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鸡蛋肉卷的做法视频 鸡蛋肉卷的做法大全集

鸡蛋肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

鸡蛋肉卷的做法步骤

1
鸡蛋打散备用。

2
肉馅加入辅料搅拌上劲。

3
煎锅烧热。

4
刷上一点油。

5
倒入鸡蛋液。

6
转动煎锅使鸡蛋成薄饼。

7
把鸡蛋饼平铺好。

8
均匀的铺上肉馅。

9
从一头卷起。

10
码入盘中,上锅蒸制20分钟。凉后切片即可。

蛋皮肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

将猪肉,葱,姜切成末后,一起用刀剁一回放入碗中
茄子跟韭菜洗净切末放入碗中
在碗中加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精
顺着一个方向用力搅拌均匀,直到搅的肉馅有韧劲为止
鸡蛋打散后,把蛋液摊成蛋饼
将肉馅平铺在蛋饼上慢慢卷起,使其完全卷入蛋饼中
卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可

鸡蛋肉卷家常做法,正宗鸡蛋肉卷怎么做 ?

主料

鸡蛋3个

猪肉馅300克

辅料
胡萝卜
少许
淀粉
60克
鸡蛋清
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量

适量

适量

适量
料酒
适量
香油
少许
鸡蛋肉卷的做法
1.将买来的猪肉剁成泥,胡萝卜切成碎丁
2.将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起,剁成泥状
3.将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜碎末
4.加入盐适量,香油,料酒搅拌均匀
5.打入一个鸡蛋清搅拌均匀,搅拌时顺一个方向搅

6.加入适量淀粉搅拌均匀备用
7.鸡蛋液打散,加少许盐和淀粉搅拌均匀
8.如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下
9.锅中烧热放少许油,均匀的涂抹在平底锅锅底
10.放入鸡蛋液转一圈,定型后翻面
11.鸡蛋凝固后就可出锅,时间不用太长

12.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上
13.将鸡蛋像卷寿司一样卷起
14.放入盘中,上锅蒸20分钟左右即可
15.稍微放凉后切块即可

皮肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

材料
材料:鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法
1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒,拌入做法(1)。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟,取出改刀成片即成。
鸡肉卷
材料:鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。
调味料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。
做法:
1、鸡肉剁成泥,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒,鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。
2、木耳、芦笋切碎粒,拌入做法(1)。
3、鸡蛋摊成蛋饼。
4、在每张蛋饼中放入肉馅,卷起,用面糊封口。
5、上笼蒸二十分钟,取出改刀成片即成。

河南特色小吃鸡蛋肉墩卷儿怎么做 ?

用料
主料

猪肉500克

辅料
鸡蛋
5个
调料
食盐
1茶匙
酱油
适量

1小块

1头
淀粉
适量
大葱
1小段
植物油
1汤匙
鸡蛋肉墩卷儿的做法
1.姜、蒜剁成末;瘦肉剁成泥和姜末蒜末搅拌均匀
2.2个鸡蛋依次打入肉泥

3.顺时针搅拌,搅拌至肉泥上劲儿
4.倒入淀粉,搅拌均匀至淀粉无颗粒,再加入适量盐搅拌调味即可

5.鸡蛋打散,搅拌均匀,静置至蛋液消泡备用
6.平底锅小火烧热,大葱一段蘸油擦拭锅底
7.倒入适量蛋液,抬起平底锅晃匀,蛋饼要摊的薄

8.蛋饼取出,稍微放凉后放入肉泥,把肉泥摊平,铺满鸡蛋饼
9.从一端卷起,卷的时候要卷的紧实,摆入蒸笼,上火蒸40分钟即可。放凉切段儿上桌,吃时蘸海鲜酱油

鸡蛋瘦肉卷的做法,鸡蛋瘦肉卷怎么做好吃,鸡蛋 ?

