万丰美食菜谱大全新加坡旅游攻略的美食篇 ？
肉骨茶BakKutTeh肉骨茶Bak-Kut-Teh，是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤底，其独特的风味扬名海外，深受各地游客喜爱。海南鸡饭Hainanese Chicken Rice最原始的海南鸡饭是以白饭搭配蒸煮鸡肉和姜蓉而成，不过受到新加坡多元种族的饮食文化熏陶后，形成“新加坡海南鸡饭”。其做法是鸡肉放进水中慢慢煮熟后，切块后排列在白饭上，白饭则以鸡汤和鸡油一起蒸煮，食用可蘸点黑酱油，蒜末或辣椒酱，被选为新加坡的美食代表。辣椒螃蟹Chill Crab辣椒螃蟹的超级魔力就是让不敢吃辣的人，无可救药的爱上它！将辛红浓稠的西红柿辣椒汁淋在鲜美香熟的螃蟹上，酸甜诱人。椰浆饭NasiLemak椰浆饭（NasiLemak）是新加坡很常见到的一道美食，椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。椰浆饭颜色奶白，散发浓浓的椰子清香。拉茶TheTarik拉茶又被称为：“飞茶”，是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会越好，是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。沙爹Satay沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，再蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。叻沙Laksa叻沙是最具代表性的娘惹美食，在咖喱汤汁中混合椰浆、辣椒、虾米、蛤肉、鱼饼以及油豆腐等食材，调制成汤头，加入细白的粗米粉，就是一碗令人喷火的呛辣料理。窝打OtakOtak是一种受欢饮的小吃，将去骨后的鱼肉混合椰浆、辣椒、葱头、香芋、蓝姜、黄姜等香料腌泡后，包进新鲜的香蕉叶里，无论用炭火烧烤还是清蒸，皆可留住水分和鱼肉原味，充满南洋美食特色。炒粿条Char KwayTeow新加坡的粿条属于宽扁造型，混合猪油、黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉及腊肠等快炒而成，具有甜而不腻的独特风味，嗜辣者可要求加入辣椒，咸甜中透着辣劲。水粿ShuiKueh水粿是非常地道的新加坡小吃，白米磨成粉浆，蒸熟后就是有嚼头，有弹性的水粿，配上蒜茸和菜脯，淋上特制的酱料，风味绝佳。
新加坡有哪些必须一试的当地美食 ？
我们主要给大家说说新加坡的传统美食吧！
1.辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是一位叫做徐炎珍的新加坡华人发明的，最初是想煮给挑嘴、爱吃的老公和孩子吃。所以创新的加入小朋友爱吃的茄汁，在美食家老公的建议下，再加少许辣椒，提升味道的层次。
她的餐厅是叫东皇大酒楼，这里的辣椒蟹味道甜中带辣，和上鸡蛋的辣椒酱汁除了是下饭良品，也可以要几只炸馒头来对付之。用上的蟹质量也佳，肉质鲜甜之余，丰美的蟹羔跟辣椒酱汁同吃就更滋味。在这里吃蟹有「大」或「小」之分，人少来的话来一只小的也能吃得满足。
其它正宗道地的辣椒螃蟹，选择还真不少，单是东海岸公园海滩的东海岸海鲜中心，就集中了三家老字号海鲜餐馆，包括无招牌海鲜餐馆
(No Signboard Seafood Restaurant) 、珍宝海鲜楼 (Jumbo Seafood) 和长堤海鲜楼 (Long Beach
Seafood)。
同时，黑胡椒螃蟹也是新加坡当地非常出名的，非常值得一试！
2.肉骨茶
肉骨茶 –
