豆角煎鸡蛋的做法,豆角煎鸡蛋怎么做好吃,豆角 ?
香爽美味
食材
主料
豆角
适量
鸡蛋
三个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
步骤
1.洗干净豆角切粒
2.将鸡蛋搅拌蛋液加点盐
3.开油锅倒入豆角翻炒加入盐
4.将蛋液倒入锅里和豆角翻炒加点酱油出锅既可
豆角煎鸡蛋怎么做 ?
用料
主料
豆角1把
鸡蛋3个
辅料
小葱
1根
盐
1小勺
胡椒粉
1茶匙
糖
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
豆角煎蛋的做法
1.
准备所需材料。
2.
豆角去头和尾部,洗净切成小丁,小葱切葱花。
3.
锅内加入清水烧开,倒入豆角丁烫熟。
4.
捞起过下凉水,然后沥干水份。
5.
鸡蛋打散。
6.
将烫好的豆角丁加入鸡蛋液中。
7.
加入葱花。
8.
再加入适量的盐、糖、鸡精和少许胡椒粉拌匀。
9.
平底锅放油小火烧热,倒入豆角鸡蛋液。
10.
煎至一面定型,用铲子铲起一边,复盖到另一边,形成半月的蛋角,再反面煎至金黄即可出锅切块食用。
烹饪技巧
豆角一定要烫熟,烫不熟会有豆腥味。
豆角烫熟后过凉水,是为了不让豆角颜色不会变暗和变软。
因为豆角是熟的,所以煎的时间无须太长,煎至鸡蛋变金黄色即可。
豆角煎鸡蛋会吃死人吗 ?
你好,可以的,豆角和鸡蛋没有什么相克的,炒的时候放点蒜末更香一点,而且本身鸡蛋是比较鲜的,所以可以不放味精。
豆角炒鸡蛋怎么个炒法 ?
先将鸡蛋炒好,盛出来备用,在炒豆角,放入调料炒至7成熟,放入鸡蛋,炒片刻即可
豆角和鸡蛋在一起炒是禁忌么 ?
蛋类的储能和豆类的食物一起吃 而且很多人习惯早晨喝豆浆吃鸡蛋其实这都是不科学的 这两种食物不能一起吃
炒鸡蛋怎么做好吃,豆角炒鸡蛋的家常做法 ?
食材明细
鸡蛋3个
豆角适量
蒜米适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
豆角炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材
2
豆角洗净折段,鸡蛋放盐,料酒打散
3
锅烧热放鸡蛋液
4
快速划散至凝固
5
乘出放一旁
6
锅烧热下蒜米炒香,放豆角翻炒
7
炒至7,8成熟时加盐,酱油调味
8
放入鸡蛋一同炒
9
加蚝油炒匀即可
使用的厨具:炒锅
豆角炒鸡蛋的食用须知 ?
长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。吃出健康1、豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。美食禁忌1、气滞便结者应慎食豇豆。2、肾脏病患者,老年人,蛋白过敏者不宜食用鸡蛋。2、不可食用太多,以免胀气。
豆角和鸡蛋能一起吃吗 ?
豆角可以和鸡蛋一起炒着吃,不过一般是长豆角比较好吃,有的地方叫豇豆。主要的问题时,豆角不宜熟,鸡蛋很容易就炒熟。现将豆角分开炒一下,让其八成熟再放鸡蛋炒。因为豆角不熟会中毒的。
豆角炒鸡蛋可以吗?好吃不 ?
菜系及功效: 家常菜谱 青少年食谱 增肥食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炒 鸭黄豆角的制作材料: 主料: 四季豆300克 辅料: 鸭蛋100克 调料: 花生油50克,盐3克,味精1克 鸭黄豆角的特色: 香而不腻,酥脆爽口。 教您鸭黄豆角怎么做,如何做鸭黄豆角才好吃 1. 鸭黄蒸熟崭末备用; 2. 豆角切丝,放入热水氽熟; 3. 豆角滤干水分,用干淀粉裹匀; 4. 豆角放入7~8成热的油锅内炸至金黄控出,控油; 5. 起锅上火下入鸭黄、豆角、盐、味精翻炒30秒即可。
豆角炒鸡蛋有毒吗? ?
在豆角炒熟的情况下是没有毒的。
一、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。否则,人食了未煮熟的豆角易中毒。
二、豆角的制作技巧:
豆角无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是,
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油绩,直至变色熟透,方可安全食用。