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清炖乳鸽的做法大全 炖白鸽汤的做法大全

清炖鸽子的做法 ?

起初我一直觉得,鸡汤、鸽子汤很适合滋补身体。可是朋友却告诉我说,鸡汤、鸭汤、鸽子汤这些汤,对身体并不好。

后来我又特意咨询了很多认识的医生,医师们都认为,为了补身体给孕妇喝太多油腻的汤,对身体健康危害特别大,得不偿失。现代科学研究成果表明,鸽肉的营养结构较为单一,缺乏人体必需氨基酸,且脂肪含量较高,过多食用容易造成血浆内环境电解质失调,甚至影响胎儿发育。然而吃鸽肉,会导致其他氨基酸的缺乏,导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。更何况孕妇不经常活动,更容易导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响,因为身体一旦发虚便容易感冒,轻则影响身体,重则伤及胎儿,影响胎儿发育!

营养学家顶议,不要盲目相信所谓的补品,“世上没有不透风的墙”,日常三餐最好通过多吃水果蔬菜、均衡膳食来补身体,切忌依赖补品!

作为孩子的妈妈,怀孕时总是感冒,这也给了我一个教训,希望能帮到你。谢谢。

清炖乳鸽怎么做好吃,清炖乳鸽的家常做法 ?

食材明细
乳鸽3个
葱、姜、八角、花椒10克
盐、鸡精粉5勺
原味口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度
清炖乳鸽的做法步骤

1
乳鸽收拾干净,用清水洗净沥一下水

2
放入压力锅内,加葱段、姜片、八角、花椒

3
加开水,没过乳鸽

4
电压力锅压20分钟

5
熟了

6
加盐、鸡精粉调味,就0K了
使用的厨具:电压力锅

鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法 ?

枸杞炖鸽子

材料
鸽子1只,枸杞20克,盐适量

做法
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可
清炖鸽子汤

材料
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒

做法
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养
香菇枸杞鸽子汤

材料
鸽子一只,香菇三朵,枸杞一把,大枣两个,西洋参十片,姜,盐,料酒

做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水,大火烧开,将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下,去血水,加料酒5ml去醒,撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中,把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml,盖上锅盖,小火煮3个小时即可
4.盛出,味美鲜香的鸽子汤就做好了清炖乳鸽

材料
乳鸽1只,鸽蛋若干,姜片,蒜头,干山楂

做法
1.处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火
2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂,小火炖1小时
3.左右。(可以加些料酒,我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈,所以没
4.加。)
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄,比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
6.再剥就好剥了。)
7.出锅前15分加盐和少许糖调味,关火后把鸽蛋倒入即可

清炖鸽子汤的做法 ?

食材鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒流程1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养。

清炖鸽子汤怎么做好吃,清炖鸽子汤的家常做法 ?

步骤

1.把鸽子去毛,剁成小块,冼净后,在开水焯一下

2.放在水笼头下,冲洗干净

3.然后把冼 干净的肉块放入高压锅。加入陈皮,白扣,八角,党参,盐,料酒等

4.盖上盖子,大火煮沸后,中火五分钟,再转小火五分钟即可关火。然后放味精,装入盆中。

小贴士
炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉,这里很脏的。

清炖鸽子汤的做法详解,怎么炖更好吃 ?

主料:鸽子、党参、盐
辅料:枸杞、水
1.洗净备用

2.锅内烧水放入鸽子去血水去沫

3.用水冲洗干净

4.炖锅内加温水放放鸽子
5.加党参和枸杞

6.调至高档位炖

7.1小时后加入盐调味即可

药膳炖鸽子的家常做法大全怎么做好 ?

食材
主料
鸽子
1只

辅料
党参
15g
北芪
15g
红枣
10g
枸杞
5g
米酒
1杯

3片
步骤

1.党参15克,北芪15克,红枣数个去核,枸杞5克

2.鸽子洗净晾干,姜片数片

3.米酒1碗,可增多,个人喜好

4.90分钟后的鸽子汤,怕肥可去鸽子皮。
小贴士
这道汤的秘诀在于这杯米酒,米酒可适量加多,炖出来汤水很甜。功效酒能通经活络,鸽子大补。适合坐月子第3、4周饮用调理身体。

鸽子汤的功效与作用有哪些?鸽子汤怎么炖最营养些 ?

