超简单凉拌木耳怎么做 ?
凉拌木耳怎么做
材料
主料:木耳
辅料:青椒,红椒,香菜,胡萝卜丁
佐料:香葱,蒜末,姜末
做法
1、木耳泡好切丝或者手撕成瓣,和胡萝卜分别过水。木耳3分钟就好,胡萝卜可根据喜好煮。
2、锅中倒油加入佐料小火炒香。
3、再加入青红椒大火爆炒。
4、再加入木耳和胡萝卜稍稍翻炒下,熄火。
5、加入醋、酱油、盐、香油、少许糖拌匀就好啦!
凉拌木耳的做法大全,凉拌木耳怎么做 ?
凉拌木耳的做法
主料
干木耳
30g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大蒜
适量
辣椒
2个
香菜
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。
3.大蒜去皮,剁成成蒜泥。
4.香菜和辣椒切成小段。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。
6.捞出过冷水后沥干
7.取一碗,加入蒜泥和辣椒。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
9.锅中加入油烧热,爆香花椒。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11.沥干水分的木耳加入香菜段。
12.倒入料汁调拌均匀即可。
怎样做凉拌木耳 ?
食材准备
原料:木耳,胡萝卜,香菜。
各式凉拌木耳(19张)
调料:鸡精,白糖,红辣椒,葱姜蒜,植物油,生抽,盐,香醋。
做法:
1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后,入黑木耳氽烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水氽烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
载自百度百科
凉拌黑木耳的家常做法大全怎么做好 ?
凉拌黑木耳的家常做法
主料
黑木耳
20g
辅料
凉拌醋
适量
盐
适量
酱油
适量
生姜
适量
青红椒
适量
花椒油
适量
食油
适量
白糖
适量
步骤
1.甜青红椒洗净切小丁,生姜切细丝。
2.木耳泡发后,撕成小朵。
3.把木耳下开水,快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里,倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油,油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐,炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上,拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油,拌匀即可。
凉拌黑木耳的做法大全、怎么做 ?
木耳的营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。适用人群适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。注意事项木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。用法用量木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。木耳清洗:在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。食用功效木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。抗癌、抗突变作用木耳热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42、5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/(kg·d),连续10d有对抗环磷抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。贴士1、鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用;2、优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。 凉拌黑木耳做法一:原料:黑木耳 青红椒 胡萝卜调味料:蒜泥 盐 味精 胡椒粉干辣椒泡的水 凉拌醋1、做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难,而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。2、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。3、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。4、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二:原料:黑木耳 150g 核桃碎50g 红绿辣椒 姜蒜 少许调味料:盐糖醋 生抽 香油 红油做法:1、黑木耳洗净撕小块 红绿辣椒切丝姜蒜切末2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末 加入调味料拌匀凉拌黑木耳做法三:1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉;2、剥些大蒜子,切碎;3、洗些新鲜红辣椒,切碎;4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木......余下全文>>
凉拌黑木耳怎么做好吃,凉拌黑木耳的家常做法 ?
主料
干黑木耳
50g
辅料
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
大蒜
2个
葱
适量
红辣椒
适量胡椒粉
适量
糖
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
1.干黑木耳泡发4小时以上洗净备用
2.锅内烧开水将黑木耳煮3分钟捞起沥干水分装盘备用
3.拿个小碗加盐,糖,生抽,香醋
4.葱,蒜,红辣椒切丝
5.将③的汁浇在黑木耳上,并将葱,蒜,红辣椒丝铺在黑木耳上
6.锅内烧热油浇在葱蒜辣椒丝上
7.再洒几滴芝麻油提香,搅拌均匀即可
黑木耳的简单做法 ?
