万丰美食菜谱大全羊血的做法 ？
1.先把羊血洗净。2.切成长方形片状。3.从热水中淖一下。4.葱、姜、蒜切碎。5.青蒜苗洗净。6.切成3公分长的段。7.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。8.放入青蒜苗翻炒。9.放入羊血、料酒、盐翻炒。10.入味精调味，即可出锅。11.入盘中，即可享用。
炒羊血的做法 ？
原料：
羊血 1块、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 干辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 盐、 糖适量。
步骤：
1、羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用；
2、热锅倒油，放入麻椒和干辣椒炝锅；
3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒；
4、羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。
羊血的做法大全，羊血怎么做好吃 ？
食材明细
羊血1块
蒜1头
辣椒面1汤匙
盐适量
醋适量
酱油适量
食用油适量
酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣子蒜羊血的做法步骤
1
准备材料。
2
将羊血切成小块。
3
准备大蒜，将大蒜切末。
4
煮锅中加水煮开，（或者是高汤）下入切好的羊血块。
5
再开锅稍煮，捞出备用。
6
炒锅中放油，烧热（8成热）。
7
捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面。
8
热油泼在辣椒面上。
9
放上蒜末，搅拌均匀即可。
羊血的功效 ？
羊血的好处有：
1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
可以做辣子蘸羊血:辣子蘸羊血的具体做法：
原料： 羊血、食盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角。
1、葱、蒜切末，干红辣椒粉若干备用。
2、熟羊血一大块。切成1.5CM见方的块，锅内热水若干（水要没过羊血为好），当然，如果有时间和条件，煮上一锅骨头汤是最好的，放入几个葱段，少许花椒，八角、两颗干红辣椒，再加盐和鸡精各一小勺（味精也可），煮沸，放入切好的羊血块，大火煮到再沸腾，捞到一碗内，并将汤汁浇在上面，记着，汤不要盖过碗里内容为好。
3、将葱、蒜、辣椒粉放在羊血上，另起锅，热油少许，八成热时，浇在葱、蒜辣椒粉上，一道美味的辣子蒜羊血就做成了。
羊血饸饹的做法及配料 ？
饸饹（读音hé le），是用荞麦面和面，用饸饹床子（一种木制或铁制的有许多圆眼的工具），把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条坚、软，食用方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感。适合应用于那些没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是饸饹较为常见。因为其制作工艺十分复杂，一般我们都是在外面买现成的吃，或者买半成品拿回家来做，再配上羊血，那可谓是冬日暖胃的一顿饭！
主料 饸饹面700g、羊血200g
辅料：蒜苗适量、香菜适量、五香粉1/3勺、精盐2/3勺、味精1/4勺、鸡精1/4勺
方法：
1.买回来的饸饹放笼屉上蒸10分钟
2.蒜苗和香菜切碎，羊血切长条状
3.羊血放开水锅中焯2分钟
4.饸饹放碗里，上面放上蒜苗和香菜碎，还有羊血
5.放入所有作料
6.热汤浇到碗里
7.放入油泼辣子
8.放入柿子醋
9.放入适量香油，搅拌均匀后即可食用
羊血做法大全，羊血怎么做简单又好吃，羊血的营养价值 ？
主料羊血400g 辅料油适量盐适量大葱半根姜适量蒜头适量老醋适量生抽适量鸡精适量
步骤
爆炒羊血的做法步骤11.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣
爆炒羊血的做法步骤22.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片
爆炒羊血的做法步骤33.羊血切小长方块
爆炒羊血的做法步骤44.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出
爆炒羊血的做法步骤55.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄
爆炒羊血的做法步骤66.放入切好的葱翻炒,
爆炒羊血的做法步骤77.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒
爆炒羊血的做法步骤88.加入少许料酒\盐\生抽\少许老醋,快速翻炒
爆炒羊血的做法步骤99.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.
羊血怎样做才嫩 ？
放一点酒，再煮出来的羊血嫩。以“煮羊血”为例。做法如下： 主料：羊血200克 调料：味精1克,江米酒5克 做法：将羊血切成小块，放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。 健康提示： 1. 化瘀止血。 2. 适用于内痔出血、大便出血。 3. 羊血性平，味咸，每100克羊血中含蛋白质16.4克，主要为血红蛋白，其次为血清白蛋白、球蛋白和少量纤维蛋白等。具有止血去瘀之功效，适用于产后血瘀、胞衣不下或出血不止、鼻衄、吐血及大便下血等。
羊血怎么做好吃 ？
羊血豆腐汤 。
羊血豆腐汤不但味美，且清肠胃
羊血有活血、补血、上血化瘀的作用
材料
原料：羊血，豆腐
配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精
做法1：分别将豆腐、羊血洗净切方块
2：葱切段，姜切片，香菜切段
3：锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开
4：水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫
5：再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可
羊杂毛血旺
麻辣香浓，具有火锅特色。
材料
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，
辅料：鸡枞20克，鲜香菇30克，
调料：辣椒酱30克，盐3克，植物油20克，味精2克
做法1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。
羊血的做法大全 - 百度羊血怎样才能更多更嫩 ？
韭菜羊血
家常菜 |2014-04-08
桐桐吃羊血上瘾了都，隔几天就让我买一次，昨天上午在外面玩到中午匆忙买了羊血，又把楼上的韭菜收了一起做了这道韭菜羊血，灵感来自于粤菜“韭菜猪红”，“猪红”就是猪血，好像只有广东才这么叫，我在想我这道菜也可以叫做“韭菜羊红”？
韭菜羊血
材料：韭菜、羊血
调料：油、盐、葱、蒜、胡椒粉、鸡精
做法：
1、韭菜切段；羊血切块。
2、葱蒜切碎。
3、锅里放油烧热，将蒜末先下锅炒，再下葱末一起炒香。
4、将羊血放入轻轻的翻炒至变色。
5、放3碗水下锅和羊血一起煮开。
6、放入韭菜一起稍煮一会儿，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
提示：羊血炒得时候轻翻以免翻烂了，煮的时间也不要太长，久煮羊血有孔了口感就不那么滑了哦。