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烀排骨 家常炖排骨怎么做好吃

清水煮排骨怎么做 ?

清水煮排骨俗称排骨汤做法
材料:排骨、料酒、生姜、盐、鸡精
1、排骨切好后用开水焯一遍,待用;
2、将开始焯好的排骨放入锅内加水,加适量料酒,加几片生姜开火炖;
3、水开后换小火慢炖至排骨炖烂唬适量鸡精调味即可出锅。

煮排骨需要煮多久才熟? ?

压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时!在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了!放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜欢有嚼头20分钟左右!出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,轻松扎过去就好了!

高压锅烀排骨好吗? ?

可以啊
把排骨里放上花椒,大料,葱段.姜片.排骨1:水2~3倍.(水多点也没事.煮后的高汤可炒菜,下面条都可以的)用旺火烧开.盖上减压阀.(小火)再炖上十多分钟.()就可以了,让它自己减压.打开锅盖后在炒锅里加上一些色拉油烧热,把高压锅里的排骨捞入炒锅,加上盐.少许酱油(加上糖和醋就可做成糖醋排骨)再把高压锅内的煮骨头的汤放进两勺(假若骨头已经很烂了,就少放点煮骨汤)再炖片刻加上味精把汤汁收掉.一盘香.烂.根根脱骨口感极加的炖排骨就出锅了.保准你吃了一次想第二次.
当然这些你也要通过多次积累经验才能越做越好的.

烀排骨怎么做 ?

用料
排骨
葱姜
大料
面酱

烀排骨的做法
先用高压锅把排骨炖烂,放葱姜大料。
取出,回锅。放油,葱姜爆香,放面酱炒香,放入排骨。
加糖,然后放少许水,等待入味后,出锅!
小贴士
配上米饭,好吃到哭!

如何烀排骨才能快速 ?

热心网友
炖排骨是将牛排切块儿加水煮熟,以佐料调味儿,再加萝卜、胡萝卜、香菇、银杏炖熟后吃的食物。

材料

牛排600g,水4杯,萝卜300g,胡萝卜200g,香菇8个,鸡蛋1个,栗子10个,银杏10个

佐料酱:酱油6大勺,磨的梨6大勺,白糖3大勺,切好的葱2大勺,捣好的蒜2大勺,香油1大勺,芝麻1大勺,胡椒面少量

做法

(1)把牛排切成5cm大小的块儿,泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉,并以2cm间距划出刀纹,漂去肉汤中的油。

(2)把梨去皮,磨成碎沫后做佐料酱。

(3)把熟排骨放在平锅里,放2/3佐料拌匀,再加2杯左右的肉汤,用弱火中煮至排骨烂糊。

(4)萝卜和胡萝卜切成四方形3cm大小,切除棱角放在开水里煮出,香菇泡后切成银杏叶模样。

(5)排骨煮烂糊,汤剩一点时放煮的萝卜、胡萝卜、香菇,加剩余的佐料酱和肉汤在弱火中焖出来。

(6)有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把鸡蛋切成丸子形或骨牌形放在上面。

先将猪排骨冲洗,剁成长5-6厘米、宽3-4厘米的骨块,另准备1-2块剥皮、压破的生姜,与排骨一起放入锅内火爆去腥。用砂罐盛水加热,将爆过的排骨、姜倾入,煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净,切成直径5厘米左右不规则的棱形。加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后,将处理过的藕倒进罐内,勿使罐中汤水淹过藕块。经搅动,继续煮沸,适当加盐,直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。
原料: 猪排骨 500 克 ,藕 750 克 ,姜 7 克 ,精盐 5 克 ,胡椒面 5 克 。

制作:

1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米 长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2. 高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。

操作关键: 下入猪排骨等料后,用中火;气阀冒气只用 10 分钟即可将锅端离火口。

特点: 此菜鲜香味美,营养丰富,开胃益血,有补气补钙的功效。是秋冬季时令常用汤菜佳品。
萝卜炖排骨

白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

原料:
猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作:
1、猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨;白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

特点:
有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。

烀排骨多长时间 ?

开锅算起,高压锅13—15分钟(到时不要马上打开);普通锅90分钟,为了软烂,也可增加十几分钟。

煮排骨要多久才能熟? ?

如果是要做排骨的菜肴的话,一个是用炒锅先做初步的调味,然后就需要慢慢焖熟,建议炒之前最好是先用热水过一下排骨,那样容易熟一点,而且杀菌,用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟,这样的是比较慢的方法,但是可以煮的花样比较多,不过就是麻烦一点,需要人在旁边看着炒锅;如果是想做个简单的一般烧排骨的话,建议你用压力锅来煮,先用炒锅初步入味,然后再放进压力锅中,把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了,用压力锅煮的时间在15分钟就可以了,很快,而且肉质也比较烂容易咀嚼,压力锅这个是比较省事的方法;还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅,用小火慢慢炖,等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了,那时候骨头的精华差不多已经煮出来了,那时候的汤是最美味的,这个过程就很长了需要3个小时以上,希望对你有所帮助啊!希望采纳

请问煮排骨到底要煮多长时间 ?

是这样的,做排骨或者是牛肉,看似打算喝汤吃肉还是只是吃肉,如果想吃肉还想喝汤,没有2个小时骇慢炖,汤是不到位的。如果只是吃肉,就像烧排骨做法,很快,也就10几分钟就搞定了!
这两个做法,卫生都没问题,也都好吃,只是看你的吃法了!

排骨煮多久就熟透了 ?

用高压锅大概是8分钟,用砂锅是25分钟左右。具体还要看大火小火

煮熟的排骨怎么做好吃 ?

我经常这么做,家里人都爱吃

配料:白糖,葱,姜,料酒,花椒粉,酱油,盐,鸡精
1. 排骨切块后,煮8分熟,拿出来,水空干。
2. 锅加热,放油,油热后放白糖,大约5大勺吧。然后 不停的搅拌,白糖完全融化了,变成泡抹了,把排骨放进去炒,炒几下后放酱油,再炒几下,然后放一大碗水。
3. 放其他配料,大火煮,汤快干时候拿出来

很好吃的。

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