万丰美食菜谱大全提子蛋糕卷的做法，提子蛋糕卷怎么做好吃，提子 ？
用料
主料
低筋面粉90克
鸡蛋5个
糖粉50克
牛奶50毫升
食用油50毫升
辅料
食盐
适量
提子干
适量
提子蛋糕的做法
1.
分离蛋白和蛋黄
2.
把蛋黄打散，加入少量食盐，搅拌一下，再加入40克糖粉
3.
蛋黄充分搅拌后加入50毫升牛奶和50毫升食用油，然后放入90克低筋面粉，蛋黄面糊就完成了
4.
打发蛋清：首先把蛋清打出一点泡泡，放入少量食盐，然后再打一下，出现更多泡泡了，这次的糖我没有称，大概是放了不到10克，喜欢吃甜的可以再多放点
5.
电动打蛋器基本上5分钟可以打成这个状态
6.
把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊里，这里要注意的是：搅拌蛋清和蛋黄面糊的时候不能打圈，可以像切菜似的切开蛋清然后上下翻动蛋黄面糊让，蛋清和蛋黄面糊充分融合
7.
主要工作基本完成了，现在咱们就放上喜欢的干果吧，这次我选的是提子干，喜欢其他口味的亲可以自由发挥，如果想吃蜂蜜味的，在调蛋黄面糊的时候可以放点蜂蜜
8.
将蛋糕液分装在小杯子里，，我这个是13杯刚刚好，排好队，准备入烤箱，注意：烤的时候，蛋糕液会膨胀，所以七分满就好了，还要提示一下，我每次都会在上面放两粒提子干，这样我觉得好看点，因为和在面糊里的提子干早就沉底了
9.
预热一下烤箱，然后就开烤啦，上下火200度烤10分钟，然后就差不多能看出来蛋液膨胀了
10.
最后，下火180度再烤15分钟，，出锅喽
提子小蛋糕的做法，提子小蛋糕怎么做好吃，提子 ？
1.先分离蛋清和蛋黄，蛋清打在无水无油器皿中。
2.蛋黄加入糖拌匀。
3.加入牛奶和油拌匀。
4.筛入低筋面粉拌匀。
5.分三次加糖打发蛋白，打至如图的硬性蛋白。
6.取一小部分蛋白至蛋黄糊中拌匀，然后将全部蛋糕糊倒入剩下的蛋白中拌匀，注意不要划圈哦。
7.倒入模具中轻震几下放入已经预热好的烤箱中层160度15分钟即可。
8.很快蛋糕就好了，倒扣在铁网上，晾凉。
9.脱膜后就可以享用了。
5寸提子蛋糕的做法，5寸提子蛋糕怎么做好吃，5 ？
提子蛋糕的做法
材料
低筋面粉100克，橙汁100ml，色拉油75ml，鸡蛋5个，白砂糖100克，提子干50克，白醋几滴
做法
1：提子干用温水泡软，沥干水分备用；
2：分开蛋白、蛋黄，分别放进无油无水的干净器皿中；
3：色拉油和橙汁混合，用手动打蛋器搅打成至乳化，看不见明显的油星；
4：筛进已经过筛2次的低筋面粉，稍搅拌，有小疙瘩不要紧，不看见干粉就可以了；
5：加入蛋黄，充分搅拌至顺滑，这个时候很容易就拌至顺滑的，放旁边备用；
6：蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打至粗泡；
7：分3次加入白糖，按高、中、低档的顺序，把蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩；这个时候预热烤箱170度；
8：把1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀，记住不能划圈；
9：再取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，同样不能划圈，要象炒菜那样翻拌，从底部抄起；
10：把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，切拌均匀；加入提子干，搅拌均匀；