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功 效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早 载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为 ,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补 肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸 、消渴、妇女血虚经闭等症。 中医学认 为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒 、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能 壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降 低血压、调整血糖;能养颜美容,使皮肤 洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气 、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭 经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治 疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚 病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。 现代人对鸽子的食法有很多种,其中“ 武汉鸽子汤”较为著名。原料为鸽子一只 ,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~ 7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3 个,枸杞少许。鸽子洗净,放入滚水里面 ,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜 片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山 药削皮,切滚刀块,泡发黑木耳,煮鹌鹑 蛋,剥壳;用筷子刺一下,鸽肉烂时放入 鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山 药,再炖到山药酥烂,加盐、鸡精调味即 可。炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、 枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减,或 者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药 材包,最好一包分几次用,不然药味太浓 。本汤适用于一般人补养。 再介绍一种“ 香酥鸽子”。原材料为净鸽子2只,生姜、 葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍 酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐 、绍酒揉搓,再加葱白、生姜、肉桂、花 椒、大茴香、小茴香,上笼蒸烂,拣去香 料、生姜、葱白;锅上火放油烧热,投入 鸽子炸至表皮酥脆,捞出装盘即成。本吃 法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用

怎样炖鸽子汤好喝 ?

枸杞鸽子煲靓汤
靓汤里中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g
这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。
还需要一些调味料: 葱10g姜10g盐少许
制作方法:

把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时

秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

点评:中草药的别致香味时时回荡在汤羹里,令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里

天麻炖鸽子

材料

乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块

调料

高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙

做法

1.将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;

2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2 小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

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炖鸽子

甜玉米加水和一袋纯牛奶煮,这个甜玉米可以吃,煮过的汤倒出一碗,剩下的就:

用这个热汤泡鸽子,晃动几下

3~5分钟后,把鸽子捞出来,汤倒掉~`

把泡过的鸽子放在煲里,加入:火腿片、笋片(笋干)、黄酒、姜、茴香,再加满水,还有那碗玉米汤~~

大火烧开,小火炖,时间长些,可能的话,炖上2个小时

鸽子汤怎么炖营养高 ?

清炖鸽子汤 材料:
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
做法:

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
大枣鸽子汤 材料:
鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油
做法:
1.鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
银耳鸽子汤 材料:
鸽子,姜片,银耳,醋,盐
做法:

1、干银耳泡至少30分钟,鸽肉切成小块儿;
2、放入鸽子和姜片,用中火炖40分钟左右。
3、加入银耳,再炖30分钟左右,加入盐和些许醋即可。
绿豆鸽子汤 材料:
乳鸽2只,蜜枣1个,绿豆半碗,猪骨适量,陈皮2片
做法:
础.先把猪骨和乳鸽切块,然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里,加8碗水,然后水开后武火20分钟后,文火再1个小时就差不多了。。。
枸杞炖鸽子 材料:
鸽子1只,枸杞20克,盐适量
做法:
1.鸽子拾掇干净,用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水,烧开,将鸽肉块放入,待水开,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1个小时左右,加入适量盐稍煮即可。
桑葚薏米炖鸽子 2-3人份新鲜桑葚:20-30颗薏米:20克鸽子:1只姜:3片水:4碗
做法:
1. 桑葚和薏米洗净;
2. 洗净宰好的鸽子,汆水捞起;
3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可品尝。
功效:
味道清甜带果香,利水渗湿,养血舒筋,祛风止痛,不燥不凉。
玉米炖肉鸽 材料:
净肉鸽2只,嫩玉米2穗,水发木耳、猪肉各50克,姜15克,葱10克,料酒15克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,汤800克,植物油15克。
做法:
1、玉米剁成条块,木耳撕成小片。猪肉切成块,肉鸽治净,剁去脚爪,下入沸水锅中焯透捞出,另将锅内放油烧热,下入拍松的葱、姜炝香,烹入料酒,加汤。下入猪肉块烧开,炖15分钟左右。
2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开,炖至熟烂。下入木耳略炖。
3、下入玉米段、精盐烧开,炖至熟烂。加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗即成。
党参黄芪炖鸽子这汤补血补气,身体虚弱喝最好。 材料:
乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,盐适量
做法:
1.将鸽子清洗干净,切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
沙参玉竹老鸽汤材料:
民间有说:“一鸽胜三鸡”。鸽子又名白凤,肉味鲜美,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒,能补肺阴,兼能清肺热,适用于阴虚肺燥,常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽,更能起到生津润肺的功用。3-4人份调味料:盐:适量老鸽 1只(约500克)沙参20克玉竹20克杏仁 10克猪瘦肉 200克姜:2片水:8碗
做法:
1、将老鸽剖洗净,去除内脏。
2、老鸽可整只,也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用。
3、洗净沙参、玉竹,备用。
4、猪瘦肉斩小块,备用。
5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内,加盖大......余下全文>>

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