万丰美食菜谱大全做曲奇其实不难怎么做 ？
原料：面粉、黄油（用量很多，超市买的太贵，可以买大块的植物黄油）、鸡蛋、白砂糖、巧克力粉（高乐高或美禄）、保鲜膜方法：1．面粉用筛子过一遍，为了充分接触空气。加入融化的黄油，比例大约为一斤半面粉，一斤黄油。鸡蛋一个，白砂糖半斤，充分搅匀，将面和成面团。如要做双色的，可以和二个面团，第二个加如巧克力粉。2．将面团用保鲜膜包好，放入冰箱的冷冻室，放置一小时。3．将面团取出，分成若干份，每份重新捏成火腿尝状，用保鲜膜包好，再放到冰箱冷冻一小时，做双色的可各取一部分，捏成随意组合。4．取出面团，切成5毫米厚的片，放到烤箱，温度180，时间12至15分钟，选上下火方式。5．还可以随意加些配料，象葡萄干，坚果粒等。也可以少用一些黄油，稍加一点点牛奶，一定不能放水。其实99%的饼干都是脆的。那样才好吃。
我的世界曲奇饼ID ？
【双色曲奇】——好玩好看的曲奇饼干标菜谱物语——曲奇饼干新的一年里，先给大家拜年啦！祝大家兔年吉祥！！！年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的食物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧！这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了！ 分享到 更多菜谱物语——曲奇饼干
新的一年里，先给大家拜年啦！祝大家兔年吉祥！！！年初亲戚要来我家串门，想要做些小饼干和蛋糕的，不过正巧年初那几天升温了，冰箱里塞满了一大堆的梗物，怕蛋糕做了放外面会坏掉，思前想后，做蛋糕的想法还是被我搁置了，简单的做几款小点心吧！这款双色曲奇，我共做了4种形状，棋格曲奇相对步骤最为复杂，所以步骤图就拿棋格曲奇为例了！食材明细低粉185g黄油 100g水 5ml蛋黄 1个香草精 少许可可粉 15g全蛋液 2/3个细砂糖 100g
在家做曲奇饼方法 ？
花瓣曲奇
原料：
面粉150克、黄油100克、糖50克
做法：
1、黄油切小粒，筛入面粉
2、拌入糖后，揉匀成面团
3、将面团碾成2厘米厚圆形，用花形模具造型，印成小花状
4、160度30分钟烤至微黄干燥
小贴士：
各家烤箱差异，尽量低温并延长时间烘烤，避免颜色烤深。
原料：
低粉：290克(如没有,用普通面粉也可以)
奶粉：30克
光明有盐黄油：240克
糖粉:70克
细砂糖：50克
全蛋液：70克
牛奶：30克
芝麻,核桃碎：适量
做法：
1）将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉，继续打至糖溶解。
2）分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3）面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4）烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。(此时：烤箱预热190度)
5）烤箱上层烤5分钟定型后移至中层换175度继续烤10分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
葡萄干曲奇
材料：
低筋面粉（中筋也行）145克、小苏打1/2小匙、盐1/2小匙、黄油（或者人造黄油）1/2杯（约114克）、红糖1/2杯（约65克）、香草精1/2小匙（没有可以省略）、鸡蛋1个、葡萄干1杯、碎果仁1/2杯（榛子仁、杏仁或者核桃仁都行）
做法：
1、葡萄干用温水泡发后沥干待用，鸡蛋打匀待用
2、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，唬羽毛状
3、分次加入红糖，继续打至糖溶解
4、分次加入蛋液，用电动打蛋器低速搅拌均匀（不要搅拌过分，鸡蛋被过分打发会影响口感）
5、面粉、盐、香草精过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
6、加入葡萄干和碎果仁拌匀
7、烤盘事先铺上烤盘纸。用勺子舀面糊在烤盘中按成一个圆饼状，圆饼之间留一定间距，此时预热烤箱180度
8、180度，放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可，大约需要12分钟。
玉米面曲奇
原料：
玉米面110g，低粉110g，黄油100g，砂糖70g，鸡蛋一枚，黑芝麻少许
做法：
1、黄油软化，打至膨松,一定要打好，这是酥不酥的关键！
2、加蛋液和砂糖打匀，筛入粉类用刮刀拌匀
3、团团，压饼都成，码上烤盘
4、185度，烤23分钟，在15分钟的时候烤盘下面放个空烤盘以免下底烤糊！
椰蓉果酱曲奇
原料：
低粉170克，黄油125克，吉士粉2克，盐2克，白糖50克，鸡蛋半个，果酱和椰蓉各适量
做法：
1、黄油室温化冻，加糖打发，筛入低粉，吉士粉，盐后搅拌均匀；
2、将1种的混合物醒30分钟，可能面团会很软，不要紧；
3、用勺子挖出一勺混合物，搓圆，沾上蛋液，在椰蓉中打滚，放至铺了锡纸的烤盘上，用指头压扁；
4、在凹处放入蓝莓果酱，170度15分钟。
双色曲奇饼干
原料：
低粉300g、黄油200g、白糖80g（喜欢甜的可以多放）、吉士粉30ml、泡打粉5ml、鸡蛋2个、盐5ml、绿茶粉10ml。
做法：
1、黄油室温用打蛋器打发到呈羽毛状，加入白糖拌匀，再继续用打蛋器打一会；
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紫薯曲奇饼干怎么做好吃 ？
用料
主料
黄油60g
糖粉60g
鸡蛋黄1个
调料
食盐
适量
调和油
适量
紫薯曲奇饼干的做法
1.材料集合
2.黄油软化加糖粉
3.将黄油打发
4.分次加入蛋液
5.筛入低粉
6.加入紫薯泥
7.和成面团
8.搓 成长圆柱形送入冰箱保存一个小时
9.切成片状
10.送入烤箱180度中层20分钟左右
紫薯曲奇饼干的做法，紫薯曲奇饼干怎么做好吃 ？
步骤
1.材料集合
2.黄油软化加糖粉
3.将黄油打发
4.分次加入蛋液
5.筛入低粉
6.加入紫薯泥
7.和成面团
8.搓 成长圆柱形送入冰箱保存一个小时
9.切成片状
10.送入烤箱180度中层20分钟左右