万丰美食菜谱大全萝卜糕家常做法，正宗萝卜糕怎么做 ？
用料
粘米粉 1包（500克）
白萝卜 6斤（大概就可以）
盐 2小勺（10克左右）
白砂糖 2汤勺
萝卜糕的做法
把白萝卜先刨掉皮，拿个菜网晒下面垫个盆子，是为了等下接菜网晒的罗卜水，在把白萝卜刨成丝。撒上盐，用刀稍微剁剁、也不用太碎吃起来才有口感。
萝卜丝刨好，拍下菜网晒和刨丝刀。（下面有垫个盆接萝卜水的）把萝卜丝稍微挤干水放一边待用、在把白砂糖下在挤出来的萝卜水里、下粘米粉、拌匀、在把萝卜丝也放下去一起拌匀。
把拌匀好萝卜丝糊倒在垫好布的盘里面，锅里下水放上装好的盘子就开始蒸。大概蒸1小时15分钟左右，用筷子插进去不粘就熟了。关火、放凉在切。
等凉透在切小片。
煎锅放点油把切好的萝卜糕片放进去煎到两边金黄就好了
萝卜糕的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
萝卜糕用料
萝卜 一个 约一斤
粘米粉 300g
玉米淀粉 50g
腊肠
冬菇
虾米
干贝
萝卜糕的做法
萝卜刨成丝
虾米、冬菇泡水泡软切粒，腊肠开水煮软切粒、，另外切一块萝卜摩成萝卜蓉（这次非常规做法，懒人就把这一步跳过吧
先把虾米、冬菇、腊肠炒香，
再下萝卜丝炒软身。
粘米粉和玉米淀粉用一碗半水搅匀，加盐、糖、鸡粉、胡椒粉调味，加萝卜蓉和炒好的萝卜丝等材料搅匀。
盘子上现铺上一张烘培用纸，倒上萝卜面糊，蒸40分钟。
萝卜糕可以两吃， 1.蒸吃：可以把泡好水的虾米干贝丝蒸15分钟，萝卜糕蒸熟后铺上虾米干贝，
2.炒吃：蒸好的萝卜糕切块，炒香虾米干贝，
下萝卜糕炒至微焦
广东口味的萝卜糕怎样做最好吃？ ？
广式萝卜糕 原料：粘米粉350克，澄份（玉米粉）50克，白萝卜900克，腊肉或香肠200克，香菇3－4朵，虾仁2大汤匙，盐1－2茶匙，胡椒粉少许，味精少许，葱末少许，水600－750毫升。 做法： 1）粘米粉和澄份混合，用水调匀使之溶解成粉浆。 2）白萝卜去皮切成丝，腊肉或香肠切丁，香菇用热水泡软切成片。 3）炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热，加入葱末，腊肉或香肠，香菇和虾仁翻炒，待香味出来后加入萝卜丝同炒，加入调料盐，味精，胡椒粉和花椒粉拌匀，然后盖上锅盖闷3－5分钟。 4）打开锅盖，把火关小，然后浆粉浆慢慢淋入锅中，炒成糊状萝卜糕浆。 5）取一容器，先抹少许色拉油再把炒好的糊状萝卜糕浆盛入容器中，抹平，然后放入蒸笼蒸50分钟后，拿出来放凉后切片。 6）把切好片的萝卜糕放入炒锅里煎一下，就可以吃了，蘸辣椒酱味道会更美。
蒸萝卜糕的做法，蒸萝卜糕怎么做好吃，蒸萝卜糕的家常 ？
主料
萝卜
130g
冬菇
6朵
辅料
胡椒粉
50g
粘米粉
450g
虾米
50g
瑶柱
50g
腊肠
3根
胡萝卜
50g
步骤
1.萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软
2.冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用
3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉
4.粘米粉加入适量清水，做成米糊
5.倒入米糊拌匀
6.上盘准备蒸咯
7.开蒸中~大概需要30分钟
小贴士
水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊
萝卜糕怎么做好吃，自制萝卜糕的家常做法 ？
自制萝卜糕的家常做法
食材
主料
萝卜丝
1500g
肉末
100g
米粉
500g
辅料
香菇
适量
虾米
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.萝卜擦成丝
2.水1500CC，米粉一包
3.把米粉倒入水里拌成糊
4.锅里倒入5大勺的油，炒香肉末
5.再放入香菇和虾米炒香
6.在放入萝卜丝翻炒
7.放入盐，胡椒粉
8.炒至萝卜透明，倒入在来米粉糊，拌炒
9.炒出稠稠的，就倒入蒸锅抹平
10.中火蒸1个小时，放冷在切块
正宗萝卜糕怎么做好吃 ？
1.把白萝卜去皮擦成丝，用盐腌10分钟
2.腊肠切成小丁，
3.粘米粉加清水
4.粘米粉加清水搅拌成浆
5.腌好的白萝卜丝攒出水份
6.平底锅中放少许油，倒入腊肠丁，翻炒一分钟
7.再加入虾皮，炒出香味
8.再倒入白萝卜丝
9.加盐生抽白糖和蚝油调味，翻炒均匀即可关火
10.将炒好的萝卜丝腊肉倒入浆水中
11.搅拌均匀成糊
