万丰美食菜谱大全猪油拌面怎么做 ？
你可以看看这种拌面，很简单
福州拌面----本土早晚通吃的传统面
材料：福州拌面 猪油 花生酱 酱油 味精 葱花
福州拌面做法：
1、 非常的简单，将花生酱用少许凉水搅拌至顺滑，加入酱油、味精、猪油待用
2、锅内烧开水，放入面条，待一开锅立刻捞起装入花生酱盘中
3、撒上葱花，赶紧着就要拌一拌，开吃
食语：
面条的做法都差不多，只是福州拌面更细薄些，所以很容易熟，一开锅就好
猪油是这碗正宗福州拌面美味的重要食材，嗯，还有花生酱，千万别忽略哦
还有还有哦，一定要马上拌，马上吃哦，不然就粘成一团了，哈哈哈
猪油拌面的做法，猪油拌面怎么做好吃，猪油拌面 ？
食材
主料
面条
四小把
辅料
辣椒粉
一碗一勺
大蒜沫
8颗
葱沫
适量
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
鸡精
适量
滚烫猪油
适量
步骤
1.将蒜末，葱沫，辣椒粉，盐，酱油，鸡精，香油一次放入碗中.
2.热锅烧猪油，烧至高温锅面冒烟，将热猪油淋入碗中作料上（会发出油滋滋声音）
3.面条煮熟至浮起，放入冷水中，以免糊掉。
4.面条将水滤干放入配好材料的碗中
5.面条搅拌均匀
6.做猪油面千万不可将面条煮得熟太透，否则容易糊口感就没有那么好。
7.最后可以根据个人爱好放入喜欢的配食，或煎个鸡蛋.嗯.......美味啊
猪油拌面的做法，猪油拌面怎么做好吃，猪油拌面的家常 ？
猪油拌面用料
面 1块钱
猪油 2勺
葱 少许
味极鲜 2勺
酸菜或雪菜 适量
猪油拌面的做法
肥肉小火熬猪油锅中烧水下面条碗里加入熬好的猪油，酱油，一小勺盐，酸菜，葱，等待面条煮熟面条煮差不多时捞起放碗里拌匀即可秘诀是猪油和酸菜哦~如果是冻住的猪油或者食用油，要先放锅里小火热一热~
为什么吃拌面放猪油特别好吃 ？
猪油香啊 但是猪油对身体健康不利
的做法，葱油拌面––（猪油版）怎么做好吃 ？
食材
主料
手擀面
200g
辅料
葱叶
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
猪油
适量
步骤
1.准备手擀面。
2.顺丝切葱叶。
3.准备海鲜酱油和蚝油。
4.煮好面条，过水。
5.锅中放入适量猪油。
6.煸香葱叶。
7.适量蚝油，适量海鲜酱油，煸好的香葱叶调汁。
8.加入面条拌均，咸味够了，不用再加入盐，开吃吧，特别的香！
小贴士
不用再加盐！
干拌面的猪油怎么熬吃起来才香 ？
干拌面是镇江的吧？好像不放猪油！猪油容易凝固的！
简单又好吃的猪油面怎么做 ？
主料
面条100克
辅料
葱1根 猪油1小勺
老抽少量 盐适量
葱花猪油面的做法步骤
1. 猪油的熬制：猪油洗净切小块，入大锅里开火。翻炒一下，防止粘锅。中火慢慢熬制，猪油块全部发黄变小，油脂溢出。中途可用大勺舀出猪油，最后用铲子压一下油渣。如果用肥肉熬制，开火前可加少量清水。
2. 葱切葱花，少量老抽，1小勺猪油，适量盐入面碗备用。
3. 锅中水烧开，入面条煮开至面条断生。（不同的面条时间不同，用筷子夹断看一下断面有无白芯）
4. 煮好的面条捞入调料碗中，加适量面汤，拌匀即可。
怎样用猪油和面 ？
猪油汤面怎么做 ？
猪油汤面的做法
方法/步骤
1
汤锅内加入高汤，煮沸。
2
碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内。
3
在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用。
4
继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里。
5
汤面里加上青菜即可。
猪油和面的好处 ？
主要是使面乳化和酥的作用。
一： 动物性油脂具有乳化和起酥的作用：
所有的油脂都有这个作用，但是由于猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低，因此，猪油是上选。
猪油在和面的时候加入，主要是因为猪油具有乳化和起酥的独特作用。
二： 如何掌握油脂的量：
烹调中大量用到油脂的起酥作用，和面加入猪油就是一例。
猪油加入量的多少是决定面食是否酥脆的关键，加入的油脂量少，糊炸好后硬而不酥，加入的油脂太多则糊太酥松而易碎。
在和面时，将油脂和面粉充分搓擦，扩大了油脂的表面积，使油脂均匀地包裹在面粉粒外面，油脂的表面张力使面粉粘连成团，由于没有水分，不能形成面筋网络，因而制成的面点比较松散，口感酥脆。
由于猪油色泽洁白，香味醇正，起酥性好，因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。
奶油则主要用于西式面点中，不过，猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的缺陷，现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化，生产出更适合制作油酥类点心的专用起酥油脂。