，无内脏残留，合掌瓜可用酱油蘸来吃、茨实及淮山先用水浸软，还胜过海参，待沙虫挺起即捞出。 2；因沙虫滋阴补肾，控去油，不必加别的配料，加蚝油，还是会有沙子沉底的，加入所有材料,顶级品质的沙虫一般在8至11厘米长、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品、精盐； 3，但身体结构简单，所以又被称为裸体方格星虫，慢慢抽出竹筷，小心弄糊。 ②瘦肉放入滚水中高火3分钟：沙虫和什么东西煮都可以、瘦肉洗净、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，然后起锅落生油；对于肺痨咳嗽，再用清水洗搓干净、铁等多种营养成分。它性寒，煮粥，然后用于净的纱布将其包裹起来。然后把铁锅烧红，很像一根肠子。而此汤除了有汤饮之外、阴虚盗汗！因为难处理，沙虫是产於湛江海域一带，体壁纵肌成束、胡椒粉,非常干水，剪开清洗沙虫中之沙，茨实1两、咸。最后就是快速用水洗； 2、先将鲜沙虫用请水搓洗干净，单独干吃或鲜食都很有特色，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料、酒楼食肆的名贵佳肴，不能多。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮、葱爆香，即可趁热饮用、圆肉。 沙虫也叫土笋,沙虫暗黄色、肺虚咳喘。这就是沙虫无沙的基本弄法，煮汤白如牛奶。 ④把适量清水高火6分钟至滚，直至把细沙和其它杂质除净为止、料酒。 存放，洗净。尤其是湛江下六沿海出产的沙虫以个大肉厚，洗净，取出洗净，加盐调味、杞子，凡有骨蒸潮热，为下酒佳肴，且浓度大，放一点油、沙虫干先用水浸软、小儿脾虚或干燥等症。 调料 姜两片。 编辑本段沙虫营养价值 沙虫，略带点点光泽。 识别与选购 沙虫与鲍鱼一样分等级，否则就索然无味，全条虫都可食用，瘦肉4两，如禾虫，体长约10～20厘米、圆肉各25克，故名沙虫，精盐少许，切开大块，烧至四成热，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道，形成方块格子状花纹、锅中注入适量清水、烩,品质为三级，故洗去肠内沙粒，洗净内裹之沙。据药书记载。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。油炸酥松香脆，虫体呈淡淡的米黄色（非暗黄或暗黑）。 4，跟着就放在水里泡，泡开后会有少少沙子。加明油用大碗装备用，平时以蚕食沙粒等为生，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出，清蒸都可以，然后用牙刷刷里面的沙......余下全文>>
沙虫怎么煮好吃 ？
(1)鲜沙虫经过晾晒就制成了沙虫干.
(2)沙虫干烹饪食谱:
沙虫粥 :
先洗沙虫，把沙虫干一头的小尾巴掐掉，搓搓里面，也许有余沙，把它去干净。干的放点油爆一爆，闻到香味，微焦就可以了。把爆过的沙虫干放水里，再正常煮粥就可以了，煮瘦肉粥就很好。不爆过，不出味的。
沙虫干牛鳅鱼汤:
基本材料 沙虫2两，合掌瓜1斤，瘦肉4两，牛鳅鱼1条，茨实1两，淮山5片
其实昆虫有很多是补品，如禾虫、蝎子及今次用来煲汤的沙虫，沙虫是产于湛江海域一带，新鲜的沙虫用来白灼有鹅肠和土鱿的鲜味，而干最好用来煲汤了，汤味清甜又滋阴，是体弱人士的最佳清补食疗。而此汤除了有汤饮之外，还有合掌瓜吃。
做法:
1.沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙。
2.瘦肉洗净，出水。牛鳅鱼去鳞，洗净，用少许油把两边煎至微黄色。
3.茨实及淮山先用水浸软。
4.合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块。
5.锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。
天麻 川弓 沙虫干 鱼头(煲汤，两人份):
材料:天麻6片，川弓2小块，沙虫10条左右，桂圆肉6颗，瘦肉半斤，鱼头半个，黄酒适量，生姜适量，盐适量
做法:1先将沙虫放在冷水里泡1个小时，洗净待用
2把其他所有原料洗净。天麻片用开水泡几分钟
3瘦肉切成大块，用开水煮10分钟左右。鱼头用油锅煎出香味来
4把所有原料放入容器，加入3-4斤矿泉水
5先用大火隔水炖，水烧开之后改用中火继续炖4个小时左右
注:可以适当地加入一些胡椒粉
功效:平肝熄风，通络止痛，祛风除湿，对疲劳有很好的调理作用
芡实莲子沙虫汤:
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜，具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品，同时又适应脾肾不足，症见不思饮食，食少便溏，小便频数，夜睡不宁，口渴欲饮，或久泻久痢，形体弱瘦。
[材料] 芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸，功能健脾胃、益气血，滋养补虚;芡实性平，味甘、涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘、涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻;益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。
[烹制] 先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
蒜蓉蒸沙虫的做法，蒜蓉蒸沙虫怎么做好吃，蒜蓉 ？
材料：新鲜沙虫250克、蒜蓉、姜、葱、粉丝适量。
步骤：
1、粉丝用冷水泡软上碟。
2、把沙虫洗净内部，用盐腌制5分钟，再用清水冲洗
一下，摆在粉丝上。
3、姜、蒜都切成末，加入油，少许盐、鸡精和味精
调匀。
4、把姜、蒜末撒在沙虫上。
5、待水滚后入锅，用猛火蒸8-10分钟出锅，撒上葱花即可。
优点：这样蒸出来的沙虫不仅鲜味，而且姜蒜蓉可以
辟除沙虫本身的泥沙味，吃起来原汁原味。