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家常菜谱,美食攻略

安康鱼的做法视频 红烧安康鱼的做法大全

安康鱼的做法 ?

一清洗干净,皮别去了,肚和肝千万别扔了   
二 把鱼切成大小适中的鱼块(长约5厘米宽约4厘米),大蒜也切得长短适中,分别洗净。
三把安康鱼放入滚开的热水中,焯3-五分钟,用冷水稍淋一下。
四准备好姜蒜切碎。洗净锅子,倒入少许油,旺火烧到有点冒烟,放入姜蒜(吃辣的可以放两个红辣椒),翻抄一分钟后倒入鱼块再翻抄三分钟,加入两勺左右大酱,接着翻抄3分钟,然后盖锅焖烧5分钟(期间可加少许水)。
五至安康鱼烧到熟的时候,加入切好的韭菜段,翻抄2分钟,就可以起锅了。该菜肉味细腻鲜美,滑溜爽口,就酒下饭都适宜

炖安康鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炖安康鱼的家常做法
主料

安康鱼500毫升

辅料
花生油
20毫升

20克

10克

15克
酱油
15毫升
料酒
10毫升

10毫升

少量
1.
准备食材

2.
热锅放油,放入葱姜蒜爆香

3.
放入安康鱼

4.
放入醋

5.
放入料酒

6.
放入酱油

7.
加入适量水

8.
炖至汤汁浓些时放入少许盐即可

安康鱼的做法大全及怎么处理 ?

扒皮 牙剪掉 清理内脏 葱姜蒜爆锅 切好的西红柿放入炒7、8成 放鱼加盐适量 3、4成熟加水 开锅后小火 多炖会 豆腐加不加看个人喜好了 味精 香油起锅

整条安康鱼的做法 ?

食材明细
安康鱼1条
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧安康鱼的做法步骤

1
安康鱼清理干净。

2
安康鱼清理干净。

3
斩块儿。

4
沸水中焯一下捞出沥水备用。

5
另起锅,倒入少许油,炒香葱姜蒜。

6
沸起酱油。

7
加入适量热水,调入盐,白糖,醋,尝下味道,倒入鱼块儿。

8
小火炖至汤收到一半的时候,再尝一下,根据情况调整味道,之后大火收汤就可以了,汤不要收太干,鱼汤也是很下饭的。

安康鱼炖豆腐怎么做最好吃??? ?

做法:1、安康鱼剁成大块后,焯水~~一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒。 2、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。 往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道。 3、加料酒,加入焯好的安康鱼块,然后是豆腐块,豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开锅盖,用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下,混合在一起。继续炖5分钟左右(以留有少量汤为宜)。 加入葱花,出锅! 试试这种做法吧,瞒不错的。

红烧安康鱼肚怎么做好吃,红烧安康鱼肚的家常做法 ?

红烧安康鱼肚的做法
1.
鱼肚反复清洗干净、辣椒切块

2.
锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下

3.
加入鱼肚继续翻炒

4.
加入所有调料继续翻炒,加入少许水小火焖五分钟

5.
加入辣椒继续翻炒
6.
辣椒炒熟出锅即可

安康鱼图片 ?

这图片百度上一搜一大把

处理安康鱼,发现不明物体,请教达人。照片中间白色的颗粒物是鱼籽还是什么?_?鱼肚和鱼肝都在鱼肚子里 ?

鱼籽,就是鱼卵

安康鱼肝辣炖豆腐怎么做 ?

用料
安康鱼肝 150g
豆腐 250g
海参 几个人放几个
新鲜红辣椒 三根
干红辣椒 三根
蒜片 少许
豆瓣酱 少许
料酒 少许
安康鱼肝辣炖豆腐的做法
现杀的新鲜安康鱼肝

刚出锅的卤水豆腐

备好蒜片、干辣椒、新鲜红绿辣椒

鱼肝和豆腐都切成大的、相对薄一点的片,海参发好的,几个人吃就用几个

油稍多点,蒜片和干辣椒爆锅,加一汤匙豆瓣酱,火调小,防止糊锅

鱼肝、豆腐、海参倒进去,加水、盐、料酒、八角两个,对,就这么简单!

汤水煎到八分干的时候关火,撒葱花、香菜,起锅

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