万丰美食菜谱大全你好，请问慕斯蛋糕用奥利奥做底怎么能不散 ？
我做蛋糕的时候放了200G的饼干,但不是奥利奥的,如果用的话中间的芯一定要去掉.只用用黑色的饼干.黄油可以先放一些如果感觉不够可以在放.我的是黄油放的多,又添的饼干.握在手里有湿的感觉,松手后也不会散就可以了.压的时候可以用个圆的玻璃杯套上个干净的保鲜膜袋子,用杯底沿模具边压就应该没问题了.
奥利奥慕斯蛋糕怎么做 ？
奥利奥慕斯蛋糕用料
奥利奥 120g
黄油 60g
巧克力 160g
牛奶 50g
糖 30g
淡奶油 200g
吉利丁粉 10g
樱桃 若干
懒人 巧克力 奥利奥 慕斯蛋糕。的做法
1.奥利奥放保鲜袋用擀面杖碾碎，轻轻的防治袋子破掉。2.黄油放微波炉加热融化与奥利奥碎拌匀。3.倒入8寸或者6寸磨具中压平。4.放冰箱冷藏半小时。5.吉利丁粉慢慢撒在50ml冷水中，不要搅拌，放置半小时。（以上视为准备工作）
6.淡奶油打发到6，7成。7.将巧克力、牛奶、糖放在碗里隔水加热融化。（稍微放凉至浓稠）8.泡好的吉利丁粉隔水融化。9.巧克力糊和吉利丁倒入打好的淡奶油中搅拌均匀。（如果太稀可以再打50g淡奶油至8成与之混合）10.混合好的糊倒入模具中冷藏4小时以上。
11.冷藏好的慕斯用吹风机吹一下模具边缘脱模。12.表面洒一些奥利奥碎或者可可粉。13.裱花：打60g淡奶油至10成，装入裱花袋，八等分画圈，每个圈中放一个樱桃即可。14.中间巧克力碎：用刨刀之间刨即可。15.切的时候用力且到底，因为奥利奥底有些硬，而且还是脆脆的。
奥利奥慕斯蛋糕好吃还是消化饼干慕斯蛋糕好吃 ？
奥利奥慕斯蛋糕应该好吃
慕斯蛋糕用奥利奥做底怎么能不散 ？
把去了夹心的奥利奥饼干放入保鲜袋中，用手捏碎再用擀面杖擀成饼干碎，黄油隔水融化成液体后，倒入饼干碎中，搅拌均匀后倒入模具压实压平，再放入冰箱中冷藏30分钟以上就可以了哦！
奥利奥饼干做慕斯蛋糕，饼底怎么能不散 ？
奥利奥饼干，去中间芯。然后放在袋子里用棍子敲得碎碎的。然后加入溶化的黄油。拌均后，倒磨具里压紧压实，放冰箱里冷藏定型。然后再做慕斯部分就可以了。
你可以手机下载“下厨房”上面什么都有，有图有步骤。
奥利奥酸奶慕斯蛋糕（8寸）怎么做 ？
用料
芝士层
淡奶油（推荐“安佳”） 200g
蛋黄 2个
酸奶（本方子用的“莫斯利安”） 200g（根据自己口味增减）
奶油奶酪（推荐“菲力”） 320g
全脂牛奶 100ml
吉利丁片 25g（约5片）
白朗姆酒/柠檬汁 各15ml（约一瓶盖）
奥利奥饼干屑 50g
糖粉 90g（这个量比较甜，可适当增减）
饼干底层
奥利奥饼干屑（有现成的买，可免去刮饼干夹心的麻烦） 165g
无盐黄油（推荐“总统”） 100g
装饰层
奥利奥饼干 根据自己喜好
奥利奥饼干屑 20g
其他水果 推荐用蓝莓或草莓
奥利奥酸奶慕斯蛋糕（8寸）的做法
所有烘焙的第一步，必须是把该用的材料准确无误的准备好。①鸡蛋分离好、②奶油奶酪酸奶牛奶和黄油放按用量放室温软化、③将吉利丁片放在凉白开里软化……
首先做饼干底层：将现成的奥利奥饼干屑倒入碗中，（注：现成的饼干屑也不是很碎，建议用搅拌机或者擀面杖继续打磨）将黄油隔水加热融化后与饼干屑混合，隔温水搅拌至均匀完全的浸透到饼干屑里。（注：由于我做的时候是冬天，担心黄油易结冻，所以在温水里搅拌方便均匀吸收）
