万丰美食菜谱大全猪脚圈的做法 ？
主料：粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠 配料：五香粉，精盐
潮汕小吃猪脚圈的做法图文 20分？
这叫油粿。还有菜头丸。味道好极了。潮汕百姓都知道。
红烧猪脚圈怎么做 ？
二材料
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猪脚圈、大料、姜片。
3三调料
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盐、料酒、酱油、冰糖、鸡精。
4四制作方法
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（1）将猪脚圈洗净，并在沸水中焯一下，捞出待用。
（2）再将焯过的猪脚圈放入高压锅里，倒入水，加点料酒、大料、姜片盖上盖烧煮15分钟后关火。
（3）接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪脚圈。
（4）然后，加点盐、酱油、冰糖调味继续烧煮。
（5）等汤汁快收干了，再加点鸡精炒匀，就可以了。
美味的猪脚圈 猪蹄的做法 猪蹄怎么做 ？
用料 (一汤匙=15ml)
猪蹄 500g
葱
姜
八角 一颗
花椒 十粒
生抽 两汤匙
老抽 半汤匙
料酒 一汤匙
冰糖 一汤匙
香油 半汤匙
步骤 1
猪蹄清洗干净，锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟，捞出用冷水冲降温，沥干
步骤 2
炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化颜色变深
步骤 3
倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色
步骤 4
倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色
步骤 5
倒入一汤匙料酒和姜片炒匀
步骤 6
把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中
步骤 7
加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时
步骤 8
开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可
小贴士
1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。
2. 要用冰糖，冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。
3. 为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
4. 要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火，用铸铁锅炖两小时，普通锅子要炖三小时左右。小火是保证猪蹄软嫩的关键，大火会将猪蹄炖的烂不成形。
猪脚圈是什么。 ？
【总纲：猪脚圈】
主 料： 粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠
配 料： 五香粉，精盐
做 法： 将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。
猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。
把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使抚盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。
特 点： 猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。
名家点评： 猪脚圈是一种油炸的粿类小食，是潮州颇具特色的一款小食。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。
备 注： 制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高1.5厘米的圆铁盏。
潮州猪脚圈是什么材料和配料？ ？
曲香猪脚圈的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
曲香猪脚圈的制作材料： 主料：猪蹄250克,葱段,姜丝各适量。调料：葱,姜,曲酒,纯净水,盐,味精,白酒各适量。教您曲香猪脚圈怎么做，如何做曲香猪脚圈才好吃 1.猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。2.调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。曲香猪脚圈的制作要诀： 猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。
猪脚圈汤怎么做如何做好吃 ？
主料
脚圈两个 花生&黄豆各—把
辅料
葱白两段 生姜，大料，桂皮适量 盐，味精适量 蒜叶适量
猪脚圈汤的做法步骤
1. 黄豆花生浸泡三小时
2. 脚圈清理干净飞水去血沫
3. 重新置清水，加入脚圈，花生黄豆，葱白大料桂皮生姜，盐
4. 煮开后再烧十五分钟关火
5. 出锅前放入味精，蒜叶即可
猪脚怎么煮 ？
先把猪脚用清水泡上一会，去除血污！然后找一个锅，把猪脚放进锅，放水瞒过猪脚！
一颗八角！20颗大红袍花椒！ 一点盐！大火开了之后，小火保持水热即可！
要2-3个小时慢炖！
用筷子扎透即可食用！
潮州猪脚圈的配料，用什么面粉，怎么配 ？
主料：粳米粉，木薯粉，芋，红豆，生葱珠
配料：五香粉，精盐
1、将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。 2、猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。
3、把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。特点猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。更多可看潮汕三市通。
怎么做猪脚小吃 5分？
曲香猪脚圈的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
曲香猪脚圈的制作材料： 主料：猪蹄250克,葱段,姜丝各适量。
调料：葱,姜,曲酒,纯净水,盐,味精,白酒各适量。教您曲香猪脚圈怎么做，如何做曲香猪脚圈才好吃 1.猪蹄去毛洗净，斩块焯水，加葱、姜、白酒蒸烂。2.调料对汁，将猪蹄浸泡入味，撒上葱段、姜丝即可。曲香猪脚圈的制作要诀： 猪蹄要蒸烂，但不能脱骨。 姜醋猪脚的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 美容菜谱 骨质疏松食谱
口味：酸甜味 工艺：腊姜醋猪脚的制作材料： 主料：猪蹄2000克
调料：姜1000克,醋1250克,鸡蛋500克教您姜醋猪脚怎么做，如何做姜醋猪脚才好吃 1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛，用清水浸约15分钟，再用小刀刮净。
2.用煲煮清水5碗，至大开将猪脚放入，加盖煮约15分钟，取出用清水漂净腥味，以筲箕盛载沥水。
3.将姜刮净，用刀面拍裂，然后放入烧热的铁锅中，把水分炒干，至姜身出现焦黄色取出。
4.注清水约2碗锅中，放入鸡蛋，将水煲，把鸡蛋煮熟后，去壳留用。
5.将瓦煲抹干，将猪脚，姜，鸡蛋，甜醋750克及酸醋500克同时放入，加盖以慢火煲约2小时，移煲离开炉火，侗约一小时后，再置炉火上煲约半小时即可进食。
6.煲好后若不急于食用，次日进食味质更佳。如能贮存多日，味道更好。