新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

温州清明饼 端午安康什么意思

温州哪有卖清明果(清明饼。清明团)啊 ?

这个好像是外地的吧! 温州都是圆的

温州当地过清明节的习俗!说详细点! 5分?

关于“清明”最早的文字记载出于西汉刘安(公元前179—122年)主编的《淮南子·天文训》:“春分后十五日,斗指乙,为清明”、“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓清明”。温州属亚热带气候,浙南一带寒冷天气(民间俗称“四十天冷春”)已过,大地功回,万物萌发,气温渐升,人们外出可以不戴帽子,故有“清明弗戴帽,戴起弗像导”之俗语。清明节,温州民间有多种习俗,早在宋代就有“净化倾城同饮,清明阖家共烧香”、“清明插柳于门,携楫放舟,上坟祭扫”(水心集)的风俗。
  做清明饼——旧时,居民手工磨米粉做饼,以猪肉,笋丝为馅,或掺以白糖。也有人去田边采摘绵菜(学名鼠须草,又名“清明草”)拌和糯米粉做成饼状,俗称“清明扁儿”。母亲把它或松糕赠送给已出嫁的女儿,以示“报平安”,平阳一带叫“送清”。吃牙蛳、苔——牙蛳,一种贝壳细小锥形的海螺,味鲜、肉细嫩。清明节之前生长最为旺盛,特别肥壮,传说儿童食之可坚固牙齿,明目清神。苔,浅海边的水草,细长如丝,绿色,微咸,据说食之可清肠胃,爽口。
  插杨柳与踏青——旧时清明这天,家家门上插柳枝,少儿头上戴着嵌有花朵的柳枝圈儿,祖先的坟墓上也要插上柳枝。妇女则柳叶簪髻洁服出游,名曰“踏青”。“踏青”,又叫春游,古时叫探春、寻春等;唐·杜甫有诗句:“江边踏青罢,回首见旌旗。”可见踏青春游的习俗早已流行。《东瓯见闻录》有踏青词一首:“踏青侣伴过南塘,二月春风夹路香,蜂蝶紧随衣袖舞,梧埏十里菜花香。”随着时代变迁,昔日的踏青如今发展成春季旅游旺季。
  扫墓——浙南一带俗称“上坟”,主要内容是祭祖。扫墓起源极其古老。浙南民间祭祀扫墓一般于清时节前,历时半月。各户扫墓时均要除草、填土,或者修理加固。扫墓归来,家族内举行聚餐,俗称“上坟酒”或“清明酒”。
  三月麦杆做吹箫(

浙江温州清明糕的做法 ?

浙江温州清明糕的做法主料
糯米粉
1000g
艾叶草
250g
柚子叶
40片

辅料
五花肉
200g
熟花生米
50g
红糖
200g
熟芝麻
50g
桔饼
50g
葱花
适量
步骤
1.到田间地头采摘新鲜的艾草(绵菜),摘去黄色小花,清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草。

2.这就是艾草(俗称绵菜),看仔细了,清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎。

3.捣好菜汁后,连菜带汁;放入糯米粉,先用手揉成团,依据干湿程度加入适量的水揉匀;揉成面团。

4.举起几十斤重的石榔头(或者叫石头锤子)不停地捣,旁边要有一个人当助手,在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉,防止粘住石头锤子。还要翻动粉团,均匀捣遍整个糯米粉团。

5.大约捣了15分钟,就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果,就不会破皮露馅了。非常有韧性,更加有嚼劲了。

6.没有石臼的话,也可以在锅里揉透揉匀,最好是用木榔头捣砸。同样有效果。最后基本看不到绵菜的渣子,全是绿色的粉团就好了。

7.摘取30-40片新鲜的柚子叶洗净擦干,把柚子树叶剪成圆形,备用。(柚子也叫文旦)

8.制作馅料:猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制,单独盛放;葱花单独盛放;花生米炒熟捣碎,桔饼切末,加入芝麻、红糖拌匀,馅料就准备好了。

9.开始包清明果了,将糯米粉团取出一块,先揉圆,再用大拇指转出一个坑斗,将馅料依次放入,最后收口再揉一下,压扁;底下贴上一张柚子叶。

10.上锅蒸,大火15分钟转小火焖2-3分钟,关火出锅!

11.飘散着怡人清香的清明果出笼了!

温州市有哪些漂亮的风景区和特色的小吃 ?