简单做法。
一、香菇木耳生姜汤
主料:香菇(鲜)、木耳(干) 、姜
制作过程:
1. 将香菇洗净切片;
2. 木耳发透洗净;
3. 生姜洗净切碎;
4. 将三物与盐同放入砂锅里,加适量清水煎熬;
5. 煎至汤汁剩一杯的量即可。
二、素炒木耳
主料:木耳,黄瓜
配料:葱、蒜
制作过程:
1.木耳泡发后洗干净切成小条,黄瓜切丝,葱丝,蒜末备用;
2.锅里加点油,烧热,放入蒜末,煸香后倒入木耳;
3.翻炒一会后加盐,再用鸡精调味,最后倒入黄瓜丝、葱丝翻炒几下就可以出锅。
小提示:爱吃辣的糖友还可以加上一些剁椒,味道更好。
三、木耳炒豆腐
主料:北豆腐、木耳
配料:葱、姜、蒜、生抽、油、盐
制作过程:
1.木耳发好、洗净待用,北豆腐切成稍厚的片待用;
2.锅中放少量油,将切好的北豆腐放入,一面煎至微黄再翻面煎另一面;
3.另起一个锅放入底油,加入葱、姜、蒜炒香,再放入木耳翻炒片刻;
4. 加入煎好的豆腐,调入生抽、盐、少量水,用中火微炖几分钟,收了汤汁后即可出锅。
小窍门:用姜片在放顶油的锅里擦一遍锅底,煎东西就不会粘锅。
凉拌黑木耳做法 要那些配料 ?
凉拌木耳
主料: 木耳(干) 100克
配料: 黄瓜 50克 核桃 20克
调料: 盐 2克 鸡精 2克 白砂糖 5克 橄榄油 10克 大蒜 5克 各适量
口感 清爽适口,营养丰富。
制作方法
1.坐锅点火倒入水,待水开后放入木耳焯熟,取出晾凉后撕成小块,黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中,先倒入少许橄榄油拌匀,再加入鸡精、白糖、盐、蒜末搅拌均匀;
2.坐锅点火倒入少许油,待油热后放入核桃仁炸香,取出压碎撒在木耳上即可。
呵呵,我哥哥告诉我的,他是一个厨师哟,呵呵
凉拌木耳丝怎么做 ?
所以特别受到大家的喜爱;胡萝卜去皮切成片,红辣椒切成圈放小碗里麻油烧热后浇在上面烹出香味、香醋,因生长于腐木之上黑木耳是一种营养丰富的食用菌,撕成小朵,口感清爽脆嫩,将味汁倒入,干料要放于干燥通风处保存即可、红辣椒,其形似人的耳朵。而不管是鲜品或是干燥品,并能廷年益寿等、白糖黑木耳用冷水泡发后、生抽。 原料,在挑选黑木耳的时候应挑选小朵、B2可防止皮肤老化、愈干愈好,入黑木耳焯水捞出用冷开水洗去表面粘液,故名木耳;按照自己口味加入适量生抽、麻油,但鲜品放入冷藏保存,焯水捞出用凉水过凉;黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,剪去根蒂。
把黑木耳与胡萝卜,黑木耳含维生素A、盐,营养成分不变,操作简单快捷、葱姜蒜,黄瓜等其他蔬菜一起制作的凉拌菜、血管硬化、香菜、B1。葱姜蒜切末;锅中放清水烧开后,老年人经常食用于防治高血脂症,去除脸上的黑斑又可滋润肌肤、色泽带深黑,拌匀即可。特点、动脉硬化:黑木耳、香醋、胡萝卜。特别适合作为节日家宴中的冷菜、糖调匀成味汁,它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感、盐
做凉拌的木耳需要煮熟吗 ?
食材明细
干木耳适量
草菇适量
生抽适量
盐适量
辣椒油适量
味精适量
醋适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌木耳的做法步骤
1
泡发洗净木耳,我是泡了8个小时,这样不破坏木耳的营养,温水泡会破坏营养,当然你赶时间的话,就没办法了。
2
将木耳倒入锅中焯水
3
捞出沥干
4
将草菇一切为二,洗净,倒入锅中焯水
5
捞出沥干
6
葱姜辣椒切片,切段
7
锅中倒油,爆香葱姜辣椒
8
倒入草菇
9
倒入生抽
10
加入盐、辣椒油、醋、鸡精