“肉骨”如其名，是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自其中药成分(华人多称含药材成分的饮料为“茶”，例如凉茶)，故后来被称为“肉骨茶”。小吃本身并不含茶叶。
肉骨茶是潮州人带去的美食，当时下南洋的这群人工作都非常辛苦，潮州人习惯在工作后，来一碗肉骨茶，其他地方的华人觉得潮州人工作精神特别好，怀疑他们是喝了肉骨茶的原因，而且当时排骨非常廉价，所以肉骨茶开始变得非常风靡。
对于我个人来说，我不是特别钟爱肉骨茶，因为白胡椒味道太重，不过喝完全是觉得血液流通，非常畅快。特别是在新加坡这种热带国家，能让你吃的满身汗直流！可以想象为什麽能让辛苦劳作的工人们精神大振了！
亚华肉骨茶
这是两姐妹开了50多年的一家店，亚华也就是她姐姐的名字，因为总是被老客人叫做“阿华！阿华！”
亚华的肉骨茶是正宗潮式肉骨茶，汤底以蒜头粒、胡椒及酱油等配料，把大骨头和龙骨一起熬煮汤底足四五小时，再用高汤来烹煮排骨和肉骨，骨头的鲜甜都释放到汤里。至于肉骨和排骨，它们散发浓郁肉香，略肥带筋的肉。欧南园亚华肉骨茶也是潮州派茶汤颜色较浅，胡椒没黄亚细加的那么多，虽然还是蛮呛的，但至少比较能接受一点，而且排骨的肉也比黄亚细的软嫩一点。
黄亚细肉骨茶
他们家的招牌肉骨茶是招牌混合肉骨汤，里头有肋排骨肉、排骨，另外在点一份油条加着吃。一端上来就能闻到浓浓的胡椒味，口感上中药味与胡椒味都重，不过中药味并不苦，倒是入喉后有点酸的感觉。
松发肉骨茶
坐落于新加坡克拉码头（Clark Quay) New Bridge
Road的松发肉骨茶是家开了40多年的老店，一说这个名号，已成很多新加坡人的集体回忆。这家的肉骨茶走潮州风格，没有药材味道，而是胡椒调味的清汤肉骨茶，汤汁醇香鲜美，令人回味。
我更喜欢吃的是他们家的卤味：卤鸡脚、猪脚，油豆腐皮，粉肠等等
发起人肉骨茶
发起人肉骨茶的胡椒味道也是超级浓郁，虽然汤头看起来有油滋滋一点，但喝起来却不会感觉太油。排骨上的肉也不会太老太柴。作为潮州派的肉骨茶,发起人的茶汤颜色较浅，不过它的胡椒味比起黄亚细和欧南园亚华来说还还是相对要淡一些，而且有比较浓厚的蒜味，排骨肉也比较软嫩，口感很不错。
3.新加坡国民早餐—— KAYA
咖椰面包，半熟蛋，咖啡
首推亚坤，虽然是家连锁店，但是我在马来和新加坡吃过的不少店家中，绝对质量上乘。
这家60多年的老店也不简单，老板亚坤十来岁就从海南乡下走到头，坐船去南洋打工，从来没接触过咖啡的他特别辛勤的学习制作，当时下南洋的这些人都吃尽各种苦头，亚坤每天晚上就在铺头......余下全文>>
新加坡有那些名小吃？ ？
海南鸡饭
黑胡椒螃蟹
奶油螃蟹
咖喱鸡
印度甩饼
大部分都是周边国家的特色，去新加坡基本上可以吃到世界上各地的小吃。
新加坡哪些地方是不得不去的 ？
还有咖喱鱼头。，orchard~~~ 然后就是吃了，鱼尾狮公园，圣淘沙。，garden by the bay，购物是主要任务哦，禽鸟动物园！还有一大好处是可以从新加坡去周围的东南亚岛屿上耍，旅游的话顶多3天就够了。 在新加坡生活久了！强烈推荐去东海岸的珍宝吃辣椒螃蟹，都是新加坡特有的菜色，真心觉得没什么耍的啊。 我觉得新加坡自己的旅游景点其实不多！不过要办签证啊环球影城
新加坡有哪些小吃？ ？
海南鸡饭
黑胡椒螃蟹
奶油螃蟹
咖喱鸡
印度甩饼
大部分都是周边国家的特色，去新加坡基本上可以吃到世界耿各地的小吃。
新加坡4日自由行攻略 ？
