万丰美食菜谱大全最简单的草鱼的做法 ？
草鱼的做法：
糖醋草鱼
原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙)
做法：
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥揣油分。摆入盘中。
3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
草鱼的营养：
1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
鱼最简单的做法有几种？？ ？
水煮鱼
水煮鱼的做法
一、
1.买来青鱼，切成鱼片。
2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）
3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品锅，水不要。
4.将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订），待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候，将油浇在鱼片上面。
5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽。鱼片只是铺在豆芽上面一层而已。而自己在家里吃的话，豆芽就可以免了。
6.油刚浇上去的时候，因为油温高，小心不要让油溅出来烫到你自己，所以盛水煮鱼的器具一定要大一点。
清蒸鱼
清蒸鱼的做法
材料：活鱼（要卖家剖好），李锦记的蒸鱼豉酱，生姜，小葱或者大葱，香油
过程：把鱼洗干净，肚子里面填上葱和生姜（你爱切成啥样就啥样吧）
然后上锅蒸8~10分钟
起锅，然后端出来，淋上李锦记的蒸鱼豉酱和香油就可以吃了
味道：很嫩，很鲜，可以和饭店的清蒸鱼媲美
注意：千万不要放盐，不然会老的
清炖鱼
清炖鱼的做法1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。
2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。
最简单的草鱼做法是怎样的，我要比较入味的！ ？
用草鱼做西湖醋鱼。
趁热吃，不然很腥臭
配料：
草鱼1条约900克，姜300克，葱2恭，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，酱油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各适量
做法：
1、将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂，半份切丝。
2、将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。
3、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。
怎么做草鱼好吃既简单 ？
再关火焖3分钟即可
10.反面打一字花刀.鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，防锅中大火蒸5分钟：
1.这时候橘子皮就泡好了，泡掉橘子皮的苦涩味道
2，这样不容易蒸碎
4.鱼的表面抹上白酒，这样葱花味儿就出来了
12.淋上适量蒸鱼豉油调味.草鱼清洗干净.鱼盛到碟子中.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，鱼肚子里放几片橘子皮
8，浇上适量的热油，蒸的时候酒能把鱼腥味带走
6;2茶匙
葱
2段
蒸鱼豉油
1汤匙
白酒
2茶匙
清蒸草鱼的做法
材料集合图.蒸熟的鱼从锅中取出。撒上青红椒丝和葱丝
11.在鱼肚子里抹上盐
5，可以快速入味儿用料
主料
草鱼1条
辅料
柿子椒
适量
橘子
1个
红椒
1个
调料
食盐
1/，还能防止鱼蒸制时变形
7，倒掉里面的汁，也放上几片橘子皮
9，正面打十字花刀.打花刀的地方，早点蒸熟
3.青红椒丝和葱丝的表面
最简单的红烧鱼的做法? ？
配料： 鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
急求草鱼最简单又好吃的做法，越详细越好，包括放多少盐什么时候放之类的都教下，谢了 ？
买草鱼一条（鱼选2斤-2.5斤之间的鱼最嫩），让商贩给帮忙去鳞去腮去内脏。回家清洗干净切成大块姜去皮洗净切成片，青蒜新净切成段（无青蒜用葱段和蒜片代替），红椒（可辣可不辣根据自己喜好）去籽洗净切成长段锅中倒入约2两油烧成7-8成热沿着锅边倒入鱼稍微翻动鱼肉进行翻炒，鱼稍微变色变白后加入适量的盐调味，烹入3茶匙料酒继续翻炒1分钟倒入和鱼成平面的适量水后，加入红椒段、青蒜段、姜片、花椒15-20颗、大料2颗、酱油2汤匙用大火煮开煮沸后盖盖子中火继续煮5分钟即可出锅，千万记住别煮时间长了，只要肉块中无血丝就好了这就好了可以出锅了，非常的香啊，鱼汤也非常好喝。一定注意火候，不要煮时间过长，也不要炒时间过长
红烧鱼最简单做法 ？
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
切好葱，姜，蒜，辣椒。
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
锅里倒油煸香葱姜蒜。
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
把腌制好的鱼放入锅内。
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。
这鱼好鲜呢。
希望可以采纳，谢谢
清纯草鱼怎么做法大全 ？
这简单把姜片放油锅煎下鱼也是放油锅里多煎下然后放点加饭酒去腥最后加水进去炖要起锅前放点葱花就可以了
草鱼怎么做汤好喝又简单呀 ？
让草鱼汤好喝的方法和注意事项：
去腥筋（为了让鱼汤不显腥味）：在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。
材料：草鱼1条，色拉油少许，食盐适量
步骤：
1、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。
2、加入没过鱼的温水，大火煮开。
3、开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
4、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。
最简单的做鱼方法 ？
用料
鱼 一条
番茄酱 两大勺
葱花
姜末
蒜末
料酒
醋
白糖
淀粉
糖醋鱼的做法
准备好所有材料，将鱼洗净
在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
再放入番茄酱略炒。
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
淋入适量水淀粉炒匀。
再放入1汤匙的熟油。
直到锅内芡汁明亮均匀。
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可