万丰美食菜谱大全水面筋包肉的做法，水面筋包肉怎么做好吃，水面 ？
食材
主料
猪肉末
300g
水面筋
600g
辅料
花生油
适量
盐
适量
十三香
适量
姜碎
适量
老抽
适量
味精
适量
小葱
适量
步骤
1.水面筋
2.姜碎，肉末
3.肉末里分三次打进水，每次都要水打进肉里在打第二次
4.放入调料搅打上劲
5.最后放入葱花
6.倒一碗温水不可太烫不能太凉，准备一把剪刀剪一小块面筋
7.放温水里泡着，面筋泡热了拉的时候好啦，包也好包
8.取块小面筋肉用手稍微拉一下好包
9.放上肉末
10.包起来
11.可以多包几个在炸
12.在油锅里炸至金黄捞出
13.可以多做一点
14.把锅里的有倒出，放入炸好的面筋添适量的水煮开
15.喜欢辣的可以放点辣椒，出锅时放盐，味精
面筋怎么做好吃，有几种酱料做法 ？
很多吃货对烤面筋深爱不已，可是苦于不知道酱料怎么制作。因而感觉苦恼这里就烤面筋酱料制作方法为您详细介绍。
食材
主料
豆瓣酱100g辣椒面100g
方法/步骤
香辣酱料配方
1、原料：
豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克
大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克
葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
辣味酱料配方
1、原料：
辣椒面：100克 食盐：20克
鸡精：15克 花椒面：10克
味精：10克 色拉油：120克
2、制作：
将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
海鲜味酱料配方
1、原料：
耗油：50克 柱候酱：50克
鲜汤：30克 葱油：50克
味精：5克 盐：5克
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
咖喱味的酱料配方
1、原料：
咖喱粉：30克 咖喱油：30克 料酒：30克
食盐：10克 胡椒粉：3~5克 鸡精：5克
香油：30克 辣椒面：25克 洋葱粉：25克
2、制作：
充分搅拌均匀即可。
END
注意事项
上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第一种做法。
面筋的做法，手工面筋怎么做好吃，手工面筋的家常做法 ？
日常面筋的做法：
原料：新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml
做法：
1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀，在面粉中央拨个洞，倒入凉水，用筷子朝一个方向不断搅拌，让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。
2、把搓揉好的面团绑在塑料袋内， 静置三四个小时，让面团内的面筋充分形成，让面团自然发酵。
3、把自然发酵好的面团浸泡在干净的水内，然后用手掌压叠的手法开始洗面团，不断的重复压叠， 直至盆内的水都变成白色的粉浆水了。（可以把洗过的水倒掉或另外留起， 等水澄清后，水底留下来的就是小麦淀粉了，可以用来蒸制凉皮。）
4、倒掉粉浆水后， 再把面盆装满水，继续用手掌压叠洗面筋。如是重复换水5、6回， 直至洗面筋的水洗到像洗米水一样的水质就行了。
5、把表面粗糙的面筋块用双手挤压粘成一团后，放进保鲜盒内，加水掩盖浸泡，静置2个小时。 浸泡了2个小时的面筋团表面会变得稍微比较光滑， 内部比较紧实。然后可以用双手把面团扯开使面筋表面光滑。
6、把表面拉光滑的面筋放进保鲜盒内浸泡凉水，冷藏三、四个小时， 最好在冰箱内浸泡隔夜让面筋团自然发酵。经过自然发酵的面筋团会产生一些细小的气孔，而且柔软度很好。
7、把发自然酵好的生面筋团剪成6至8条长条面筋块， 可以把切好的面筋条两头左右拧转成麻花打个结，或直接把面筋条放入开水内烹煮。积会稍微增大。营养丰富的面筋做好了！
面筋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制面筋
材料
筋粉(gluten80)，水
做法
1.大碗中放2杯水，把筋粉慢慢加进去，直到看不见散粉。
2.把面筋团分成几个小团，揉成表面相对光滑的面团。
3.锅内放水，多一点好，烧开后把面团放进去煮。等到面团全部浮上来，就可以捞出，泡在冷水中即可。
4.切片切丝制作美味佳肴就可以了。
面筋泡怎么做好吃，面筋泡的吃法 ？
主料面筋泡250g肉糜250g鸡蛋1个 辅料葱适量姜适量糖适量盐适量老抽适量料酒适量鸡精适量生粉适量八角适量香叶适量
步骤
面筋泡塞肉的做法步骤11.肉糜中加入除面筋以外的调料
面筋泡塞肉的做法步骤22.顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
面筋泡塞肉的做法步骤33.筋泡戳一个小孔把肉馅填入
面筋泡塞肉的做法步骤44.全部塞好咯
面筋泡塞肉的做法步骤55.锅内注入开水倒入面筋泡
面筋泡塞肉的做法步骤66.煮开后加入盐，糖，老抽
面筋泡塞肉的做法步骤77.加入香叶和八角
面筋泡塞肉的做法步骤88.小火慢炖30分钟
小贴士
炖的时间不要太久。
面筋怎么做好吃，独面筋的家常做法 ？
独面筋怎么做好吃
步骤1：将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。
步骤2：葱切成葱花，大蒜切瓣备用。
