安康鱼的做法 ?
一清洗干净,皮别去了,肚和肝千万别扔了
二 把鱼切成大小适中的鱼块(长约5厘米宽约4厘米),大蒜也切得长短适中,分别洗净。
三把安康鱼放入滚开的热水中,焯3-五分钟,用冷水稍淋一下。
四准备好姜蒜切碎。洗净锅子,倒入少许油,旺火烧到有点冒烟,放入姜蒜(吃辣的可以放两个红辣椒),翻抄一分钟后倒入鱼块再翻抄三分钟,加入两勺左右大酱,接着翻抄3分钟,然后盖锅焖烧5分钟(期间可加少许水)。
五至安康鱼烧到熟的时候,加入切好的韭菜段,翻抄2分钟,就可以起锅了。该菜肉味细腻鲜美,滑溜爽口,就酒下饭都适宜
炖安康鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
炖安康鱼的家常做法
主料
安康鱼500毫升
辅料
花生油
20毫升
葱
20克
姜
10克
蒜
15克
酱油
15毫升
料酒
10毫升
醋
10毫升
盐
少量
1.
准备食材
2.
热锅放油,放入葱姜蒜爆香
3.
放入安康鱼
4.
放入醋
5.
放入料酒
6.
放入酱油
7.
加入适量水
8.
炖至汤汁浓些时放入少许盐即可
安康鱼的做法大全及怎么处理 ?
扒皮 牙剪掉 清理内脏 葱姜蒜爆锅 切好的西红柿放入炒7、8成 放鱼加盐适量 3、4成熟加水 开锅后小火 多炖会 豆腐加不加看个人喜好了 味精 香油起锅
整条安康鱼的做法 ?
食材明细
安康鱼1条
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧安康鱼的做法步骤
1
安康鱼清理干净。
2
安康鱼清理干净。
3
斩块儿。
4
沸水中焯一下捞出沥水备用。
5
另起锅,倒入少许油,炒香葱姜蒜。
6
沸起酱油。
7
加入适量热水,调入盐,白糖,醋,尝下味道,倒入鱼块儿。
8
小火炖至汤收到一半的时候,再尝一下,根据情况调整味道,之后大火收汤就可以了,汤不要收太干,鱼汤也是很下饭的。
安康鱼炖豆腐怎么做最好吃??? ?
做法:1、安康鱼剁成大块后,焯水~~一定要用凉水入锅(这样可以逼出血水,减少腥味)水里加一点盐、料酒。 2、锅中加入适量油(比炒菜的用油量稍大)将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味,放入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入半碗豆瓣酱炒(是吃米饭的小碗,不是大汤碗哈)。炒酱是关键,一定要炒香,而且不能糊。 往锅里倒一点醋,烹锅,立刻加入适量水(以能盖过鱼为准)烧开。加入适量的盐和鸡精,自己尝一下汤的味道。 3、加料酒,加入焯好的安康鱼块,然后是豆腐块,豆腐就均匀码在鱼上面不要动。盖上锅盖,炖半小时。揭开锅盖,用铲子小心的将豆腐和鱼块翻几下,混合在一起。继续炖5分钟左右(以留有少量汤为宜)。 加入葱花,出锅! 试试这种做法吧,瞒不错的。
红烧安康鱼肚怎么做好吃,红烧安康鱼肚的家常做法 ?
红烧安康鱼肚的做法
1.
鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
2.
锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
3.
加入鱼肚继续翻炒
4.
加入所有调料继续翻炒,加入少许水小火焖五分钟
5.
加入辣椒继续翻炒
6.
辣椒炒熟出锅即可
安康鱼图片 ?
这图片百度上一搜一大把
处理安康鱼,发现不明物体,请教达人。照片中间白色的颗粒物是鱼籽还是什么?_?鱼肚和鱼肝都在鱼肚子里 ?
鱼籽,就是鱼卵
安康鱼肝辣炖豆腐怎么做 ?
用料
安康鱼肝 150g
豆腐 250g
海参 几个人放几个
新鲜红辣椒 三根
干红辣椒 三根
蒜片 少许
豆瓣酱 少许
料酒 少许
安康鱼肝辣炖豆腐的做法
现杀的新鲜安康鱼肝
刚出锅的卤水豆腐
备好蒜片、干辣椒、新鲜红绿辣椒
鱼肝和豆腐都切成大的、相对薄一点的片,海参发好的,几个人吃就用几个
油稍多点,蒜片和干辣椒爆锅,加一汤匙豆瓣酱,火调小,防止糊锅
鱼肝、豆腐、海参倒进去,加水、盐、料酒、八角两个,对,就这么简单!
汤水煎到八分干的时候关火,撒葱花、香菜,起锅