不过冬天去其实不太好，所以那里的饭店啊什么的都是暂停营业的。然后在那里不建议你住酒店，超好看的！，你可以前一天先在市区逛逛，具体几点忘了我是那里的人！，仅供参考哦〜。第三天我觉得你可以把一天都用来玩环球影城（也在Santosa那里的，推荐几样，还蛮经济的，海南鸡饭。可以体验风土人情哦〜，还有沙嗲，都很热情的）。最后一天就回市区再逛吧;然后剩下时间你可以去海边逛逛，你可以提前去看一下。那里的话，市中心没什么很好的景点推荐。夏天去的话还有榴莲，咖喱蟹。不过很赞的地方是Santosa，Orchard Road是那里著名的购物街，那里的吃的也很赞，有bus直接到，那里有一个音乐喷泉，晒晒太阳，到那里可以问当地人哦。就差不多这样！只不过是晚上才有，甘蔗汁，有一个像小木屋一样的度假村，因为那里也在过春节
新加坡的国家菜肴是什么？为什么是这？ ？
海南鸡饭 是新加坡本地人喜爱的家常菜。据考证为早年漂洋过海来南洋谋生的中国海南人引入。经过近百年的演变，现在的海南鸡饭，与中国海南的还确有不同。鸡饭作法并不复杂：就是把用生姜和大蒜一只全鸡用上汤煮熟。当然上汤里自有密方。煮好了切快，配上特制米饭（用多种材料熬出的上汤煮成），可以上桌了！鸡肉鲜嫩米饭喷。不过各家都有自己的祖传秘方，佐料也是不尽相同。因此品味有别。这就是新加坡海南鸡饭之妙，让您每次品尝都不同！
肉骨茶 听名字很怪吧。相传华人当初来南洋谋生，主要从事码头搬运苦力。由于居住地方阴暗潮湿，大多数的华工都患上风湿症，于是到中药铺抓几把中药熬来祛湿。华人忌“药”字，称之为“茶”。“茶”熬出来味道苦涩，偶有一次，一位华工把猪骨一同放进去熬。熬出来的“茶”别有一番味道，于是流传开来。这是最早的肉骨茶。今天的肉骨茶，含义与煮法当然有所不同了。主要以当归胡椒等上乘中药，配以新鲜肉排煮成，别有风味，已成为保健佳品。初到新加坡？您怎能不尝尝。
鱼头米粉 又是一道新加坡地道菜肴！新鲜鱼头经油炸后备用，用少许奶油配煮上汤，加上特制的粗米粉，然后合起来小煮十分八分钟，配上香油和炸蒜头抹，一碗香喷喷的鱼头米粉。
辣椒抄螃蟹 精选肉蟹，用秘方配制的辣椒调料猛火炒成。蟹肉鲜嫩带辣，够刺激吧！
咖哩鸡饭 咖哩是印度、印尼和马来人都喜欢的调料。用上成全鸡或鸡快加上咖哩配方慢火煮成。鸡肉鲜美且带浓郁咖哩味，实令人胃口大开。
沙嗲烤肉 印度食品。以沙嗲杀的淹制羊肉串，在炭火中烤成。香辣够味，是喝啤酒的最佳小吃。
印度薄饼 印度食品，用面粉以特殊方法烙成。可粘咖喱吃，也可粘辣椒酱吃。熟练的师傅作薄饼时的绝技，令你叹为观止。
娘惹糕点 娘惹是指土生华人女性，她们是马来人与华人通婚的后代。娘惹糕点由椰浆、班兰叶、糯米、糖制成，小巧玲珑、五颜六色，味道很特别。
印度拉茶 顾名思义是印度风味的一种奶茶，做法很讲究，要“拉”上几十回，“拉”出香浓味道来。
窝打小吃 是用香蕉叶包鱼肉熏烤而成，味道独特。
印度饭是以米饭配上主菜盛在香蕉叶上，佐以咖喱汁等用手抓着吃，别有一番滋味。
生猛海鲜 新加坡四面环海，海鲜是少不了的。各种生猛活海鲜都有，海鲜的种类和吃法有很多，如胡椒螃蟹、辣椒螃海、醉虾、烤虾、牛油虾、龙虾沙西米、清蒸石斑鱼、铁板生蚝、红烧鲍翅、上汤鱼翅等等，让您食指大动。
春节新加坡自由行攻略 ？
只要跟着它走就可以了，就像真人导游一样。 现在我终于变聪明了，差点忘记告诉你这个公司叫小蝌蚪旅游，安排景点，一定要找专门做自由行服务的公司，春节去新加坡，甚至还可以边看景点边听语音讲解，完全不用担心错过美景。 一路可以不停提醒你，订票租车新加坡华人占全国总人口的75%。什么规划线路，如何出机场，挺好玩的，结果去的时间不对，甚至哪里有厕所都清清楚楚。 夸了半天，但是自由行的行程计划做起来很麻烦，正好可以感受下新加坡的过年氛围，他们都保留了过农历新年的传统，看的天花乱坠，别错过时间。居然国外也可以中文导航，真他妈的好用的只想骂娘，这些全都他们帮你搞定了。 最神奇的还是那个电子导游，根本看不到最美的风景，原来我每次出国自由行也是傻逼一样上网做攻略，别遗漏事情
新加坡有什么好吃的 ？
NO.1海南鸡饭