温州钟灵毓秀,人杰地灵,历代名人辈出,旅游资源丰富。拥有雁荡山、楠溪江、百丈漈3个国家级风景名胜区和乌岩岭、南麂岛2个国家级自然保护区,还有6个省级风景区,8个市级风景区。旅游景区面积占全市土地面积的1/5。

主要旅游景点:雁荡山、楠溪江、洞头岛、南麂列岛、乌岩岭、百丈漈、西湾风光、瑶琳、瑶溪、泽雅、三折瀑景区、大龙湫景区、雁湖景区、显胜门景区、仙桥景区、玉苍山、灵岩景区、羊角洞景区、泰顺县、五美景园、鹿城九山、圣寿禅、法云寺、白云庵、飞云湖、江心寺双塔、吹台山、栖真寺塔、凤山、乐成东塔、真如寺石塔、双髻寺、明代章纶墓、谯、楼、寿宁堡、独立支部旧址、法华禅寺、岩头进士牌楼、隆山塔、观音寺石塔、铜盘山、仙岩、龙湾炮台、花坦宪台牌楼、圣井山、张家堡双牌坊、乐清白石遗址、宝胜寺双塔、明代高友玑墓、南宋林景熙墓、天柱寺景区、灵鹫寺单檐塔、红巾军起义遗址、灵山、坦下渠口遗址、俞道安起义遗址、东蒙山、苍南乌岩山遗址、龙湾龙岗山遗址、天宁寺、南宋王十朋墓、周代棋盘山石棚墓、国安寺石塔、平阳龙尾山遗址、红十三军军部旧址、寨寮溪、平阳金钱会起义遗址、白龙山与金溪谷、方山、周代桐桥石棚墓、闽浙边抗日救亡学校旧址、太姥山、中共浙江省“一大”会址、蒲壮所城、永昌堡、文成、蒲歧寨城城门等温州风景区
温州著名风景区
国家级风景名胜区:雁荡山、楠溪江、百丈漈。
国家级自然保护区:乌岩岭、南麂岛。
国家级森林公园:雁荡山、玉苍山、铜铃山、花岩、龙湾潭
省级风景区:仙岩、瑶溪、泽雅、滨海玉苍山、洞头、寨寮溪。
市级风景区:茶山、岷岗、天柱寺等。
其他旅游景点:江心孤屿、景山(温州动物园坐落其中)、三垟湿地等。

雁荡山
位于乐清市东北,总面积450平方公里。雁荡山古负盛名,是国务院首批公布的国家级重点风景名胜区。主峰百岗尖海拔1150米。灵峰、灵岩、大龙湫为全山风景中心。大龙湫瀑布高达190米,直泻龙潭。2004年雁荡山被命名为国家地质公园,2005年初被命名为世界地质公园。
雁荡山系绵延数百公里,按地理位置不同可分为北雁荡山、中雁荡山、南雁荡山、西雁荡山(泽雅)、东雁荡山(洞头半屏山),通常所说的雁荡山风景区主要是指乐清市境内的北雁荡山。由于处在古火山频繁活动的地带,山体呈现出独具特色的峰、柱、墩、洞、壁等奇岩怪石,称得上是一个造型地貌博物馆。雁荡山造型地貌,也对科学家产生了强烈的启智作用,如北宋科学家沈括游雁荡山后得出了流水对地形侵蚀作用的学说,这比欧洲学术界关于侵蚀学说的提出早600多年。现代地质学研究表明,雁荡山是一座具有世界意义的典型的白垩纪流纹质古火山——破火山。它的科学价值具有世界突出的普遍的意义。清人施元孚游寝雁荡山十年后提出“游山说”,说的是中国古代游览山水活动中回归自然,与大自然精神往来的精神文化活动的经验总结,这与清末学者魏源提出的“游山学”是一致的,也是值得总结的山水文化遗产。

楠溪江
位于永嘉县境内,是国务院公布的国家级重点风景名胜区。楠溪江干流全长145公里,江流蜿蜒曲折,两岸绿林葱郁,呈典型河谷地貌景观。风景区沿江分布,有台湾水青冈、银杏、华西枫杨等多种国家重点保护珍贵树种。大若岩山麓江滨村寨风貌独特,保存有宋代以来的亭台楼阁、庙观祠殿牌楼等古建筑。
楠溪江划分为七大景区:即楠溪江及沿江农村文化景区(简称楠溪江岩头中心景区)、大若岩景区、石桅岩景区、北坑景区、水岩景区、陡门景区、四海山景区,七大景区总计有800多处景点,主要景点有:百丈瀑,九石门台,芙蓉三崖,藤溪潭瀑,十二峰,陶公洞,崖下库,石桅岩,苍坡村,芙蓉古村,狮子岩,太平岩等。
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温州市都产哪些农产品,大型种植的农产品有没有 ?

