万丰美食菜谱大全裤带面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面粉130克
鸡肉60克
青椒1/2个
木耳(水发)2朵
甜椒1/2个
辅料
酸菜
30g
盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
香油
2滴
味精
1/2茶匙
水
60克
裤带面的做法
1.
面粉、清水分别称好，然后将清水徐徐倒入面粉里，一边倒水，一边快速搅拌
2.
将面粉和成光滑的面团；面团盖上保鲜膜，醒30分钟
3.
木耳两朵，用清水泡发后，切碎
4.
青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
5.
酸菜切碎
6.
鸡肉切丁，用适量盐、淀粉、香油抓匀
7.
醒好的面团，擀成薄片
8.
面片两面抹少量油（或者撒些干面粉），然后像折扇子一样折起来
9.
均匀切开
10.
折好的面片，摊开即可
11.
油锅烧热，将鸡肉放进锅里炒至变色盛出；另起油锅，炒香酸菜后，放入鸡肉、青椒丁、甜椒丁翻炒1分钟，调入适量盐、鸡精，起锅
裤带面的正宗做法 ？
1.准备好所有食材。
2.土豆，胡萝卜，豆腐，后腿肉全部切成7毫米左右的小丁，西红柿切块备用。
3.锅里到一点底油，放细砂糖，炒糖色。
4.放入切好的肉丁翻炒上色，放盐，酱油，肉哨子炒好备用。
5.锅里到一点底油，放入切好的土豆，胡萝卜丁翻炒。
6..放入盐，五香粉。
7.倒入豆腐。
8.翻炒出锅备用。
9.到入切好的西红柿。
10.加点水，炒制成西红柿酱。
11.倒入炒好的土豆，胡萝卜，豆腐丁。
12.收汤（不能收干），倒入酱油调味。
13.面粉，酵母倒入盆里，加水。
14.边揉边加水，揉到三光（盆光，手光，面光），这个面要偏硬。
15.醒发1小时，不要完全发，松弛下面团就好。把面团分成大约70-80克一个的小剂子。
16.面团搓成条。
17.放入盘里，刷层油（可以稍微多刷点）。
18.盖上干净的袋子或者保鲜膜，松弛15分钟。
19.松弛好的面条擀成牛舌状。
20.用擀面杖在中间用力按压一下。
21.把牛舌状的面片拿起来，从中间开始向两边均匀的扯，此时很好扯，因为面软硬适中，表面有油。可以扯到半米多长。
22.然后从中间扯开（就是刚才擀面杖按压的地方）。
23.扯的时候注意，一头扯断，一头不要扯断，这样，一根面足有一米多长。
24.锅里水烧开下面，面快好时下入豆芽菜和青菜。这个面很好熟，3分钟左右，捞出浇上菜和肉哨子，油泼辣子拌匀即可。
裤带面的做法，裤带面怎么做好吃，裤带面的家常做法 ？
材料
面粉，盐，油
做法
1、面粉中加适量盐、温水和面揉成面团，饧20分钟左右。
2、面板上滴少许油，将面团揉软，按扁，擀成面皮。
3、切成等宽面段。
4、抓住两头慢慢拉长。
5、锅中加水烧开，放入面条。6、待水煮沸加两次冷水，面条浮起，捞出过凉开水，沥干水分，浇盖上大盘鸡即可。
裤带面的汤汁做法 ？
做裤带面其实不是很熟，不过好友做得挺好吃的，我问了一下，以下步骤是她告诉我的：
1，500克面粉，2个鸡蛋，100克水，5克盐。
2，以上全部混合，搅拌成团静置10分钟。
3，压面团，撒上面粉，最后擀成面皮（这步很累）。
4，切成粗面条，裤带面成功。
接着做汤面：
1,取两个鸡蛋打开搅拌匀，锅里下油加鸡蛋,并将鸡蛋炒碎。
2,放入水,火腿肠,葱末煮至汤浓。
3,最后加入少许盐,胡椒末,盛出。
4,另起锅将做好的裤带面煮熟后,装入汤中即可。
手擀裤带面的做法，手擀裤带面怎么做好吃，手擀 ？
主料：小麦面粉500g，水220g
辅料：盐少许
步骤;