步骤3：油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。
步骤4：将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。
步骤5：盖上锅盖，小火焖2分钟。
步骤6：倒入酱油、蚝油、盐、糖，并翻炒均匀。
步骤7：大火收汁即可出锅。
营养价值 1、油面筋不要用刀切，一定要用手撕 2、 第四步的时候要多炖会儿
水面筋是怎样做的 ？
五香卤面筋的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
口味：五香味 工艺：卤五香卤面筋的制作材料： 主料：水面筋1000克
辅料：黄花菜10克,香菇（鲜）10克
调料：酱油25克,盐1克,五香粉20克,姜10克,黄酒25克,白砂糖20克,味精2克,胡椒粉1克,糖色3克,香油25克,花生油100克五香卤面筋的特色： 色泽红亮，其味咸鲜，有浓郁的五香味。教您五香卤面筋怎么做，如何做五香卤面筋才好吃1.将面筋平摊在大盘内，上屉蒸熟，取出晾凉，掰成核桃大的块。将香菇，黄花菜分别放入小盆中，冲入温水浸泡1小时；将黄花菜洗净，理顺，摘去硬节，切成3.5厘米长的段；香菇洗净，剪去菇柄。
2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，投入面筋块，炸成金黄色捞也，沥净油。
3.将炒锅内的油倒出，放入芝麻油烧热，下姜片炒出香味，冲入鲜汤，放入面筋块，香菇，黄花菜，加入酱油，白糖，绍酒，精盐，五香粉，胡椒粉，糖色弧好味，烧沸后改用小火，烧至汤汁将尽，加入味精拌匀装盘即成。 五香卤面筋的制作要诀： 1.泡发香菇的水经澄清后可用作卤汤。 2.此菜卤制时，如再加入八角，桂皮等，则其五香味更浓。 香菇油菜面筋粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味 工艺：煮香菇油菜面筋粥的制作材料： 主料：粳米100克,水面筋100克
辅料：香菇（鲜）30克,油菜30克
调料：香油5克,盐3克,味精1克教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃 1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
2. 将水面筋切成1.5厘米左右的方块；
3. 香菇用温水泡片刻，洗净切丝；
4. 油菜洗净切丝；
5. 锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；
6. 随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。 小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荠菜豆腐羹的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱
口味：清香味 工艺：煮荠菜豆腐羹的制作材料： 主料：荠菜75克,豆腐(南)200克
辅料：香菇（干）25克,竹笋25克,水面筋50克,胡萝卜25克
调料：盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油10克,淀粉(豌豆)5克教您荠菜豆腐羹怎么做，如何做荠菜豆腐羹才好吃 1. 嫩豆腐切成小丁；
2. 水发香菇切小丁；
3. 胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁；
4. 荠菜洗净，去杂，切成细碎；
5. 熟笋（煮熟）和面筋也切成小丁待用；
6. 炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精；
7. 烧开后，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。
小帖士-健康提示：
1. 豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，具有清热、利水、补中益气的作用；
2. 配清热解毒、止血、降压的荠菜，其清热利水、降压的功效提高，常作为高血压、高血脂、冠心病等病患的保健食谱。
高血压病调理药膳...余下全文>>
自然面筋怎么做好吃 ？
我喜欢拿来炒肉饼青瓜,那个味道！香！烤着好吃 面筋塞肉。蒸着吃 凉调，炒肉，或是烤着吃。 看是哪种面筋，北方把从面粉里洗出来的软软的、灰白色的，叫面筋。南方把一种用油炸的很焦的、硬硬的、一片一片的，叫面筋。
北方的面筋，建议炒青椒，就放一点点盐和酱油。
南方的面筋，建议焖萝卜牛腩的时候，煮在汤里。 鲍汁面筋
凉拌水面筋怎么做 ？
食材明细
水面筋2条
葱花适量 熟花生碎适量
蒜瓣1个 盐半茶匙
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙
花椒油半茶匙 醋半茶匙
香油半茶匙
凉拌水面筋的做法详细步骤
1、备好食材。
2、水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3、水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4、水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5、调料汁倒入水面筋里。
6、拌均匀。