香辣鸡腿堡家常做法,正宗香辣鸡腿堡怎么做 ?
香辣鸡腿堡的做法步骤
1. 先把鸡肉用辣鲜料淹好,在把肉放到果粉里裹上面放水里过一下,凉水哦。捞出在裹一次粉起花即可,放入油锅炸4到5分左右,油温170即可。在备好的面包考热放上沙拉酱,生菜,再把炸好的肉夹在面包里就好了,美味。
如何制作香辣鸡腿堡? ?
其实很简单啊,超市有卖汉堡坯子的,1.喜欢奶酪片就买一包奶酪片,2.再买一瓶家乐或者太太乐之类牌子的沙拉酱,3.生菜最好买那种形状像包心菜一样的西洋生菜,*4.其实鸡腿汉堡主要就是炸那块鸡腿肉,买速冻的鸡腿排就可以,把骨头剔掉,用黑胡椒粉、辣椒粉、盐、一个蛋清混合,把剔骨之后的鸡腿肉腌上,炸粉用无筋面粉或者3/4普通面粉加1/4的淀粉,加水搅成糊糊状(不能太稀要稠一些,像芝麻酱那样能把鸡肉裹到不露肉)还有面包屑,你可以炸的时候裹完糊糊粘一层面包屑,也可以把面包屑和糊糊拌到一起,像KFC那样。然后炸透就可以用了。 夹的时候按照顺序,底层面包、炸鸡腿肉、奶酪片、生菜、沙拉酱、面包,夹好,吃。O(∩_∩)O就是这么简单。
急求KFC中的香辣鸡腿堡做法?? ?
※ 香辣鸡腿堡: 原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量 【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。 【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。 自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。 首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了,微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。 然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。(我没有吃过猪肉的,愿意的话可以试一下)可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。 鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。只要少许放点,拌匀即可。 牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。 先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿,否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住,在每隔一分半钟翻个面。在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。然后像煎牛排一样。 现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。 酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。 配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒(我不喜欢洋葱) 最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。 说到营养,其实不管是什么食物都有一定的营养。只要你换着吃,不是就营养全面了嘛!! 好了祝你有顿美味的早餐。 ★送: 麦当劳“big mac”汉堡配方“big mac”汉堡配方 原料: 1 带芝麻的甜面包 1 正常的甜面包 2 提前冻的牛肉小馅饼 2 汤匙的big mac 酱汁(方法写在下面) 2 茶匙洋葱 1 片美国干酪 2 汉堡蔬菜薄片 1/4 杯撕碎的冰山莴苣 制作: 保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的,仅仅是面包的烤制方法有点不同。做的时候,先把带芝麻的甜面包的底部烤热(切下的那部分,不带芝麻),与此同时,再烤一块正常面包的底部(作为中间那层) 就象做正常的汉堡那样做的two-all-beef-patties,(煎制) 在甜面包烤完以后, 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面 然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。 在甜面包剩下的底部, 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。 在中间那层上加2片蔬菜。 带芝麻的顶部也需要烤。 当牛肉小饼做好时,把它们放在面包的底部和中......余下全文>>
肯德基香辣鸡腿堡的做法 ?
原料:鸡腿肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、沙拉酱适量
【做法】 1.将鸡腿肉切块,用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡腿肉上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡腿肉则能提供足够的热量。自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
自制汉堡包其实不难,我是在快餐店工作的。所以可以教你几个好吃的汉堡做法。
首先要汉堡面包,家里有烤面包机吗,把面包放进去烤半分钟到一分钟。不要焦了,微微黄色的就可以了。如果家里有烤箱的话用烤箱比较好。
然后是肉,可以选牛肉的,鸡肉的。
可以去超市买现成的汉堡肉。也可以自己做。
鸡肉的要用鸡胸肉,其他地方都有骨头的,不过用鸡腿也可以,把肉拆下来就可以了。鸡肉先炒熟待用,不要忘记放盐。我吃过一种拌鸡肉的酱汁很好吃,就是甜辣酱。只要少许放点,拌匀即可。
牛肉的,你可以买肉糜,或者大块肉的也可以。
先说说肉糜,首先要加入油,姜末,黄酒,盐,味精,黑胡椒再加一个蛋。要搅拌均匀哦。记住不能太湿,否则会烂掉的。所以黄酒和蛋的分量要自己把握。然后把调过味的肉用手捏成一个一个大小适中的肉团,然后压扁。记住压扁后的肉要在五厘米以下,否则要烧很长时间的。然后用平底不粘锅把肉煎熟。记住,在每隔一分半钟翻个面。在翻了6,7次以后,用筷子或者小刀,把肉饼的当中切开,看看有没有变白,如果是红的,就再煎一下。如果是整块肉的,就先切成汉堡面包大小,然后放调味料,和肉糜一样的,再加上生分。然后像煎牛排一样。
现在肉和面包都有了,就缺酱汁和配菜了。
酱汁可以去超市买现成的。也可以买不同的酱汁自己调。色拉酱和番茄酱是主要的酱汁。色拉酱和番茄酱比例是:牛肉汉堡色2:番1。鸡肉的就是反过来。因为鸡肉味道没有牛肉来得浓,所以要加重味道。
配菜其实很随便,喜欢什么放什么,反正是自己吃。主要选择有生菜,黄瓜片,番茄片,洋葱粒
最后最重要的就是不要忘记放起司。要那种正方形的一片一片的。放了起司后会更加香的。
参考资料:我是查出来的
肯德基的香辣鸡腿堡怎么做? ?