1.面粉中加入少许的盐，少量多次加水，筷子搅拌成絮状；
2.揉成面团；
3.静置醒发约15min后再揉一揉，面团光滑；
4.案板上噗干粉防粘；
5.擀面杖擀开；
6.擀成厚度均匀的面片；
7.再擀卷成厚度约1-2㎜的面片；
8.擀好后打开；
9.折叠整齐；
10.切成宽段；
11.撒干粉；
12.抖开，沸水中下锅，煮熟配上浇头即可。
小贴士:
1.面中加水的量根据自家面粉吸水性调节，揉到硬些好吃，更劲道；
2.面多醒发多揉，就会更劲道，擀面的时候注意适量撒干粉防粘。
陕西裤带面的做法，陕西裤带面怎么做好吃，陕西 ？
主料
面粉
300g
猪肉
250g
辅料
油
适量
盐
7g
鸡蛋
2只
土豆
100g
十三香
6g
香葱
20g
白糖
10g
蚝油
15g
生抽
10g
鸡精
5g
步骤
1.盆内加入300克的面粉、4克的食盐
2.往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀，再活成光滑的面团，静置松驰40分钟（我这图是醒好后再拍的）
3.土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
4.鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
5.不粘锅热油，先把肉末炒至转色捞起
6.锅内留底油，把土豆、胡萝卜、豆丁煸香，后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
7.然后加入肉末小炒片刻
8.再把鸡蛋加入炒匀后，加入蚝油、鸡精炒匀即可
9.面团经过醒后会变的比较软，把面团擀成0.3CM左右的薄片，再切成自己喜好的宽度即可
10.锅内烧水，水开后加入少许食盐，然后把面条放入大火煮熟
11.面条捞出，放上肉酱，再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
小贴士
和面时加少许盐，可以使面条更筋道。
皮带面怎么做好吃，皮带面的家常做法 ？
食材明细
面粉
适量
盐
适量
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
皮带面的做法步骤
皮带面的做法步骤：1 1将面粉用盐水和在一起揉成光滑的面团醒20分钟
皮带面的做法步骤：2 2将醒好的面团摊开在面板，上下面一定要抹上油拿保鲜膜封住，要不然面会皴。
皮带面的做法步骤：3 3将锅里烧上水，这时候就可以把醒好在案板上的面切成条
皮带面的做法步骤：4 4一条条的拉开，我们这里叫皮带面
皮带面的做法步骤：5 5将拉开的皮带面下入开水锅里
皮带面的做法步骤：6 6皮带面做好啦。只要面在水里一翻滚就可以捞出来在凉水拔一下装入盘，这样的拉面吃起来特别的筋道。
皮带面的做法步骤：7 7好啦，将皮带面放到大盘鸡里拌一下就可以开吃了，一边吃面一边鸡块无比为美味哈~~~。
皮带面的做法步骤：8 8另外一盘也放上皮带面
裤带面的汁怎么做 ？
裤带面油泼吃法：原料：面粉400克、盐1/4匙（3.5克）、水215克。做法：1、将盐倒入干面粉中，混合均匀；2、加水和面。和面一定要顺一个方向，边加水边揉。成型后揉光，饧面10分钟；再揉光，再饧10分钟，反复多次，直到面团起气泡就可以了。饧半个小时；3、饧好的面团揪成小剂子，并搓成长圆柱状。取一个盘子，上面刷上油，把小剂子逐一摆在盘上，最后在表面上刷油，包上保鲜膜，饧1个小时左右；4、取一个小剂子，将其压扁，用擀面杖将其上下均匀擀宽，在中间部位用擀面杖横压一下，两手揪住上下两端，利用案板和空中弹跳之力将面扯长，劲要用的柔一些，第一次可以慢一些。中间横压的部分形成一道薄膜，扯开薄膜，形成封闭的一圈面条，即可；5、煮面时，要大火宽水，然后下锅后要用筷子沿着锅沿将面搅散，加冷水并开起三滚就熟了。面捞起后，面上放姜末、蒜末、葱末，适量的盐、生抽、醋、鸡精、辣椒粉，烧开热油，泼上拌匀就可以了。 蘸水面做法：1、活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。
