万丰美食菜谱大全冬瓜鸭架汤的家常做法大全怎么做好 ？
冬瓜鸭架汤的做法步骤
1
准备好鸭架。
2
撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3
冬瓜去皮，切成大片。
4
香菜洗净切碎。
5
锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6
倒入滚开的开水。
7
烧开后撇去浮沫。
8
大火烧至20分钟，汤汁奶白。
9
加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10
加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
冬瓜鸭架汤怎么做好吃 ？
主料
冬瓜适量
卤鸭适量
辅料
水
2000毫升
调料
姜
适量
小葱
适量
冬瓜鸭架汤的做法
材料集合图：
1.将鸭架子掰成几段，和姜片一起下入锅中，加2L清水，开火煮
2.冬瓜切片，小葱切末
3.鸭架子汤煮开后，继续煮15分钟
4.15分钟后，下入冬瓜片，加适量盐调味。冬瓜煮熟后即可关火，撒上葱末就好了
冬瓜鸭架汤怎么做 ？
主料
冬瓜适量
卤鸭适量
辅料
水
2000毫升调料
姜
适量
小葱
适量
冬瓜鸭架汤的做法
材料集合图：
1.将鸭架子掰成几段，和姜片一起下入锅中，加2L清水，开火煮
2.冬瓜切片，小葱切末
3.鸭架子汤煮开后，继续煮15分钟
4.15分钟后，下入冬瓜片，加适量盐调味。冬瓜煮熟后即可关火，撒上葱末就好了
喝鸭架汤的好处 ？
鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。 鸭架汤的做法很简单： 1、鸭架买回来先切去鸭皮骨，剁成小块备用； 2、配料：白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、鲜菇、海带等都可，另需小葱切 成葱花备用； 3、锅内清水烧开，加入切好的鸭架和配菜，大火烧开后小火炖至汤色乳白，若 嫌油太多可以撇去多余的油花； 4、加盐、葱花调味即可，也可依个人口味加胡椒粉等； 做好的鸭架汤色如牛奶，香气宜人，点缀点绿葱更显得清新不腻，原本烤焦的鸭翅、鸭皮炖后变得柔软滑嫩，若鸭脖本已烤酥，此时嚼之更是焦香酥软。 配火烧、油饼或者馕口味最佳，也可配以面条、米饭以佐餐，鸭架汤可以说是一种怎样搭配都相宜家常美味。汤里的配菜若用白菜则更趋于清淡；若用香菇鲜味更浓；个人则更喜欢以土豆胡萝卜配菜，不仅更显原味浓香，且营养相辅，颜色也更丰富养眼。鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。 鸭架汤的做法很简单： 1、鸭架买回来先切去鸭皮骨，剁成小块备用； 2、配料：白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、鲜菇、海带等都可，另需小葱切 成葱花备用； 3、锅内清水烧开，加入切好的鸭架和配菜，大火烧开后小火炖至汤色乳白，若 嫌油太多可以撇去多余的油花； 4、加盐、葱花调味即可，也可依个人口味加胡椒粉等； 做好的鸭架汤色如牛奶，香气宜人，点缀点绿葱更显得清新不腻，原本烤焦的鸭翅、鸭皮炖后变得柔软滑嫩，若鸭脖本已烤酥，此时嚼之更是焦香酥软。 配火烧、油饼或者馕口味最佳，也可配以面条、米饭以佐餐，鸭架汤可以说是一种怎样搭配都相宜家常美味。汤里的配菜若用白菜则更趋于清淡；若用香菇鲜味更浓；个人则更喜欢以土豆胡萝卜配菜，不仅更显原味浓香，且营养相辅，颜色也更丰富养眼。
莲藕鸭架汤的制作材料： 主料：莲藕500克 辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克 调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克 莲藕鸭架汤的特色： 汤浓味美，莲藕软糯。 莲藕鸭架汤的做法： 1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块； 2. 莲藕洗净，去皮切成两段； 3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净； 4. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒； 6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时； 7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。
粉丝汤的做法，鸭架冬瓜粉丝汤怎么做好吃 ？
食材
主料
鸭架
500g
辅料
盐
适量
八角
适量
姜片
适量
料酒
适量
冬瓜
适量
清水
适量
葱末
适量
粉丝
适量
步骤
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。
2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分后加入冬瓜片。
7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
小贴士
粉丝直接煮就行，不用泡。一定去掉鸭皮，这样汤色白白的好看也好喝。
鸭架子冬瓜怎么做好吃 ？
前言我家小女生很喜欢吃烤鸭卷饼，每次都是肉吃完了，剩一个鸭架，以前会红烧着吃，吃过几次也很腻味了，看到有人做的鸭架汤，很不错，就试着做了两次，这次做的是和冬瓜一起搭配的，很好喝呢
熟鸭架怎么做汤 ？
醋椒鸭架子汤
主料：鸭骨架、鸭头、鸭翅膀
辅料：黄瓜
调料：盐、鸡精、胡椒面处醋、香油、鸭油、香菜
做法：
1、将鸭架、鸭头、鸭翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末；
2、坐汤锅点火倒适量鸭油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸭汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特点：鲜香酸辣，回味悠长。
烤鸭的鸭架子汤怎么做 ？
鸭架冬瓜（粉丝）汤（加细粉丝，汤菜更丰富；不加，口感鲜爽些）：
主料：鸭架500g
辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝（可不加）
步骤：
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。
2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分钟后加入冬瓜片。7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
提示：1、细粉丝直接煮就行，不用泡（也可不加）；
2、一定去掉鸭皮，这样汤色白，好看也好喝。
鸭架汤怎么做好吃 ？
北京人爱吃烤鸭，吃完了烤鸭，还往往会带鸭架子回去。做什么呢？炖汤。
材料
鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量
做法
1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
烤鸭架汤的7种做法，烤鸭架汤怎么做 ？
冬瓜烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架500g，冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。
准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。
做法步骤：
1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。
2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。