万丰美食菜谱大全海带可以和猪蹄一起炖汤吗？ ？
原料：熟猪蹄肉200g，水发海带250g，大料(即八角)1枚，葱段1 5g，姜末5g，香菜15g，鲜汤500g，精盐、味精、香油各适量，花生油25g。制法：①将熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3cm长的细丝；香菜择洗净，切段。②净锅上福，人底油烧热，投人大料炸香，放人姜末略炸，添人鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚两分钟，出锅盛人汤盆内，撒人葱丝、香菜即成。特点：咸鲜味美，具有软坚散结，滋阴补肾，清热利尿之功效
为何猪蹄汤内放海带汤粘 ？
美白猪蹄汤的做法
材料集合图：
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫
3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时
5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可
饮食小常识
1、猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子来说非常重要。这款汤中还添加了花生、黄豆、红枣，营养十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，花生和红枣更能提升血色和神气。经常食用这款汤，不用化妆就能漂漂亮亮的出门了！
2、猪蹄可以在超市或者菜市场买到，很常见所以最好买新鲜的，别买那种冰冻的，炖好的汤味道很腥。凭借我们家里的刀具很难将猪蹄切开，所以这一步还是请摊主帮忙吧，也比较安全。买回家的猪蹄如果毛发比较多需要仔细的剔除干净，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了；
3、猪蹄凉水下锅，一定要将浮沫去除干净，最后炖出的汤颜色奶白，肉质也会特别酥烂。花生和黄豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比较干净，可以倒在汤里一起煲，味道也更加香浓些；
4、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以汤里不要再加料酒了，香料的数量也不应过多。煲好的猪蹄汤可以趁热先喝汤，吃花生，最后猪蹄蘸着酱油一起吃，特别特别的香啊！
猪脚可以和海带一起煲汤吗？ ？
猪蹄500g干海带100g
盐适量葱姜适量胡椒粉适量花椒适量
步骤
1 准备食材 海带 猪蹄
2 海带提前泡好洗净；让打海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；准备姜片适量；花椒几粒。
3 砂锅放入凉水；把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；加姜片，花椒四五粒；滴上几滴白醋大火煮开
4 用勺子撇去浮沫
5 盖上盖转小火炖一小时
6 等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了
7 放入海带炖20分钟
8 最后加盐；胡椒粉调味即可
小贴士
猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃，还可以去除上的细毛。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈，可以请人家给烧好。如果都没有。千万别放在燃气炉上烧哦，会把燃气炉烧坏的。
猪脚炖海带汤为什么会出现粘糊样 ？
猪脚即猪蹄，富含胶原蛋白，是美容养颜的佳品。海带含有褐藻胶、海藻酸。这些物质不溶于水，却都具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，所以经过高温烹调过后，猪蹄炖海带会出现粘糊样。
猪脚炖海带的具体做法：
1、海带泡好后，切成适当大小；姜用菜刀拍一下就好同时将猪脚切好备用。
2、猪脚稍微煮一下，变色过生就好，然后捞出备用。
3、将海带，猪脚，姜一并倒入锅内，加入水，覆盖猪脚即可，开大火烧35-40分钟
4、关火，放入适量的盐和鸡精即可。
猪蹄炖海带的做法 ？
1、海带和猪蹄分别切片，焯水洗净备用。2、锅底加油放葱花爆香。加入料酒、酱油爆香后放入海带猪蹄和适量水烧制。3、烧至汤汁收浓后就可以出锅。特点：猪蹄软嫩易于咀嚼，海带在其中又起到调节口感的作用，还有浓郁的汤汁。
猪脚炖海带汤的做法 ？
海带肘子汤的做法详细介绍菜系及功效：川菜 营养不良食谱 增肥食谱 甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖海带肘子汤的制作材料：主料：猪肘1000克
辅料：海带(鲜)200克
调料：盐15克,味精2克,胡椒2克教您海带肘子汤怎么做，如何做海带肘子汤才好吃1. 将海带用水浸洗干净；
2. 海带上笼蒸熟改刀待用；
3. 将猪肘用火燎后，再用小刀刮洗干净，切成块待用；
4. 烧鲜汤，放猪肘，炖至九成熟时下海带，加入盐、味精、胡椒即成。海带肘子汤的制作要诀：1. 炖猪肘时应用大火，至汤汁变白后，才改用小火慢炖。
2. 本品可用干品代替，干品减半。小帖士-健康提示：
1. 海带营养丰富，含维生素、蛋白质、碳水化合物、无机盐以及膳食纤维、褐藻酸，甘露醇等多种成分；
2. 猪肘具有滋阴润燥的功能.
小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
海带炖猪蹄有什么功效 ？
海带黄豆炖猪蹄有美容的作用。
做法:
1、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。
2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。
3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。
4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。
5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。
6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。
海带猪蹄汤可以加白果？ ？
只要你想放就能够，问题是改变了汤汁的味道跟营养 查看原帖>>
猪蹄炖山药还可以放海带吗 ？
可以，这是养颜汤的一种，还可以加入玉米。
原料：
猪蹄、山药、海带、黄豆、葱、姜、大料、料酒、盐、鸡精。
做法：
1、放入猪蹄，山药，海带，黄豆，与葱姜，大料一起炖煮；
2、再加入料酒，盐和鸡精即可。