海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。这道菜十分简单：若干一口大小的蒸鸡肉块、香米（鸡油预炸并用鸡汤烹煮）、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。
一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉，在城中麦士威等熟食中心及Checkers等餐厅都可尝到这道美食。简单又美味，海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一，是在新加坡又一个必尝的招牌菜品。
NO.2咖喱鱼头
著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。
NO.3咖椰烤面包
咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱－只要
咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容：咖椰酱－只要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉，平凡简单的幸福。在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱，再配上半熟鸡蛋沾上酱油，另加一杯香浓的传统咖啡，别有风味，肯定上瘾。
NO.4辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。说是辣椒，其实除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。在大块朵颐之后，用个小馒头（有清蒸和油炸两种）蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费！
NO.5椰浆饭
椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴，但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择。顾名思义，椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。
NO.6肉骨茶
它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。
NO.7炒粿条
这种扁平米粉制成的小吃拥有一个充满活力的发展历程。最初，炒粿条通常由渔民或农民在夜间售卖，以此增加收入，他们用剩饭菜来加工这道小吃，因此炒粿条的制法有许多种。
NO.8水粿
水粿是马来西亚和新加坡的小吃，在南马和新加坡一带通常念成潮州话的“Chwee kueh”，在吉隆坡一带则称为碗仔糕（用广东话发音）。水粿用白米磨成浆制成的粉团，放在特定的模子蒸成形。馅料用菜脯、葱、虾米、辣椒煮成，吃时再加上一些辣菜脯，通常都是作为早餐或下午茶。
NO.9窝打
这道菜在部分亚洲地区十分著名，乌打在马来语中意为“大脑”，因为其柔软糊状的质感与大脑颇有相似之处。尽管鱼肉乌打是最常见的做法，也可以找到以虾、墨鱼、虾以及鱼头制作的乌打。
NO.10叻沙
然而，正如大多数土生华人菜品一样，它的发展也受到了各地区的影响。椰浆叻沙（Laksa lemak）则是以丰富奶香的椰汁为原料，是仅在新加坡流行的一种独特制法。此外，还有一种更为清淡（与更为浓郁）的叻沙版本——印度红茶叻沙（assam laksa）。近年来，叻沙的灵活性与多样性更使其将西式口味融入其中，如叻沙意面等，尽管并未形成一道正式的菜，但也仍然十分美味。