万丰美食菜谱大全口蘑汤的做法，口蘑汤怎么做好吃，口蘑汤的家常做法 ？
原料
鸡脯肉100克 瓶装口蘑150克 猪肥膘25克 鸡蛋清40克 青菜叶5张 熟火腿15克 水发冬菇10克 绍酒10克 精盐10克 味精2克 干淀粉5克 鸡清汤1000克
制法
（1）将鸡脯肉片去白膜，用刀斩成茸。猪膘剁成细泥。鸡蛋清放入碗内，加入鸡茸，用竹筷向一个方向不间断地搅打上劲，再分多次放入清水（共50克），边加边搅，再加入干淀精、精盐、绍酒搅匀后，放进肥膘，拌和上劲成鸡茸糊。火腿、冬菇、青菜叶分别切成细丝，放入鸡茸糊内拌匀。口蘑放沸水锅中烫过，切居0.3厘米厚的片。
（2）炒锅置旺火上，加入鸡清汤、精盐、味精烧沸后，倒入汤碗内。炒锅复上旺火，放入清水烧至七成热，将口蘑片逐一蘸上一层鸡糊，一片片轻放入锅中。待锅内清水烧开，蒙在口蘑外层的鸡茸变色至熟，用漏勺捞出，放在汤碗中即成。
口蘑汤的做法，口蘑汤怎么做好吃，口蘑汤的家常 ？
口蘑汤的做法
1.菠菜洗净切成段
2.口蘑切成片
3.锅里放水，把切好的葱段和大料放进去一起煮
4.调一碗水淀粉
5.鸡蛋打散
6.水开后放适量的水淀粉
7.把打散的鸡蛋放进去
8.最后把菠菜放进去，加适量的盐，鸡精即可
宜宾的口蘑汤怎么做 ？
主料
口蘑250克
鸡蛋1个
辅料
葱
适量
香菜
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
口蘑汤的做法
1.
口蘑清洗干净
2.
口蘑切成片
3.
葱切葱花
4.
锅里油热加入葱花炒香
5.
加入口蘑翻炒
6.
加入一点味极鲜酱油翻炒均匀
7.
加入水炖煮
8.
香菜洗净切碎
9.
鸡蛋打散
10.
水开后加入蛋液煮熟
11.
最后加入盐调味，出锅撒上香菜碎
蘑菇汤怎么做好吃简单 ？
我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤，因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。试试吧：）
还有网上整理的，复杂点：
1、奶油番茄培根蘑菇汤
主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇
辅料：面粉、牛奶、紫菜
调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片；
2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；
3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。
特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
2、排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3、鹅血蘑菇汤
主 料： 鹅血200克，蘑菇100克。
做 法： 将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
药用价值： 主要治疗胃癌气血痰阻型：胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦、面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。
4、豆苗蘑菇汤
主料：
豆苗、口蘑、金针菇。
配料：
车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点：
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
5、奶油蘑菇汤
材料：
*蘑菇
*新鲜奶油
*牛奶
*黄油
*胡萝卜、番茄
*洋葱
制作：
1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。
3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡萝卜炒，如果觉得干可以再放黄油下去，然后放盐，待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中，继续烧煮。
4、还是用黄油翻炒过蘑菇后，再放到汤里。
5、用旺火把汤煮开，然后可以勾一个薄芡，就可以了。
6、装盘后可以适量加一些芝士条。
6、红萝卜蘑菇汤
功效：红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。
