万丰美食菜谱大全奶黄包里面的奶黄是什么东西 ？
奶黄包、叉烧包和莲茸包都是广东点心中有名的品种，奶黄包主要是以其馅心奶黄馅为特色。奶黄馅色泽淡黄、香甜软滑可口，是一种极具特色的甜味馅心，其制法有好几种，但差别不太大。这里给大家介绍一种最常见的配方及制法。 原料：鹰粟粉300克 奶粉200克 吉士粉100克 鸡蛋液10个 白糖1000克 淡奶1听 椰浆1听 炼乳1听 黄油600克[BR] 制法：1．将鹰粟粉、奶粉、吉士粉、鸡蛋液、白糖、淡奶、椰浆、炼乳一起放入搅拌桶里，用中速档搅匀，然后加入2000克清水搅匀成稀糊。 2．净锅上火，掺清水烧沸，将搅拌桶放入沸水锅里，用打蛋器不断搅动桶中的稀糊，直至稀糊变得有些稠时，再倒入盆内，放入黄油，入笼蒸约30分钟，取出用打蛋器搅匀，最后入笼蒸约20分钟，取出晾冷即成。 制作奶黄馅时，一定要控制好清水的用量，不能加得过多，否则制成的奶黄馅会很稀，不利于包制成形。 奶黄馅常用于各种甜味点心制作，奶黄包则是其中最有名的品种（奶黄包是用发酵面皮包奶黄馅制成的）。
奶黄包怎么做 ？
方法一
1、将干发酵粉2G放入50毫升温水（10分钟后会有气泡在表面产生）。 2、将B料按顺序放入不粘奶锅，稍搅拌后放入A混合物，用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后离
特色美味奶黄包图片(17张)火，加入C搅拌均匀，稍冷却后加盖放入 冰箱冷藏，即成馅料。 3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。 4、将面团放入比本身体积大一倍的碗内，用保险膜封住，用叉子在保险膜上戳几个洞。放在温暖处约40分钟，或等面团发酵至整个碗大小，即 取出。再将面团揉至光滑，之后用刀切成8个等份（制作成功的面团，是不会粘在刀面上的）。 5、将馅料从冰箱取出，揉匀，用刀切成8个等份。 6、将每个等份的面团搓圆，捏成圆形，将馅料包入，对折后周边捏起，就和包饺子差不多。 7、10分钟后，在锅内加冷水，将包子放入蒸笼，开大火蒸20-25分钟即可。 按照各人口味馅料的成分可以增减，我减少了一半糖，增加了一倍芝士粉，奶粉没有，放了咖啡伴侣。反正结果是很好吃的就行了。希望大家会喜欢。
方法二
馅料：奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、 面皮：面粉、水、酵母
不同制作方法奶黄包图片(17张) 制作步骤： 1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。 2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。 3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。 4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。 5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。 6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。
流沙包和奶黄包的区别？ ？
流沙包用咸蛋黄以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料，呈液态。
流沙包是粤式茶楼中常见的一款点心。 流沙包和奶黄包的区别就是奶黄包用牛油，流沙包用猪油~~猪油越多流质感越重。
流沙流沙当然是包子的馅一不小心就喷出来了，流沙包甜而不腻，流沙包要慢慢吸吮那个汁水。流沙包,甜甜咸咸的。
流沙包 奶黄包什么区别？ ？
恩，奶黄包是甜的，馅料主要是奶油牛奶鸡蛋白糖等，而流沙包是咸中带甜，馅料主要是奶油，咸蛋黄，牛奶，糖等
那个牌子的奶黄包好吃? ？
我可以不夸张的说一句，市场上所有的奶黄包，我少说吃过90%，最好吃的还是
龙凤
台湾人又赚了我不少钱啊
奶黄包什么味道？好吃吗？ ？
奶黄包里没有奶，主要是吉士粉加了一些其它的东西做成的，论营养的话实在是没什么贰吃的，要是吃味道的话还可以，就像楼上说的，有奶香味，但那是人造的，实际上没有奶
怎么做奶黄包，不用吉士粉和澄粉和 椰汁 ？
馅料：奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、
面皮：面粉、水、酵母
不同制作方法奶黄包图片(17张)制作步骤：
1、面盆里放上适量温水和酵母、面粉，和成面团，放到一边等到面团发起来。
2、先切一小块奶油放到小碗里，然后把碗放到有热水的盆里慢慢融化。
3、在小不锈钢盆里打上鸡蛋，然后倒入少量牛奶，放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。
4、把调好的馅液放到蒸锅上，锅开5分钟后用筷子搅一搅，在锅开10分钟的时候再搅一下，在锅开后15分钟的时候就熟了。
5、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。
6、把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。
奶黄包怎么做好吃，奶黄包的家常做法 ？
步骤
1.把所有材料混合揉成光滑的面团，放入温暖处发酵
2.面团发酵好后，取出排气
3.用手搓成长条
4.切成均匀的小面团
5.将小团擀成圆片，尽量擀成中间厚，边缘薄
6.将提前制作好的奶黄馅放入面皮中间
7.像包包子一样包好，收口朝下放
8.蒸屉内刷一层薄油，隔开摆好，再次醒发
9.醒发好后开中火蒸15分钟
10.味道不错的哈~
小贴士
面粉的吸水性不一样，面团尽量和的干一些，这样蒸出来才能保持较好的形状
求一种奶黄包的名字 80分？
超市里卖的都是速冻的啊亲，吃之前是必须要蒸的。就到超市冷冻专柜里找，大型卖速冻饺子的地方一般就有卖的。那种买回来回家放锅里蒸个几分钟就可以吃了，也很方便的。而且在超市里有好多牌子的，你可以换着买，都尝尝找个符合你太太口味的。在网上还有教自己制作的，就是DIY了，但是比较麻烦，料也不好买。
大家好我是一只奶黄包 有什么要说的吗 ？
哦，然后呢。。。