万丰美食菜谱大全红烧鱼图片 ？
主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）
调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
烹饪方法
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
有谁自己家烧的红烧鱼的图片有吗 ？
没红烧鱼的，有水煮鱼的，
谁有做的红烧鱼的照片，提供一张 ？
网上有的是
红烧鱼的做法，有图片的 ？
原料：鲫鱼 生姜 蒜瓣 小米椒 料酒 盐 玉米油 葱 酱油 做法： 鲫鱼去鳞剖肚处理干净，剖口朝下沥水。（鱼肚里的黑膜一定要除干净） 生姜切丝，蒜瓣拍碎，小米椒切丝，葱切丝备用。 在鱼身两面划上两条花刀。 油锅烧热，放入鱼中火煎至两面金黄盛出沥油。 锅中留底油，下生姜、蒜、小米椒炒香。 放入盯前煎好的鱼，加入料酒烧制。 加入盐、酱油和适量的水，水要没过鱼，大火烧开后改小火烧制。中途要翻面。 起锅前撒上葱丝即可关火。 盛出鱼摆盘，将汤汁浇在鱼上即可。
看图写话妈妈在做红烧鱼 ？
星期天我看妈妈烧鱼。
只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说:“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问:“好了没有。好了没有?”她忙说:“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。
最后，妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了，一条色香味俱全的红烧鱼烧好了!
红烧鲫鱼的来历 ？
红烧鱼选用1公斤左右鲢鱼，大小适中，也不选用其他鱼，图的是年年（鲢）有余（鱼）的谐音，烧鱼时讲究全头全尾，年夜饭端上桌时，这条鱼只是做做样子，并不动筷，来年再吃，也是寓意年年有余。
红烧鱼图解怎么做好吃 ？
把鱼放有盐的油中煎到两边都要熟时，加入姜和蒜辣椒，加入（全部的盖过鱼）水煮开，不断的煮，开了也不管，要到什么时候熟呢，总之，你觉得熟了就加入葱和香菜就可以出锅了，这个菜是我妈妈的拿手菜之一，不是红烧。应该是煮鱼。对了，汤发出白色的时候，你可以开小一点火，一直煮到你满意为止。
求一张图片，一个大盘子装着一条很小的红烧鱼，蛮搞笑的，在糗百上看过，后来就找不到了， ？
这个吗？哈哈
家常红烧鲫鱼怎么做 ？
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入番茄沙司。
8.把番茄沙司炒出香味。
9.放入煎至的鲫鱼。
10.加入适量的清水。
11.加入料酒。
12.加入老抽。
13.加入生抽。
14.加入白糖
15.大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
16.大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
17.把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
18.然后把汤汁浇在鱼身上即可。
北方红烧鱼的做法大全图解法 ？
材料
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐
做法
1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水
4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
小诀窍
1.将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉可以去除鱼腥味
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎，炖之后鱼肉比较紧实。
汤尼茱迪/TNJD