万丰美食菜谱大全如何做三文鱼头 ？
三文鱼头豆腐汤
原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。 小厨秘笈：有研究表明我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病，由此可见多吃海鱼有益于冠心病的防治。这款汤不需要用很长时间，所以不喜欢长时间煲汤的人可以试试这款。
豆豉三文鱼头
主料：
三文鱼头1个重约600克，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只，葱2条，姜1片，油2汤匙。
配料：
腌料：胡椒粉适量，盐1/3茶匙，生粉2茶匙。
调味粉：生抽1汤匙，糖1/3茶匙，油2汤匙。
做法：
1、葱洗净，切短段。
2、红辣椒洗净，切小件。
3、三文鱼头洗净，抹干水，斩件，加腌料腌10分钟。
4、下油，放下姜及鱼头，用慢火煎片刻，铲起，加入调味料、磨豉、蒜茸、红辣椒捞匀，盛碟上盖蒸10分钟，下葱再蒸半分钟，即成
香焗三文鱼扒的做法，香焗三文鱼扒怎么做好吃 ？
1.三文鱼解冻后抹干水分，用黑胡椒，海盐以及黄酒腌半小时左右；
2.热锅，下黄油煮化；
3.放入三文鱼煎香两面，封住肉汁；
4.烤盘里铺上锡纸，把煎过的三文鱼放在上面，撒上香草和白芝麻，进烤箱烤约五分钟即可！食用时可以挤点柠檬汁！
小贴士
1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！
2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！
香煎鱼头的做法，香煎鱼头怎么做好吃，香煎鱼头 ？
主料
鱼头2个 葱适量
姜适量 香菜适量
蒜头3大颗 青椒一个
煎焗鱼头的做法步骤
1. 鱼头洗净，砍块状。放入适量的盐，酱油，生粉，蚝油，糖，油，米酒拌匀，腌30分钟
2. 切好葱，姜，青椒。蒜头剥皮，香菜洗净
3. 热锅放油，把鱼头放到锅里，两面煎黄
4. 然后放少许油，将姜，蒜头放去锅里，煎至焦黄
5. 把煎好的鱼头放在蒜头上，并将腌鱼头的汁料倒入，加入青椒，盖上盖子，大火煎焗1分钟，然后中火5分钟
6. 倒入葱，香菜，盖上盖子，熄火即可…
7. 等你再次打开盖子来吃时，那香气扑鼻而来…
小贴士
蒜头不能节省的，放多点，味道更加香
三文鱼的鱼头怎么吃？ ？
三文鱼头豆腐汤
1. 鱼头洗净，沥干水分待用。2. 香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
3. 热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
4. 煎至两面微黄。5. 倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。 6. 加入豆腐，慢火再煮10分钟。7. 加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。
三文鱼鱼头能吃吗 ？
三文鱼头豆腐汤
1:三文鱼头去腮冲洗干净, 姜切片
2:煮锅放水烧开转小火, 嫩豆腐中间切开放入烫2分钟左右, 捞出切块
3:鱼头放入汤锅,加水没过鱼头烧开,放姜, 料酒, 转小火煮10分钟左右, 放入豆腐, 适量盐续煮5分钟左右即可
煎焗三文鱼头
做法
1.将三文鱼头切小块用适量的盐、料酒腌一会。
2.拍上生粉。
3.起油锅，将鱼头入锅中火煎至两面金黄就行了。
啫啫三文鱼头煲
1.三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2.大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3.腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4.锅中放油烧热，入鱼头块煎
5.煎至两面金黄，盛出
6.用锅中底油，爆香大葱
7.入煎好的鱼头块，加点料酒8.加一大匙海鲜酱
9.加一大匙沙茶酱
10.倒入少许水一起煮开
11.砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12.盖上盖子煮10分钟
13.开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅
这些都是我在甫田网上看到的，里面有很多食谱，同时也卖食材，还是蛮不错的，你可以去看看~