用料
主料

猪肉(瘦)200克

辅料

适量

适量
白菜叶
适量
葱花
适量
鸡蛋
1个
鸡蛋瘦肉卷的做法
1.
肉和白菜叶剁碎,加适量盐,拌匀

2.
鸡蛋打散,加入葱花和盐

3.
把鸡蛋液倒入平底锅,小火煎好

4.
煎好的鸡蛋饼放在案板上,肉末抹在上面

5.
轻轻卷起来

6.
放在蒸架上蒸熟

7.
取出切断即可

烹饪技巧
鸡蛋饼要小火煎至凝固,煎一面即可。
卷的时候手法要轻一点哦,以免破裂。

五香肉卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

1.虾去虾线,去壳

2.剁成虾泥
3.打入鸡蛋

4.搅匀,加少许盐,加水,上锅蒸八分钟

5.淋上麻油即可

鸡蛋皮肉卷怎么做如何做好吃 ?

主料

猪肉馅200g 鸡蛋两个
小香葱30g 姜蒜10g
淀粉3g 香菇一朵
豆腐小块 胡萝卜5片
盐适量 生抽适量
鸡蛋皮肉卷的做法步骤

1. 不粘锅刷油小火煎鸡蛋皮。

2. 将和好的肉馅(五花肉泥,香葱,香菇,胡萝卜,生抽,盐,淀粉,鸡蛋清一个方向搅打至上劲)平铺在鸡蛋皮上,然后卷成鸡蛋卷。注意,卷的过程尽量包紧,小心蛋皮破碎。

3. 将卷好的蛋卷包裹保鲜膜如上图,如果有条件可以保鲜膜替换成锡纸。卷的过程依然是尽量包紧。

4. 上火蒸20分钟。

5. 旁边加黄瓜片.
小贴士
肉馅的拌法因人而异,相信大家自由发挥更适合个人的口味。因为宝宝不爱吃饭,所以馅料中加的东西比较多,可以用纯五花肉来做,相信更美味哦。2.鸡蛋皮摊制一定用小火,会比较薄,最好刷一点油,3卷的过程包紧很重要4保鲜膜和锡纸任选其一,不然很容易散架,变成鸡蛋炒肉沫了。

宝宝辅食鸡蛋肉卷怎么做 ?

猪肉和大葱切碎加入盐和酱油搅拌均匀放置一边待用
鸡蛋打撒,锅里刷一层植物油即可,用最小的火把鸡蛋摊成饼
鸡蛋饼放在盘子里晾凉
准备好的肉馅均匀铺在鸡蛋饼上,边上留出一小块
卷起来,多余的肉馅可以做成丸子
上锅蒸,水开十五分钟后即可

蛋皮卷肉的做法大全,如何做蛋皮卷肉,怎样做蛋皮卷 ?

鸡丝蔬菜蛋皮卷的做法
胡萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别切丝

鸡蛋3个打入碗内,加少许盐和油,生粉加水放置一旁

打散的鸡蛋加入生粉水继续搅打均匀,过筛备用

锅内放油,好的锅只需要一点点油就可以啦!这款爱仕达'“油你控”还能这样倾斜计量使用的油量,这样对每日自己做菜的油量心里有数

加入蛋液,铺平锅底

小火加热,熟后翻面继续热一会

煎好的蛋皮放置一旁待用

杏鲍菇用油盐水煮熟捞出

胡萝卜煮熟捞出

鸡胸肉提前用盐腌制一下,煮熟捞出,放凉后用手撕成细丝

所有材料准备完毕,沙拉酱选取自己喜欢的口味

铺上各种细丝,挤上沙拉酱(其实先挤沙拉酱将各种材料搅拌均匀再铺味道会更均匀,觉得味道不够混合后可以先尝一下,不够再放点盐调味)

将蛋皮卷起即可

小贴士
1.蛋液内加入生粉水会令蛋皮更加韧,卷的时候不容易破
2.无需局限于以上的蔬菜,喜欢什么加什么,不喜欢鸡胸肉可以加牛肉什么的
3.除了黄瓜,其他都用油盐水烫熟,不然没什么味道
4.沙拉酱混合好全部材料再包味道会更加均匀

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