将拌好的饼干屑倒入8寸活底不沾模具里，铺平、压实。然后放进冰箱冷藏备用。（注：如图所示的饼干底是我做的用量125g的，略薄，但是真的磨的很细。所以在材料准备里8寸蛋糕建议大家饼干屑用到165g左右）
然后是慕斯层：将320g的奶油奶酪和90g的糖粉隔温水在碗里混合打发，打到完全融合且表面平整无颗粒。（这一步是最麻烦的，很容易打的奶酪飞溅，我是隔温水先将奶酪软化，用手动打蛋器将糖粉混入奶酪里，在用电动打蛋器打发的，这样可以避免很多麻烦事）
将分离好的2个打散，分2次倒入打发好的奶酪里（注：第一次倒入蛋黄后打发均匀再倒第二次），然后再一起倒入朗姆酒和柠檬汁，打发至所有混合物均匀吸收。
然后在打发好的奶酪混合物里一次性加入200g的酸奶（注：这里的酸奶一定要是原味、浓稠型的，大师的菜单里推荐无蔗糖的，我也分不清楚，看自己口味吧），搅拌均匀。切记每加一份原料进去一定要搅拌均匀再做下一步。
取另一个干净的碗（我这一步做的时候用的玻璃碗，这是最大的失误，因为传热慢，建议烘焙一定要用传热方便的器皿），把奶油和牛奶混合倒在一起，然后将软化好的吉利丁片放在牛奶奶油混合体里，然后隔温水加热（注：切记用温水加热，吉利丁片可能会融化的比较慢，为了后期凝固所以温度不宜太高）并且用小勺子一直搅拌，直至吉利丁片完全融化。
再将搅拌融化好的吉利丁/奶油/牛奶混合物倒入之前做好的奶酪混合物中，搅拌均匀。将50g饼干屑（注：这里用的饼干屑不用像饼干底层那么细，可以粗一些，口感比较好，类似麦旋风的口感）倒入慕斯混合物里搅拌均匀。如图。
将之前冷藏的饼干底取出，在模具的内侧边缘围一圈透明围边（围边很重要，对于新手脱模很有帮助）。然后把搅拌好所有材料的倒入模具。尽量轻、慢。倒完后静置几分钟，如果慕斯面有小气泡，就用牙签戳破来。（请忽略图片里的土爆表的造型，这是最好的反面教材。请千万不要在这一步给蛋糕凹造型）待慕斯面完全平整后，将半成品放进冰箱冷藏。
其实呢，半成品半斤冰箱冷藏5个小时以后这个慕斯蛋糕就基本做好了，当然建议最好冷藏12个小时以上凝固的口感为最佳。（后面有脱膜的方法和......余下全文>>
我想做奥利奥蛋糕，奥利奥碾碎之后可以与奶油搅拌在一起做夹馅么？ ？
可以恭，在打发的淡奶油里加饼干碎就可以了，切开蛋糕中间的夹心就是
图片1是慕斯蛋糕，用的奥利奥做的底，是免烤蛋糕。中间的慕斯馅也加有饼干碎，能看到吧，上面装饰的就更不用说了吧，纯粹的饼干
这个也是慕斯，饼干底
如果不喜欢这种免烤的慕斯蛋糕，可以烤一个戚风蛋糕，烤好后从中间横切开，夹层抹奶油，表面全用奶油覆盖就OK了
当然，打发奶油的时候，记得加饼干碎哦
祝你好运
我做慕斯蛋糕 慕斯底用的奥利奥饼干碎 但是我没有黄油 还有什么方法可 ？
不太行的，做底饼必须要用到黄油呢~如果没有黄油不建议这么做啦！最好是去买一下的！也不用太多，50G就够了！
酸奶慕斯蛋糕上面铺奥利奥饼干碎可以吗 ？
可以啊，铺上奥利奥饼干，不要放里面的奶油，很好吃的
慕斯蛋糕的奥利奥饼干底，没有黄油，直接用了调和油可以吗？ ？
可以适当替用，但是口味不佳，和原来的风味相差很大。