万丰美食菜谱大全小鸡炖蘑菇里面的粉条是什么粉条 ？
每个地方的做法都不一样，粉条也不一样
在山东的粉条一般都是红薯粉，东北的应该也是红薯粉
有宽的，有细的，有粗的
小鸡蘑菇炖粉条的做法？ ？
小鸡炖蘑菇到做法：
名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。东北菜的代名词之一。
原料：小仔鸡750克至1000克，干蘑菇、葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖各适量。
制作方法：①将小仔鸡洗净，剁成小块。②将干蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。③大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。④依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。⑤汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。
注：一般可用的干蘑菇种类有冻蘑、针蘑等。
小鸡炖蘑菇+粉条怎么做 ？
食材用料：
小鸡半个
蘑菇10颗相克食物
土豆粉适量
小葱两颗相克食物
生姜两片相克食物
大蒜四瓣
盐一勺
鸡精半勺
耗油适量
酱油适量
菜谱做法：
1.备好食材如图：土豆粉，蘑菇，小鸡，姜，葱，蒜
2.锅热下花生油，把鸡倒下去炒到变黄色。
3.接着下姜葱蒜爆炒出香味。
4.再就是下蘑菇翻炒几下。
5.翻炒一会蘑菇后倒一些水下去放所有调料大火煮开，小火慢炖，四十分钟后就可以把土豆粉放下去大火煮开收汁咯。
6.美滋滋的小鸡炖蘑菇粉条上盘啦。
鸡翅炖蘑菇粉条怎么做 ？
1.鸡肉洗净。剁好
2.粉条用开水泡软。这个粉条是唯一美中不足的，不是自家做的
3.榛蘑也冲洗干净。这个榛蘑也是半成品，是秋天采来的新鲜榛蘑用开水焯过后，再用盐腌起来保存的，我只要冲洗一下就好了
4.将鸡肉凉水下锅
5.烧开后撇去浮沫，捞出来冲洗干净
6.锅内放少许油，放入冰糖慢慢加热至熔化
7.待冰糖微微变红之后，放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦
8.加入料酒和酱油翻炒均匀
9.填汤没过鸡块，再把鸡爪子放进去（其实老家的做法没有炒糖色这一步，都是直接将鸡肉炖了，因为我儿子喜欢这样的吃法，我也觉得直接炖出来的有点腻，加点糖炒过之后再炖，就没有那么腻了）
10.加入胡椒粉和大料
11.再加入姜片和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖半小时
12.放入榛蘑再炖10分钟
13.放入泡好的粉条炖至软烂
14.加入适量盐调味
15.一锅香喷喷的小笨鸡炖蘑菇粉条就出锅喽
粉条的做法，鸡大腿炖蘑菇粉条怎么做好吃 ？
蒜拍完切碎
4.放入蘑菇
7主料
鸡大腿
1
干蘑菇
适量
粉条
适量
葱
适量
蒜
适量
辅料
十三香
1匙
味精
5g
料酒
5匙
老抽
2匙
醋
1匙
盐
适量
步骤
1.斩断放入锅中加入冷水
2，十三香.干蘑菇放入温水中泡半小时
3.把葱放锅里炒香
5.葱切好段，等到开锅
9，味精.放入粉条
8.放入鸡腿
6，盐.放入老抽，填适量水
炖粉条的做法，小鸡蘑菇炖粉条怎么做好吃 ？
1.半只鸡，洗净，切块，汆水。待用。
2.蘑菇，洗净，切成4快，备用
3.黑木耳洗净，泡开，备用
4.开火，油烧热，鸡肉入锅翻炒，
5.移至炖锅，加入生抽，老抽，糖，八角，桂皮等调料，调适合自己的味道。大火煮开，换小火满炖，基本上45分钟-60分钟的样子。
6.烧的差不多了，等鸡肉煮透入味了，最后放入香菇，粉条，黑木耳焖煮。出锅即可
蘑菇粉条炖鸡腿的做法，蘑菇粉条炖鸡腿怎么做 ？
主料
鸡腿
1000g
香菇
200g
粉条
150g
干杏鲍菇
150g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
老抽
适量
味极鲜
适量
淀粉
适量
步骤
1.鸡腿洗干净后，用刀把骨头和肉分离
2.把鸡肉切成大块，鸡骨也和肉放一起，加入适量的味极鲜和淀粉抓匀
3.葱切成大块，姜切丝，再准备几粒八角
4.粉条放温水里泡软备用
5.干香菇放温水里泡软
6.炒锅倒油加热，把葱、姜和八角一起放锅里爆香
7.把鸡肉倒锅里文火翻炒
8.炒至鸡肉变色出了很多油后，加老抽上色
9.把鸡肉和油一起倒砂锅里
10.加少量的盐和红椒，倒入适量的清水，盖上锅盖，文火炖30分钟
11.这个时间把香菇洗干净备用
12.0分钟后，把香菇倒砂锅里一起炖
13.因为我吃香菇胃疼，所以又加了一些干杏鲍菇
14.炖20分钟后，把粉条放锅里炖10分钟
15.10分钟后关火，香喷喷的炖鸡腿就好了。
小鸡炖蘑菇粉条能还能放生什么菜 ？
即是用干蘑菇。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香小鸡炖蘑菇是一道东北名菜.、鸡肉和粉条一同炖制而成。名副其实的山珍野味，细杆小薄伞的那种。 20。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一.
怎么做好吃，蘑菇粉条炖鸡腿的家常做法 ？
1.鸡腿斩断放入锅中加入冷水，焯水
2.干蘑菇放入温水中泡半小时
3.葱切好段，蒜拍完切碎
4.把葱放锅里炒香
5.放入鸡腿
6.放入蘑菇
7.放入粉条
8.放入老抽，盐，味精，十三香，填适量水，等到开锅
9.放入蒜出锅
小鸡炖蘑菇有什么特殊含义 ？
小鸡炖蘑菇来历很有北方的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。
来历：据说闯关东山东人把鲁菜遍洒满洲大地。新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，所以就吓掉魂了。也意为此菜是东北人招待尊贵客人的一道佳肴。宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤，小鸡炖蘑菇的营养价值很高。因为小鸡炖蘑菇里用的小鸡，是用乡下的笨鸡。由于笨鸡吃五谷杂粮和虫子长成，其味也纯，其余香也浓；炖鸡的蘑菇是用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，越炖越香，榛蘑因为长在榛树下而得名，用榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
用小鸡炖蘑菇招待姑爷，除了营养价值高外，还有另一个目的，就是考验新女婿的应变能力，新女婿脑袋瓜好不好使就看这道菜了。小鸡炖蘑菇粉条，考验新女婿的关键就在这个粉条，农村自家做的粉条长了，做好后盘在一起，要吃的时候用剪刀剪断了炖。这给新女婿做的小鸡炖蘑菇里的粉条没有剪断，就那么长长的炖在里面，不知就里的女婿如果夹了粉条来吃，那可就中计了，一扯老长老长的，吃又吃不到嘴，放回锅里又不是那么回事，急得脸红脖子粗的，娘家的小姨子小舅子就在旁边看热闹。如果这门亲事成了，这件事就会成为以后被嘲笑的把柄。所以比较聪明的女婿第一次上门，吃这个菜的时候就光吃鸡肉和蘑菇而不吃粉条的。
网络用语
作为糗事百科糗友中的暗语：天王盖地虎，小鸡炖蘑菇