12.取一容器，内层抹油，将糊倒入容器中，放入蒸锅，上汽后蒸一个小时左右
13.取出晾凉
14.将晾凉的萝卜糕倒出，切成块
15.平底锅中倒入少许油，将萝卜糕放入锅中
16.中小火煎至两面金黄
17.盛出食用
萝卜糕怎么做 ？
不知道你是哪里人？我教你做一款广东萝卜糕，一般广东家庭妇女都会做的。
一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和卖米的商店都有得卖。
五斤白萝卜，萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝。
腊肉一条，腊肠三条、冬菇5、6只，虾米一小撮，花生三两，把这些配料全部切成粒粒（这需要耐心）
之后用锅把萝卜煮熟，再把配料放进去搅匀，再把粘米粉放进去一块搅匀，之后把它们放进糕盘里，隔水蒸60分钟，就是一盘又香又甜的广东萝卜糕了。
萝卜丝糕家常做法，正宗萝卜丝糕怎么做 ？
萝卜丝糕原料：白萝卜1000克、粘米粉350克
配料：洋葱碎、香菇碎、干虾米、培根肉碎、盐适量
制作方法
1、萝卜擦成丝，撒盐静置20分钟。 2、准备好其它的配料。
3、萝卜丝用手挤出水份。 4、把挤中来的萝卜水中加入粘米粉，和成面糊。
5、将萝卜丝拌入到面糊中。 6、锅中放油将洋葱碎炒成洋葱酥。
7、再起一锅，放油，炒香虾米和香菇丝。 8、将炒好的虾米和香菇丝加入到面糊中。
9、在面糊中加入洋葱酥和适量的盐。 10、把面糊放入容器中。
11、蒸锅中烧热水，将萝卜糕蒸上1小时40分钟。
12、蒸好的萝卜糕倒扣取出，放凉。可以直接切块食用。
13、也可以放在冰箱中冷藏，吃时用油煎制。
长寿糕的做法，长寿糕怎么做好吃，长寿糕的家常做法 ？
长寿萝卜糕
“白萝卜作为平民界的“人参”，不仅能润肺清肠，还能嫩肤抗癌，冬天吃简直就是“人参”啦，闽南人和南方人爱做成萝卜糕，听说常吃还能延年益寿呢！”
用料
主料
白萝卜1根
虾皮1把
干香菇5朵
胡萝卜1根
肉馅200克
辅料
盐
1小勺
胡椒粉
少许
粘米粉
适量
清水
适量
长寿萝卜糕的做法
1.
把所有食材去皮切丝，放至一旁备用。
2.
把白萝卜丝放入干净的锅内，用小火炒干水分。接着放入虾皮，和萝卜丝一起翻炒，同时捞出。
3.
锅内放少许油，加入肉馅煸炒到变色，放入切成细丝的胡萝卜和香菇丁，一起炒香，加入适量盐和胡椒粉即可。出锅和萝卜丝混合。
4.
粘米粉和水为2:1的比例，按照这个比例调和成米浆。将米浆和刚炒好的肉末萝卜丝混合均匀放入容器中。（容器的周边刷上一层油可防止粘黏）
5.
放入微波炉 选择蒸鱼模式，蒸25分钟。出炉后用牙签扎入糕体，牙签拔出来时不带出面糊就说明已经熟了。
6.
放凉后切片，然后在盘子加点植物油把摆好糕片的盘子放进微波炉，用小火P40煎，看颜色变黄，打开翻一面直到两面煎到金黄就可以出炉摆盘啦。
7.
香喷喷的萝卜糕就做好啦，蘸点甜辣酱吃味道更好哦~
我想请问谁知制作萝卜糕的秘诀,因为我很喜欢制作糕点 ？
萝卜糕有许多种 我这里先介绍几种 1.广式萝卜糕 步骤如下，首先做萝卜糕需要用到粘米粉，不可以用糯米粉代替 其他的材料：萝卜，要求水分多，成细丝；香肠切成小粒；虾米少许；胡萝卜可以根据各人口味决定添加否。调味：盐、糖、味精、白胡椒粉。广东人一般用腊肠代替香肠粒，还放入冬菇粒、猪肉粒、炒翔的花生 油烧热，爆香虾米，如果用虾仁代替更佳 倒入萝卜丝，加盐炒匀后焖煮(不加水) 萝卜丝煮软，成糊答答的样子，把香肠倒入，调味炒匀 粘米粉加凉水调成厚糊，趁热倒入萝卜糊中 蛋糕模子内抹油，将糊倒入，大火蒸30-40分钟，或筷子插入，拔出时不带糊状物 倒扣盘中，在通风避荫处放凉，再撒上香菜屑，完成 切片就可以吃，油煎一下再吃更美味 3.菜谱名称：美味萝卜糕 所属菜系：家常菜 制作手法：煎 菜品口味：香甜 菜品类型：点心 制作方法：原材料 粘米粉………………………500克 白萝卜………………………150克 虾米…………………………10克 腊肠…………………………15克 腊肉…………………………15克 调味料 食盐…………………………10克 味精…………………………12克 糖……………………………20克 做法 1、将萝卜洗净，切成丝，其他原材料均洗净切碎； 2、粘米粉内加入所有切好的原材料； 3、再加入水； 4、将粘米粉和原材料一起拌匀； 5、倒入锅中； 6、蒸20分钟至熟，再放入锅中煎至两面，呈金黄色即可。 特别提示 蒸的时间不要太长。
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