大黄鱼、上吴枇杷、马站四季柚、乐清湾缢蛏(俗称蛏子)、永嘉田鱼(田鲤)、龟脚、沙岗粉干、瓯江子鳍(凤尾鱼、凤鲚)黄腹角雉、菊花鸡、楠溪江香鱼、八珍凉茶、珠珍龙凉茶、竹丝盆景、浙南长毛兔、永嘉荆州板栗、伊利石、羊栖菜、雁茗茶、岩头西瓜 雪龙茶 香鱼 乡巴佬 乌牛早茶 温州紫菜 温州蜜柑 温州水牛 天然山珍 腾蛟血橙 泰顺婆饼 石蛙 石雕 上吴枇杷 三丝敲鱼 三寸黄柑擘 瑞安银杏 仁溪木雕 清明早茶 青石斑鱼 平阳早香茶 平阳马蹄笋 平阳橄榄 泥蚶 楠溪杨梅 楠溪素面 楠溪大鼋 南山索面 米塑 美国红鱼 梅花鹿茸 马屿花菜 马鲛鱼 官洋绿头野鸭 菱角 灵昆文蛤 灵昆假洞蝤蠓 灵昆弹涂鱼 李大同双炊糕 刻纸 黄栀子 黄杨木雕 黄鲷鱼 花岗岩 红心李 红娘酒 鹤溪杨梅 海鳗 海螺 鳟鱼 官洋黑豚 高山云雾茶 凤尾鱼 陡门金银花 带鱼 茶山杨梅 草席 苍南翠龙茶 荸荠 杨梅 白银豆

瑞安有哪些小吃跟特产 ?

瑞安小吃、特产:
[李大同双炊糕]李大同双炊糕由糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀细筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜,老少皆宜,是温州市传统名点。
[莘塍豆腐干]瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干,以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤、切块,用双缸酱油和香料制成,放在通风处晾干后上市。
[湖岭牛排]湖岭牛排采用传统的中国式炖煮,非常适合大众口味。取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药、调料,温火炖煮而成。
[八角桥烧饼]八角桥烧饼以面粉为原料,以葱花和肥肉作馅,放置炉中烤炙而成。具有外焦里嫩,香酥可口,咸中带甜之特点,是老少皆宜的大众食品。距今已有百多年的历史。
[葱烤鲫鱼]将腌制好的鲫鱼下油锅,煎炸至皮脆骨酥,出锅滤油,锅内留油少许,加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味,然后再下炸好的鲫鱼用中火烧烤入味,猛火勾芡收汁,亮油出锅装盘。具有酱色明亮,骨酥肉嫩,回味香甜之特色,为佐酒佳肴。
[擒雕炼乳]擒雕牌炼乳是由优质新鲜牛奶、白糖为主要原料,经科学方法浓缩精制而成的高档乳制品,其营养丰富、奶味浓郁、口感细腻、粘度适中,呈乳白(黄)色,是理想的营养食物。2004年11月,“擒雕”牌炼乳成为温州市首个通过国家质监总局“原产地标记”认证的品牌。
[林溪工艺品]瑞安市西北部林溪乡溪坦村和其毗邻的贾岙村自古就有制作工艺品的传统,现有厂家达40多家,且多数人家从事工艺品制作。已形成木作、剪镂、塑作、铸锻、金属、编织、刻印、画绘、玻璃制作等技艺类型,产品远销全国各大中城市及欧洲、北美、东南亚及拉美等几十个国家。2000年,林溪被命名为“工艺品之乡”。
[高楼杨梅]“杨梅成熟满山红”,这是清朝郭仲岳《瓯江竹枝词》中对杨梅丰收景象作出的生动描绘。高楼是温州地区杨梅的主要产区之一,其黑炭梅、东魁梅等以果大、肉细、汁多、味甜而负盛名,且富含硒元素。
[马蹄笋]绿竹是生长在我国南方的著名优良丛生食用笋竹,其笋形似马蹄,故名“马蹄笋”,为我市传统名优特产。马蹄笋笋肉厚实、笋质脆嫩、笋味鲜甜爽口,富含大量活性粗纤维素,具有减少人体内有害物质积留和吸收、帮助消化排泄、防止肠癌和减肥等功效,既是佳菜也是良药。
[温郁金]郁金又名莪术,俗称姜黄,为多年生宿根草本,姜科植物,在瑞安种植的姜黄则以其独特的成分而称为温郁金或温莪术。《本草纲目》中记载,姜黄具有利胆、镇痛、杀菌等功效,乃是中药“浙八味”中的重要一味。
[九潭金银花] 金银花,又名双花、忍冬花,系多年生藤本小灌木,因其独特而神奇的药用价值,历来为医药制剂所广泛运用,是我国的名贵中药材之一。其性寒、味甘,具有清凉解毒,广泛抗菌,通经活络之功效。“九潭金银花茶”,精选深山优质鲜金银花,采用先进的烘干工艺精制而成,为浙江省无公害产品,产品畅销国内外。
[平阳坑索面]索面又称"长寿面",为浙南地区独有,至今已具有200多年的制作历史,系纯手工制作的绿色食品。索面长约3至4米,面身细韧柔软,洁白如丝,其性温和,易消化,有营养,具有滋阴补体之功效,鲜而不腻,软而不糊。
[董夏橄榄] 瑞安市桐浦乡董夏村是浙江省两处重要的橄榄产地之一,其味甘涩酸,性平,入肺、胃经,具有清肺、利咽、生津、解毒之功效,是传统的中医药材。
[鲍鱼]我市放养的北方型皱纹盘鲍和南方型杂色鲍为全国罕有,鲍肉细嫩,每......余下全文>>

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