万丰美食菜谱大全灰灰菜的吃法它有什么作用 ？
在他嫩的时候，，取来洗净，，放进沸水里一两分钟，，捞出，晾干，，拌入麻油，盐，味精，等调料就可以了，
灰灰菜怎么吃 灰灰菜有哪些吃法 ？
蒸着吃
灰灰菜怎么做好吃，凉拌灰灰菜的家常做法 ？
灰条菜炒肉丝
一、原料：
1.主料：灰条菜250克，猪肉100克。
2.调料：精盐。料酒、味精、葱花、酱油、姜末。
二、制法：
1.将灰条菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出用清水多次洗净，切段待用。猪肉洗净切丝。
2，锅烧热，放入肉丝煽炒至水干，烹入酱油煸炒，放入葱姜，煸炒至熟，加入精盐、料酒，炒至入味，投入灰条菜炒至入味，点入味精，出锅装盘即成。
按：此菜是由灰条菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C，具有滋阴润燥、清热利湿的功效。适用于痢疾、腹泻、体虚、乏力等病症。并能提高人体防病抗病能力。
清炒灰灰菜怎么做 ？
清炒灰灰菜的做法步骤
1
采回来的灰灰菜用盐泡十分钟。
2
清洗几遍。
3
开水烫一下。
4
捞出控干水
5
起锅放油。
6
待油七成热放入事先备好的辣椒和大蒜。
7
辣椒和蒜爆香后放入灰灰菜炒三分钟装碟
的做法，凉拌灰灰菜怎么做好吃，凉拌灰灰菜的家常做法 ？
准备好食材灰灰菜（这是去树林子掏的灰灰菜）
烧开一锅水，放入灰灰菜绰水
绰水五分钟
捞出过凉，洗净（这个我大概洗了六次）
拧干水份备用
切上几刀备用
准备好大蒜、香菜
蒜剁成末，香菜切段
灰灰菜放盆里，放上蒜末，香菜
依次放入，白砂糖，味精，盐，白醋，香油，辣椒油拌均匀即可好了，装盘即可
小炒灰灰菜的做法，小炒灰灰菜怎么做好吃，小炒 ？
食材
主料
灰灰菜
一大把
辅料
蒜，干辣椒，花椒
适量
步骤
1.路边采摘的新鲜灰灰菜。
2.先用清水泡一两分钟，淘洗，（也可以多淘几遍，不过本身菜上面的白灰是可以吃的，无害），然后放在沸水里面烫一下。
3.再次放清水里面淘一下，然后捞出来，拧掉多余水分，不要拧太干。然后随便切一下（如果喜欢吃长一点也可以不切）。
4.最后，跟一般炒菜一样下锅翻炒，出锅，装碗，味道跟“”汗菜“”差不多。汗菜，四川人应该懂，嘿嘿～
小贴士
记得做之前一定要烫一下～
灰菜怎么做成干灰灰菜 ？
采集嫩枝，洗去尘土，开水焯软，沥干水分，阳光晒干。
灰灰菜怎么吃不中毒.不中毒 ？
第一种吃法：凉拌
凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
第二种吃法：包饺子
传统的饺子馅是韭菜大肉，儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历，从此一说韭菜馅就皱眉，那天我用灰灰菜做馅，感觉味道特别不同一般，有一股淡淡的清香，儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。
第三种吃法：蒸咸卷
将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
怎么蒸灰灰菜好吃 ？
食材明细
灰灰菜适量
小葱适量
大蒜适量
胡萝卜咸菜适量
精盐适量
植物油适量
味极鲜酱油适量
葱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
葱油灰灰菜的做法步骤
1
把挖来的灰灰菜用清水浸泡洗净。
2
锅里坐水，水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水，捞出控水备用。
3
把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里，撒上适量精盐。
4
调入一汤匙味极鲜酱油。
5
锅里倒入两汤匙植物油，油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。
6
关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。
7
把葱油倒在灰灰菜上。
8
洒上切好的大蒜粒拌匀，撒上胡萝卜咸菜丝。
小窍门
1、灰灰菜分为两种，可以供食用的叶面和背面均为绿色，并有白粉，而叶的背面呈紫色的不能食用。
2、灰灰菜是光感性植物，食用灰灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。
灰菜怎么吃 灰菜的家常做法 ？
灰菜炒熟好吃。
虾皮灰灰菜的做法：
虾皮灰灰菜
原料：灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油。
做法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。
1、干灰灰菜用清水泡一个小时；然后，反复用清水冲洗干净，再用盐水泡15分钟，再清洗一遍；
2、洗净的灰灰菜挤干水份；
3、切成碎段；
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香；
5、倒入虾皮翻炒一会；
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。