2、把面团放一旁，去准备其他材料，西红柿、大白菜，木耳，洗的洗，泡的泡，切的切；
3、另外再剁一点蒜泥加少许盐，少许辣椒面，碗装着备用
要十五分钟左右就得去揉一揉面
5、开始煮汤了！热锅下油烧滚，然后把少许热油铲起浇到刚才准备的蒜泥里，只听得“吱吱数声”，蒜泥立马变色了，这个汁是后面备用的！
锅里剩下少许油，放入姜葱爆香（我没葱），然后再把西红柿放入翻炒，再放入木耳，再加水，加调料包括：盐、醋、五香粉、花椒（我没放），煮开后转小火让它慢慢熬
6、把面团切成小块，再用擀面仗压扁成厚片，用手指在面上抹点花生油，贝老师提醒，这样可使面更光滑（好象是~）
7、把面片扯长了放到锅里煮，再把青菜（大白菜）加入，滚二滚就行啦
8、把面捞起，放到装了凉开水或矿泉水的盆中，贝老师说是为了让它更劲道哦
9、刚才准备好的蒜泥汁，倒入面汤中搅匀盛起
10、杨凌蘸水面，开吃啦！
陕西裤带面怎么做？ ？
裤带面即是biangbiang面。
陕西西安特色之一-------油泼辣子biangbiang面做法[图]
材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）
做法：
1.胡萝卜切丝，开水焯熟，备用
2.青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用
3.面条煮熟、箜干、可过水
4.花生油加热，倒入花椒，中火，油滚热
5.面捞出置碗，在面条上撒匀葱姜绩、青蒜、辣椒面
6.热油趁热迅速泼在面上
7.香-----------------
陕西的油泼扯面，俗称“油泼辣子彪彪面”，其实这个“彪”字很复杂，一般人写不来的，读音为biang（第二声）。陕西十八怪中就有它：“面条象裤带”。你在陕西农村走动时，要是看到陕西乡党们蹲在树下，手捧一个脸盆大小的大海碗，里面满满的一大碗，宽厚的面叶子配上红通通的辣子油，吃的满头大汗吸吸溜溜的，那准是拿油泼扯面过瘾呢。
油泼扯面的做法有点象拉面，揉好醒好后做成油条那么大小的，一根一根地整整齐齐地码放好，吃的时候拿面杖稍微擀一下，擀成两、三指宽，即一般人的裤腰带那么宽，然后像拉面一样拉开，但不像拉面那么细，拉成两指宽，一到四毫米厚，然后用手随意地扯开，扔到水里，煮后捞起，上面盖上一些白菜之类的蔬菜。然后，用勺子舀半勺油在旺火上烧开，将干辣椒面洒在蔬菜上，热油一浇，顿时辣香扑鼻。扯面吃起来特带劲，面厚处有咬劲，面薄处有滋味。陕西十八怪中还有一怪是“油泼辣子一道菜”，陕西的辣子用热油一泼，特别香。油泼扯面中包含了陕西十八怪中的两大怪，好吃、好看、好过瘾，真是色香味具佳,让人欲罢不能
裤带面的做法，及汤汁的做法 10分？
做裤带面其实不是很熟，不过好友做得挺好吃的，我问了一下，以下步骤是她告诉我的：
1，500克面粉，2个鸡蛋，100克水，5克盐。
海
2，以上全部混合，搅拌成团静置10分钟。
3，压面团，撒上面粉，最后擀成面皮（这步很累）。
4，切成粗面条，裤带面成功。
接着做汤面：
1,取两个鸡蛋打开搅拌匀，锅里下油加鸡蛋,并将鸡蛋炒碎。
2,放入水,火腿肠,葱末煮至汤浓。
3,最后加入少许盐,胡椒末,盛出。
4,另起锅将做好的裤带面煮熟后,装入汤中即可。