11：把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，用力在桌上振几下，振出大的气泡；
12：放进烤箱中上层，165度，上下火，25~30分钟；
13：出炉后倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后反扣在干净的油纸上，抹上草莓果酱，利用擀面杖卷起，放凉后切片即可。
蒸提子蛋糕怎么做好吃 ？
蒸提子蛋糕做法
1.准备好面粉，建议将面粉过筛，这样会让面粉滑点。
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开（盛蛋白的容器要尽量干净，无油无水），
2.牛奶、玉米油、糖加入奶锅内，加热并不断搅拌，直到液体沸腾。立即离火，摇晃锅里液体，慢慢地一圈一圈摇晃，大约摇晃100圈。把过滤过的面粉放到奶锅里，立即不断搅拌，直到面粉和高温液体充分接触并混合，变成烫面团。将烫面团冷却到不烫手的温度后，倒入蛋黄里。用刮刀翻拌均匀，即成蛋黄糊。静置备用，放入冰箱效果更好。
3.打发蛋白，分3次加入60g细砂糖，将蛋白打发到可以拉出直立尖角的干性发泡状态。本图还没达到要求。
4.例1/3蛋白到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，刮刀要从底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊混合均匀。不要画圈搅拌，这样会导致打发好的蛋白消泡。翻拌均匀后，将面糊全部倒入剩下的蛋白糊里。用同样手法翻拌均匀成戚风面糊。与一般戚风蛋糕一样，拌好的面糊具有一定的稠度。
5.把面糊倒入碟子上，放上提子颗。水煮开后，放入水中蒸煮15分钟。
6.当插入筷子，筷子没有粘上任何糊状物表示已经蒸熟成功。
7.蛋糕冷却后，用刀切开就可以慢慢享用了。
威风提子蛋糕的做法，威风提子蛋糕怎么做好吃 ？
材料
主料：面粉200g、鸡蛋6只；
辅料：油60g、糖粉180g、醋少许、奶粉50g、提子适量
威风提子蛋糕
1
准备好所有材料。
2
蛋黄蛋白分开，先打蛋黄，蛋黄打匀后，再加入油60克充分打匀。
3
再加入过筛的面粉
4
像炒菜的动作拌匀，便成蛋黄糊。
5
接着打蛋白，装蛋白的盘一定要无油无水。打至粗泡时，加入醋几滴。
6
分3次加入糖粉，继续打。
7
打至硬泡状即可
8
分3次将蛋白泡加入蛋黄浆里，动作也是像炒菜那样，充分拌匀。
9
将拌匀的面糊倒入模具里（我用的是9寸蛋糕模），用力放在台上，把里面的空气振出来，在上面放入适量的提子干。
10
烤箱预热5分钟，将蛋糕糊放入，上下火160度，烤20分钟。
11
新鲜出炉的蛋糕，香味四溢。呵呵！
小贴士
装蛋白的盘一定要无油无水，这是做出成功蛋糕的关键哟。
奶油提子蛋糕的做法，奶油提子蛋糕怎么做好吃 ？
用料
低筋面粉 150克
黄油 100克
A（细砂糖 盐） 糖100克 盐一小撮
鸡蛋（室温） 3个
葡萄干 90克
糖浆（糖：水=1：3） 25毫升
朗姆酒 25毫升
鲜奶油 100毫升
提子奶油蛋糕的做法
使用磅蛋糕模，先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸，铺入模具中。
打发黄油，将A分次慢慢加入，混合变白。此时开始预热烤箱到170度。
将打好的蛋液加入三分之一，用搅拌器混合，再加入余下的蛋液，继续搅拌，加入鲜奶油。
面粉过筛，一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。