调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。
制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
7、鸡皮蘑菇汤
〔主料辅料〕
熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克
四川干蘑菇……50克 味精……………5克
绍酒……………50克 熟鸡油…………25克
姜片……………1克 ......余下全文>>
怎么做牛奶口蘑汤 ？
搜百度牛奶口蘑汤做法视频，有详细做法步骤。
口蘑奶油浓汤怎么做 ？
用料
口蘑 4个
淡奶油 100克
洋葱 一片
面粉 25克
黄油 15克
黑胡椒 适量
盐 适量
水 适量
口蘑奶油浓汤的做法
取8克黄油将面粉炒熟，面粉变色微黄即可，盛出备用
洋葱切小丁，1个口蘑切细碎，越细越好，另外3个切片
剩下的黄油放入锅内融化，加入洋葱炒出香味，加口蘑片翻炒，最后加入口蘑碎和水
炒熟的面粉用温水冲开，记得一定不能用开水哦，会结成面疙瘩的！
将面粉糊和淡奶油加入锅内，搅拌均匀
烧开锅，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀，出锅！
口蘑奶油汤的做法 口蘑奶油汤怎么做 ？
材料
鸡胸肉……50g，鲜虾………50g，蘑菇………50g，蟹味菇……50g，洋葱………100g，黄油………10g，低筋粉……1/2大勺，酥皮材料，A：鲜奶油……50g，水…………200cc ，鸡精………1小勺，盐…………少许，胡椒粉……少许，B：低筋粉…135g，黄油……15g，冷水……70cc，酥皮黄油…50g
做法
1、洋葱切末和黄油放入耐热容器中，盖上保鲜膜，用微波炉加热2分钟。取出倒入低筋粉，盖上保鲜膜，加热30秒
2、将切好的鸡肉、鲜虾仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，盖上保鲜膜，用微波炉加热4分钟，冷却待用
3、把B搅拌均匀制成面团，用擀面杖擀成长方形，铺上酥皮黄油，对折后面团四边封紧
4、用擀面杖将面团擀大，折三折，继续擀成1厘米左右。重复此操作2次
5、将面团从下至上卷成圆筒形。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻15分钟
6、将②奶油汤的分四份放入容器
7、将⑤的酥皮面团用擀面杖擀成比容器直径大2cm左右的大小，盖在容器上，封口部分轻轻按紧
8、放入烤箱烤15分钟，至表面金黄即可
口蘑红汤面的做法，口蘑红汤面怎么做 ？
味精，再放入火腿片，放入面条煮熟，下精盐，口蘑水留用、口蘑，放入猪肉煵干水分。
2、熟猪油，口蘑用水泡发洗净，玉圣片用开水煮后捞起口蘑红汤面的做法
1，火靠至肉耙味正、玉兰片拌匀成面臊子，鸡肉.将肥瘦肉切成指甲片。
3、料酒再煵后，用刀片成片、咸酱油，用漏勺捞入放有酱油、火腿.锅内加熟猪油烧热、玉兰片也分别切成指甲片、高汤、鸡肉片，放入甜酱油、胡椒粉及口蘑水，浇上面臊子即成.锅内加水烧沸、高汤的20只碗内
萝卜口蘑骨头汤的做法，萝卜口蘑骨头汤怎么做 ？
食材用料
排骨500克相克食物
白萝卜500克相克食物
水发木耳100克
香菜20克相克食物
桂皮10克
干参10克
香叶2片
花椒5克
葱10克相克食物
姜15克相克食物
香醋少许相克食物
食盐适量
十三香适量
排骨汤做
排骨汤做图解11.（排骨洗净冰箱冷藏）排骨放入锅倒入凉水盖锅盖锅坐入炉火解冻
排骨汤做图解22.解冻排骨用滤网血水掉
排骨汤做图解33.盛排骨锅依放入述食材料桂皮、参、香叶、花椒、葱、姜
排骨汤做图解44.倒入适量水（火炉烧水）锅坐火炉盖锅盖火炖（排骨九熟滴入少许香醋）
排骨汤做图解55.炖排骨间备食材白萝卜洗净削皮切块水发木耳撕块香菜洗净切碎
排骨汤做图解66.候排骨已炖熟放入切白萝卜块再炖半
排骨汤做图解77.白萝卜炖熟加入木耳炖十钟
排骨汤做图解88.十钟所食材都熟透锅美味营养排骨汤香气扑鼻
排骨汤做图解99.排骨汤盛入碗撒香菜（根据自口味适放点盐十三香）碗美味营养排骨汤呈现家面前
不用炒的煲菌菇汤做法 ？
我在家做菇汤一般就是各种新鲜蘑菇，什么香菇，鸡腿菇，金针菇，平菇等~反正你市场上能看到的新鲜蘑菇都可以，洗净后，香菇，鸡腿菇这样比较大的蘑菇切一下，切成片，然后用开水轻轻炤一下，之后锅里（砂锅最好）放上一锅水，清煮，临出锅时候加盐，鸡精（我家用的魔厨牌高汤，比鸡精味道好）香油少许，关火~！切点香葱和香菜，盛出来之后再依据个人口味添加~！