制作的方法很简单,琵琶腿两个,蛋清一个,生粉两大勺,吃辣的可以加点辣椒粉或是炸鸡翅的粉
1,把琵琶腿去骨,用少许的盐和料酒腌制几分钟
2,把腌好的鸡腿肉沾上蛋清,后在裹上生粉(我在生分里放了香脆炸鸡翅粉因锭不怎么会吃辣)
3,油到6成热,下鸡腿.两面炸透,略微有点焦黄就可以了!
4,汉堡里夹生菜,沙拉,番茄酱,炸好的鸡腿肉,黄瓜等等随便你想加什么都可以,双层的也可以
味道绝对和KFC的一样样的,可是比它便宜多了哦!!
自己试试吧!!
麦当劳的香辣鸡腿堡是怎么做的? ?
香辣鸡腿堡 原料 : 面包坯4个、鸡腿4只、沙样酱、生菜叶4片。 烤鸡腿原料 : 鸡腿4只、盐、味精、料酒、西芹叶、香叶、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒面、蜂蜜(量依自己的口味酌情加入)。 烤鸡腿的做法 : 1、将鸡腿洗净,水分吸干; 2、用剪刀把鸡腿从中剪开(如图),剔去骨头; 3、将鸡腿肉摊开放在案板上,用刀尖刺洞,便于入味; 4、把盐,味精,料酒,西芹叶,香叶,老抽,色拉油,姜,胡椒粉,辣椒面,蜂蜜依次放入盆中,然后放入剔骨的鸡腿,搅拌均匀,用手揉抓数分钟; 5、放入冰箱腌制2小时以上,我放了一晚上; 6、烤箱预热200度,20分钟左右; 7、将提前做好的面包坯从中间切开,夹上一片生菜,挤上沙拉酱,放上一块烤好的鸡腿。
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香辣鸡腿汉堡的做法 ?
鸡上腿肉 1000克香辣炸鸡腌料 20克超级炸粉 300克 水(冰水或凉水) 220克腌制比例:炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100 第1步:鸡上腿完全解冻后剔骨、洗净、备用;第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡腿中,使腌制液与鸡腿充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡腿与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀;第3步:将鸡腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上;第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水,调浆,备用;第5步:将腌制好的鸡腿上浆后上粉,在掂粉筐中抖掉浮粉后,在175℃的煎炸油中油炸6~8分钟至金黄成熟即可。
制作汉堡的具体流程 香辣鸡腿堡之类的都可以 非常感谢😊 ?
肯德基上次公布了他们的制作方法,你可以搜一下
香辣鸡腿堡鸡腿怎么腌的 ?
用料
鸡腿肉
汉堡坯
早餐奶酪片
生菜叶
香辣烤肉酱
红烧汁
黑胡椒
面包糠
沙拉酱
做法
1
鸡腿一只清洗干净
2
腌肉调料准备好
3
将鸡腿外皮撕掉不要,剃去鸡腿骨,将鸡腿肉上的肥油一并剔除
4
冲洗干净后,切成汉堡大小放进保鲜盒
5
倒上香辣烤肉酱
6
再倒上红烧汁
7
用手抓匀
8
盖上保鲜盒盖,放进冰箱里腌制起来
9
黑胡椒和沙拉酱准备好
10
奶酪和汉堡坯也拿出来备用
11
将腌制好的鸡腿肉放在盘子里,撒上黑胡椒
12
两面都裹上面包糠
13
不沾煎锅放少许油,将鸡肉放进去煎熟
14
将汉堡坯分成两半(馅料多,夹不进去,只好掰开)
15
一面放上煎好的鸡腿肉饼,一面放上一片奶酪
16
在肉饼上淋点沙拉酱(根据口味)
17
放上新鲜干净的生菜叶
18
两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了
19
再浇上点沙拉酱和番茄酱,开吃吧
kfc的香辣鸡腿堡 也就是麦当劳的麦辣鸡腿堡怎么做的?重点重点重点是那层肉怎么搞的给我讲清楚、 ?
香辣鸡腿堡
1 烘焙面包(市场上有专业的圆形面包炉)(还要加上白芝麻)。
2 爽脆生菜(市场上的包菜)。
3 芝士酱(沙拉酱)。
4 鸡肉:买精选的仔鸡肉进行腌制,放上辣椒粉。然后裹上面浆在油锅里炸即可。
麦辣鸡翅:
1 新鲜的鸡翅(腌制)放上辣椒粉。
2 裹面浆在油锅里炸即可。