万丰美食菜谱大全番薯黄夹的皮怎么弄 ？
baike.baidu.com/view/1195308.htm 点这个网址就能看了，各种做法都有了。祈求给个好分吧！
乐清番薯黄夹的历史 ？
番薯黄夹是把乐清当地方言直接翻译过来的叫法这番薯黄夹（番薯皇夹）的历史由来，我们这存在两种说法。一种说法说是番薯黄夹出自翁垟镇，一种说法说是出自象阳镇。 1，象阳镇版本：民国期间，在乐清象阳镇花浃村有一王姓地主酷爱美食。每到逢年过节祭祀时，总会操办酒食。王姓地主出重金，谁制作出一道新菜获得他的赏识，就可获得赏钱所谓重赏之下必有勇夫。于是各种菜品频频而出，其中不乏精品却没有一道能令王姓地主满意。赏钱一加再加就在地主心灰意冷时，一打杂的下人研制出了这用番薯做的饺子半透明的黄绿色，阳光下金灿灿的外皮，饺子一样的形状，小拳头那么大的个头，一股番薯香气扑鼻而来。地主本并没报多大希望，随口夹起一尝，顿时起身站直，双眼发亮，连连惊叹，好，好，好！下人马上上前讨好，请地主赐名。王姓地主问了制作方法，命下人丢一袋赏钱过去，赐名，番薯黄夹（又名番薯黄饺，番薯夹）于是，每年的祭祀又多了一道新菜。随着时代的变迁，番薯黄夹制作手艺也就渐渐流传出去了，并名扬乐清 王姓地主后来家室败落，他的后人也没有把这手艺丢了柳市最有名的早餐连锁店就是他后人开的 妙香汁老王汤包店经过这么多年，番薯夹的口味在原来的基础上也有了不少变化，各地都有各自的不同风味百家争鸣，番薯黄夹也成了乐清小吃上的一朵奇葩 2，翁垟镇版本另种说法是说 番薯黄夹在清朝就在翁垟镇出现，并一直流转至今。且在以前，只有富贵人家才会做这个。在这个版本里，妙香汁的祖上也是从翁垟镇一富贵人家嫁到象阳的王姓地主那才把手艺带过去的
哪位大侠知道“黔香黄金夹”这道菜是怎么做的？谢谢 ？
主料
番薯（红薯）500克 红薯淀粉300~350克
辅料
猪五花肉500克 干香菇100克
豆腐干150克 茭白或鲜笋150克
韭菜 、葱白150克 生抽盐白糖香油鸡精适量
舌尖上的番薯黄夹的做法步骤
1. 制作上等番薯黄夹所选材料考究，需精选新鲜番薯（因“红毛丹”番薯纤维多且细密、色泽金黄，故多采用该品种）如果搞不懂什么品种，就说用来烤红薯的那种，肉金黄金黄的。
2. 将番薯洗净后投入开水锅中，水要没过番薯，煮15分钟。捞出沥去水份，晾至温热剥皮备用。
3. 将番薯泥与番薯淀粉混合揉成面团，拍点干粉，揉成长条，揪好剂子。
4. 馅料：猪五花肉糜，加入适量的生抽、盐、白糖、料酒、鸡精调好味，顺一个方向搅拌上劲，再依次加入泡发好的香菇切末，韭菜末，豆腐干末，茭白或者笋丝等辅料，顺一个方向搅拌均匀，最后淋上麻油拌匀。也可在馅料中加入虾仁粒。
5. 用包饺子的方法，将剂子按扁擀圆，包入馅料。
6. 蒸屉抹油，摆放好番薯黄夹，大火烧开沸水后，放入蒸屉，盖好锅盖隔水蒸15分钟，转小火保温两分钟再关火。
7. 金黄透亮，鲜香美味的番薯黄夹隆重登场。
8. 番薯黄夹，中国电器之都----柳巿著名美食!过了乐淸，连温州其他县市区都难觅踪迹。好东西自然名声传千里，凡品尝过的人都会大加赞赏的。
9. 番薯黄夹，现在有人取了新潮的名字叫黄金夹，确实很形象!
小贴士
在蒸制的时候要在蒸屉上抹上油，番薯黄夹不要堆积一起，间隔空隙以防粘连破皮，蒸熟后稍晾一下再用筷子轻轻夹起装盘。
舌尖上的家乡味之汤圆作文 ？
，只流行于我所生活的那一带农村里。我们村，隔壁村，隔壁隔壁村，总之，不超出一个小县城。
五月五吃粽子，八月十五吃月饼。很多年前，我问母亲几月几吃番薯黄夹，她笑着摸摸我的头说，想吃就做，哪来日期限制。
农村妇女都有一双巧手，母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟，滤掉汤水，再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状，然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅，通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成，当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等，最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手，每次她做的番薯黄夹个头都特大，皮又厚，做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候，她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道：“哇噻，这是史上最大的饺子吗？”
作为一道历时百年之久的小吃，通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