直到看不见粉末，就将葡萄干加入。继续混合均匀，直到出现光泽，倒入磅蛋糕模具里。
用橡皮刮刀整形，表面刮平。双手抬起模具，从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次，让多余空气跑出来。
进烤箱，170度烤15分钟，取出，在蛋糕中央纵切一刀，继续烤30分钟。
将糖浆和朗姆酒混合，蛋糕出炉后趁热撕去纸，敲打般涂抹糖浆。
用保鲜膜覆盖放凉。
小贴士
放置2-3天，会更入味。葡萄干如果不切会直接沉底，如果切碎撒表面需要稍用力往面糊里按压。糖浆也可用蜂蜜替代。
酸奶提子蛋糕的做法，酸奶提子蛋糕怎么做好吃 ？
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
300g
酸奶
50g
辅料
油
30g
白砂糖
30g
提子
适量
步骤
1.蛋清蛋黄分离（^_^原本用4个蛋，因其中一个蛋黄散在蛋清里，后又加一个蛋）
2.蛋黄加入糖一勺，酸奶，油混合。
3.加入低粉。
4.拌至无粒糊状。
5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。
蛋糕怎么做的视频 ？
教你一种好吃的提子蛋糕方法
做法
食材用料
低筋面粉100g
鸡蛋5个
细砂糖95g
玉米油75ml
橙汁100ml
提子干50g
柠檬汁（或白醋）几滴
1.把所需要的食材准备好；
2.提子干提前放在温水中泡软；
3.用厨房纸巾吸去多余的水分；
4.把低筋面粉过筛两次备用；
5.分离蛋白和蛋黄，分别放入无水无油的容器内，装蛋白的盆要稍大些；
6.橙汁与玉米油混合，搅拌至乳化，看不见明显的油星；
7.筛入低筋面粉；
8.搅拌至看不见干粉即可；
9.加入蛋黄；
10.搅拌至顺滑，这个时候很容易搅拌均匀的，不要搅拌过度，这样蛋黄糊就完成了，放一旁备用；
11.蛋白中加入几滴柠檬汁（或白醋）；
12.用电动打蛋器低速将蛋白搅打至呈鱼眼泡状时，加入1/3细砂糖；
13.然后用中速或高速打至蛋白开始变浓稠，体积膨大一倍，呈细密泡沫时，再次加入1/3细砂糖；
14.继续搅打至蛋白比较浓稠，表面起纹路，加入剩下的细砂糖；
15.用低速继续搅打，打至湿性发泡的程度，提起打蛋器出现大弯钩；
16.在蛋黄糊内加入1/3的蛋白霜进行翻拌，不要画圈搅拌，预热烤箱，170度；
17.接下来再分两次加入蛋白霜，每一次翻拌均匀后才加再下一次蛋白霜的量；
18.加入提子干，翻拌均匀；
19.我这里用是28cm*28cm方形烤盘，面糊倒入铺好了油纸的烤盘内，震出气泡；
20.入预热好的烤箱中层，上下火，165度，约25分钟；
21.烤完出炉后倒扣趁热撕掉油纸；
22.稍凉后，反扣在干净的油纸上；切掉蛋糕边，均匀的涂抹上果酱；
23.利用擀面杖把蛋糕卷起并且定型好；
24.放凉后就可以切块了，切的厚度大家可以随心所欲哦；
25.美味的提子蛋糕卷完成了；
26.当早餐或下午茶点心，甚至是晚上的宵夜都没问题哦；
27.是不是美美哒？
28.再来一张就开吃咯！
香蕉提子磅蛋糕的做法 香蕉提子磅蛋糕怎么做 ？
步骤
1.充分软化的黄油中放入白砂糖和盐
2.用打蛋器打至黄油膨发变白
3.分次加入鸡蛋
4.每次都充分搅打至鸡蛋和黄油完全融合
5.低筋面粉和泡打粉混合，过筛，倒入黄油蛋糊中
6.拌匀成面糊
7.倒入牛奶
8.搅拌均匀
9.葡萄干用温水洗净后浸泡15分钟左右加入面糊中
10.熟透的香蕉放入保鲜袋中，用手抓成香蕉泥
11.香蕉泥也倒入面糊中
12.搅拌均匀，装入模具，送入180度预热好的烤箱中层，烤大约30分钟即可